Come Marrone Carne in modo che' s In realtà, Si sa, Marrone

Per la cronaca, quando si marrone carne macinata in una padella, dovrebbe essere, bene, marrone e croccante. Se è grigio e farinoso come la carne di taco di mamma, non stai davvero rosolando la tua carne. Questi sono solo i fatti. Imparare a rosolare la carne nel modo giusto ti lascerà con una proteina più croccante, più succosa e più interessante. Ecco come mostrare che carne macinata, maiale o agnello il rispetto che merita.,

1) Asciugare la carne cruda su carta assorbente e lasciarla arrivare a temperatura ambiente. Ciò impedisce di cuocere a vapore nella padella e passare dal freddo al caldo troppo rapidamente. Fondamentalmente assicura che cuoce in modo più uniforme.,

2) Aggiungere la carne in una padella di ghisa calda e leggermente oliata e schiacciarla in uno strato uniforme, quindi non toccarla. Non vuoi rompere la tua carne macinata prima che abbia il tempo di guadagnare un po ‘ di consistenza.

3) Una volta che vedete bordi nitidi, utilizzare una spatola per dividere il patty e capovolgere in pezzi. Brown l’altro lato, poi rompere in bit-ottenere un marrone completo su entrambi i lati è quello che stai mirando., Quindi, assicurati di condire il tutto generosamente con sale-poiché la carne macinata tende ad essere piuttosto grassa, dovrai usare un paio di buoni pizzichi per farlo cantare. Questo ti darà il sapore, la consistenza e il fattore succo che ti porteranno direttamente in cima al gioco di carne macinata.

Ora è il momento di utilizzare effettivamente la tecnica. La carne macinata è estremamente versatile, brillante in insalate, tacos, involtini di lattuga, casseruole e quasi tutto il resto. Beh, forse non frullati., Ecco alcuni piatti che beneficiano di carne macinata perfettamente rosolata:

Siamo anche grandi fan di questo larb pollo weeknight.

Yup. La classica applicazione di carne macinata. Ottenere quei bordi croccanti davvero ti cambierà come persona., Portano un nuovo significato alla parola ” Taco Martedì.”

Questa insalata di ispirazione tailandese evidenzia il maiale grasso croccante con cetrioli puliti e lattuga. Fondamentalmente, è un modo per dire al tuo corpo che mangiare tutta questa carne macinata è in realtà salutare. Forse.