Vuoi una crosta di pizza più sana? Prova questa ricetta di crosta di pizza al cavolfiore e soddisfa le tue voglie di pizza senza barare sul tuo stile di vita sano. Inoltre consigli su come rendere la crosta vegana, senza latticini e senza un robot da cucina!
Pizza. E ‘ glorioso, vero?
Intendo con tutta la bontà salata, il formaggio frizzante e la deliziosa crosta gommosa e croccante?
Sono come un grande fan della pizza. Io e la pizza siamo dei boccioli.,
O, almeno we eravamo dei boccioli.
Il mio nuovo stile di vita sano non consente più molta pizza, tranne nei cheat days (che spesso coinvolgono la pizza fo sho).
Ho dovuto prendere la situazione nelle mie mani. Avevo bisogno di un modo per intrufolare la pizza nel mio nuovo stile di vita sano e pulito.
Ma, come?
Oh, ti dirò come: cavolfiore.
Sì, cavolfiore. L’ho già detto e lo dirò di nuovo: non c’è davvero nulla che il cavolfiore non possa fare.
Puoi trasformarlo in riso, salsa di formaggio, purè di patate e DOUGH PASTA PER PIZZA AL CAVOLFIORE.,
È bello, ti aspetterò per finire la tua danza felice. Ballerò con te.
Woot. Woot.
Ho voluto imparare a fare la crosta di pizza al cavolfiore come MAI prima d’ORA. Sembrava sempre super esigente così ho kinda evitato.
Alla fine, però, l’ho provato per me stesso ed è stato almost quasi glorious glorioso. La verità è che la prima volta che ho provato a farlo da solo, ho fatto un paio di errori da rookie, essendo il principiante della pasta per pizza al cavolfiore che ero.
Psh new nuovo.
La crosta di pizza al cavolfiore è sana?,
Sì, la crosta di pizza al cavolfiore è un’opzione di crosta di pizza sana. La risposta breve a questa domanda è – più verdure nella vostra dieta = una dieta più sana.
Motivi per cui la crosta di pizza al cavolfiore è sana:
- la crosta di pizza al cavolfiore ha meno carboidrati rispetto alla crosta di pizza normale (una crosta di pizza normale ha circa 38 g di carboidrati contro solo 10.,t è facilmente trasformato in un prodotto privo di glutine, il che significa che le persone con intolleranza al glutine o Celiachia può godere, troppo
- può essere facilmente regolata per soddisfare le vostre esigenze dietetiche
- può essere fatto senza latticini o vegana, se vuoi (continuate a leggere se volete imparare)
- cavolfiore è un’ottima fonte di minerali, vitamine, antiossidanti,
- il cavolfiore è ricco di fibre, che riducono l’infiammazione e mantiene il sistema digerente sano
- cavolfiore crosta di pizza è un grande basso contenuto di carboidrati alternativa per cereali, versatile e facile da incorporare nella vostra dieta.
Vedi?, Cavolfiore è davvero il veggie più versatile nel mondo delle verdure. È pieno di fibra e di altra bontà naturale. Più: yum! Per ulteriori motivi, controlla il mio post su tutti i tipi di incredibili ricette di cavolfiore!
COME RISO CAVOLFIORE
Certamente non hai bisogno di un robot da cucina per fare la crosta di pizza cavolfiore, ma se ne hai uno, il tuo lavoro sarà più facile e meno disordinato.,
Al cavolfiore di riso con un robot da cucina cut
- tagliare il cavolfiore in piccole cimette;
- aggiungere le cimette di cavolfiore al robot da cucina;
- pulsare le cimette di cavolfiore fino a formare piccoli pezzi.
Ho bisogno di un robot da cucina per la crosta di pizza al cavolfiore?
È necessario trasformare il cavolfiore in riso cavolfiore utilizzando un robot da cucina o una grattugia da cucina. Vedi il mio articolo su come fare il riso al cavolfiore se hai bisogno di più aiuto su questo., Essenzialmente, sia un robot da cucina che una grattugia da cucina trasformeranno il cavolfiore in piccoli pezzi di riso, ma il metodo varia un po’. Con il robot da cucina, è facile e veloce, ma la pulizia richiede un po ‘ più di tempo. Con la grattugia da cucina, c’è meno da pulire, ma il metodo richiede un po ‘ di più. Dipende davvero dalle tue preferenze e da ciò che hai nella tua cucina.
COME FARE LA CROSTA DI PIZZA AL CAVOLFIORE SENZA UN ROBOT DA CUCINA
Se non possiedi un robot da cucina, usa una grattugia da cucina e funzionerà altrettanto bene., Ecco cosa devi fare:
- tagliare il cavolfiore in cimette più grandi;
- spingere la grattugia della scatola attraverso le cimette di cavolfiore fino a fare piccoli pezzi. Attenzione per le nocche!
POSSO UTILIZZARE RISO CAVOLFIORE ACQUISTATO IN NEGOZIO?
Sì, totalmente – è possibile utilizzare il riso cavolfiore acquistato in negozio per preparare la crosta di pizza al cavolfiore. Io preferisco fare il mio riso cavolfiore dal momento che è molto facile da fare, ma è possibile utilizzare il riso cavolfiore comprato in negozio, se si preferisce., Se si utilizza cavolfiore pre-riced, non c’è bisogno di cucinare il cavolfiore, ma avrete ancora bisogno di utilizzare il metodo garza per spremere l’acqua in eccesso dal momento che ci sarà un po ‘ e questo è davvero il segreto per croccante crosta di pizza cavolfiore.
COME CUCINARE IL RISO AL CAVOLFIORE PER LA CROSTA DI PIZZA
- Disporre il “riso” in modo uniforme su una teglia bordata rivestita con carta pergamena., SUGGERIMENTO: Non utilizzare un foglio di alluminio perché causerà il riso al cavolfiore e sarà molto difficile da rimuovere.
- Arrosto per 20-25 minuti a 400 gradi, lanciando ogni tanto.
- Una volta che il riso è tenero e inizia a diventare dorato, togliere il riso dal forno e trasferirlo in un canovaccio pulito o sottile o in una garza e lasciare raffreddare.
COME RIMUOVERE IL LIQUIDO IN ECCESSO DAL RISO AL CAVOLFIORE
Che ci crediate o no, questo passaggio fa una GRANDE differenza nella consistenza finale della crosta e vale totalmente il piccolo sforzo extra. Avrete bisogno di spremere il liquido dal cavolfiore cotto prima di formare la crosta. Non vuoi assolutamente saltare questo passaggio. Mi conosci – salto i passaggi quando non sono necessari. MA non è questo il caso qui – con il cavolfiore, vuoi assicurarti di rimuovere il più liquido possibile dal cavolfiore cotto in modo che la crosta risultante non sia molliccia.
Fidati di me su questo.,
Io uso la garza per questo passaggio, ma puoi anche usare un asciugamano da cucina pulito o asciugamani di carta – anche se questa garza, ho trovato, è la più adatta e rende la minor quantità di disordine. Va bene anche spremere il cavolfiore più forte che puoi-non lo farai male
Come cucinare la crosta di pizza al cavolfiore
Una volta che hai il riso al cavolfiore cotto e spremuto di quanto più liquido possibile, è il momento di mescolarlo con gli altri ingredienti, e poi formarlo in una forma di crosta., Per fare ciò, segui questi semplici passaggi:
- Su un nuovo foglio di carta pergamena pulita, versa il composto di riso e formalo in un piccolo rettangolo. IMPORTANTE: non usare un foglio di alluminio per questo passaggio, poiché la crosta si attaccherà. Fidati di me su questo-foil è una cattiva notizia.
- Tenere l’impasto di circa 1/3 di pollice di spessore e cercare di modellarlo per essere il più uniforme e piatto possibile. Puoi anche formare i bordi per alzarti in piedi per imitare una crosta.
- Una volta che la crosta è completamente formata, rimettere in forno e cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando la crosta è ferma e dorata.,
A questo punto, puoi completare con qualsiasi normale condimento per pizza che preferisci. Ho aggiunto uno dei miei modi preferiti per top cavolfiore pizza crosta, ma qualsiasi dei vostri condimenti della pizza preferiti sarà incredibile!
Come rendere la crosta di pizza al cavolfiore più croccante
Quindi, vuoi renderla più croccante. Mentre spremere quanto più liquido possibile sarà super aiuto con questo, c’è un altro passo importante da fare per rendere croccante la crosta di pizza di cavolfiore: pre-cuocere. Assicurarsi di cuocere la crosta nel forno PRIMA di aggiungere eventuali condimenti., Questo lo aiuterà a diventare bello e croccante intorno ai bordi una volta che cuoce di nuovo con tutti i condimenti su di esso.
Ora che hai cosa fare e cosa non fare, dovresti essere bravo a inchiodare questa crosta di pizza al cavolfiore al primo tentativo – è totalmente possibile e ne vale la pena. In effetti, questa crosta è altrettanto buona-se non addirittura MIGLIORE-di molte croste a base di farina che ho avuto ai miei tempi.
Cavolfiore, dove mi porterai dopo?
Quanti carboidrati ci sono nella crosta di pizza al cavolfiore?
Una crosta di pizza normale ha circa 38 grammi di carboidrati., La crosta di pizza al cavolfiore, d’altra parte, ha solo 10,9 grammi. Se non eri convinto fino a questo punto, sono abbastanza sicuro che ora vuoi imparare come fare la crosta di pizza con il cavolfiore!
Quali ingredienti hai bisogno per fare la pizza al cavolfiore?
Questo cavolfiore crosta di pizza ricetta richiede i seguenti ingredienti semplici:
- 1 grosso cavolfiore testa
- 1 uovo
- origano secco
- sale marino
- aglio in polvere
- parmigiano
- formaggio di capra
continuate a leggere se volete imparare a fare il cavolfiore crosta di pizza vegan., E, se odi il formaggio di capra, puoi usare qualsiasi formaggio morbido che preferisci per ottenere la stessa consistenza cremosa.
Come preparare la crosta di pizza al cavolfiore senza formaggio (Vegan)
Io uso formaggio e uova in questa crosta di pizza al cavolfiore per aggiungere consistenza e aiutare a tenerla insieme. Tuttavia, è possibile sostituire facilmente entrambi con poche sostituzioni rapide.
- Invece di un uovo, fare un uovo di lino combinando 1 cucchiaio di farina di semi di lino macinato con 3 cucchiai di acqua. Basta mescolare insieme, quindi lasciare riposare per 5-10 minuti per addensare.,
- Per sostituire il formaggio, è possibile utilizzare la farina di ceci.
- Al posto del parmigiano e del formaggio di capra, aggiungere 1/4 di tazza di farina di ceci per creare l’impasto vegano della pizza al cavolfiore. Se vuoi aggiungere un po ‘di sapore “formaggio”, puoi aggiungere anche un cucchiaio o due di lievito alimentare.
Ho perso un ingrediente che vorresti sostituire? Fatemi sapere nei commenti qui sotto!
QUANTO DURA LA PIZZA AL CAVOLFIORE
Puoi preparare questa facile crosta di pizza al cavolfiore prima del tempo e conservarla in frigorifero o congelarla., La crosta di pizza al cavolfiore durerà per…
- fino a una settimana in frigo;
- fino a 3 mesi in freezer.
Come congelare e conservare la crosta di pizza di cavolfiore
Sì, puoi preparare questa facile crosta di pizza di cavolfiore prima del tempo e congelarla. Dopo aver cucinato la pizza, lasciarla raffreddare e quindi metterla in un contenitore ermetico o in un sacchetto a chiusura lampo. È possibile aggiungere i condimenti sulla crosta di pizza di cavolfiore e congelarli insieme o semplicemente conservare la crosta.,
Quando desideri la pizza, tutto ciò che devi fare è rimuovere la crosta della pizza dal congelatore, aggiungere i tuoi condimenti preferiti (o meno se hai optato per congelarli insieme) e riscaldarlo in forno per 10 minuti a 425° F. Easy peasy.
Come preparare la crosta di pizza al cavolfiore
Fare le vostre papille gustative e girovita a favore e imparare a fare il cavolfiore crosta di pizza! Più semplici passi per come fare vegan.,iv>
- 1largehead cauliflower(to make 3 cups cauliflower rice)
- 1egg*
- 1/4tspdried oregano
- 1/4tspsea salt
- 1/8tspgarlic powder
- 2tbspparmesan, shredded*
- 3ozgoat cheese*
- 1bonelessskinless chicken breast
- 1/4tspsea salt
- 1/4tspblack pepper
- 1/8tspgarlic powder
- handful baby spinach
- 3-4ozfresh mozzarella,sliced
-
Preheat oven to 400 degrees.,
-
Trasforma il cavolfiore in riso usando una grattugia da cucina e grattando il cavolfiore proprio come faresti con il formaggio o usando un robot da cucina. (Mentre il robot da cucina rende il lavoro rapido del cavolfiore e crea una dimensione più uniforme, la grattugia da cucina è molto più facile da pulire e aggiunge un po ‘ più di consistenza. In entrambi i casi lo farà dipende dalle tue preferenze.)
-
Grattugiare abbastanza del cavolfiore per produrre 3 tazze confezionate di riso al cavolfiore.
-
Stendere il “riso” in modo uniforme su una teglia bordata rivestita con carta pergamena., SUGGERIMENTO: l’uso di un foglio di alluminio farà sì che il riso al cavolfiore si attacchi e sarà molto difficile da rimuovere.
-
Dobbiamo prima arrostire il cavolfiore per ammorbidirlo prima di creare la nostra crosta quindi mettilo nel forno e arrostisci per 20-25 minuti, lanciandolo ogni tanto.
-
Una volta che il riso è tenero e inizia a diventare dorato, togliere il riso dal forno e trasferirlo in un canovaccio pulito e sottile o in una garza.
-
Avvolgere il riso e ruotare l’asciugamano per spremere l’umidità in eccesso. Fai attenzione a non bruciarti le mani., (Che ci crediate o no, questo passaggio fa una grande differenza nella trama finale della vostra crosta ed è totalmente vale la pena il piccolo sforzo supplementare.)
-
Mettere il riso sgocciolato in una ciotola, insieme con l’uovo, origano secco, 1/4 cucchiaino,. sale kosher, aglio in polvere, parmigiano grattugiato e formaggio di capra sbriciolato. Mescolare questo insieme fino a quando completamente combinato.
-
Su un nuovo foglio di carta pergamena, versare il composto di riso e formare un piccolo rettangolo. Non usare un foglio di alluminio per questo passaggio, poiché la crosta si attaccherà.,
-
Mantenere l’impasto di circa 1/3 di pollice di spessore e cercare di modellarlo per essere il più uniforme e piatto possibile. Puoi anche formare i bordi per alzarti in piedi per imitare una crosta.
-
Una volta che la crosta è completamente formata, rimettere in forno e cuocere per 30-40 minuti, o fino a quando la crosta è ferma e dorata.
-
A questo punto, puoi completare con qualsiasi normale condimento per pizza che preferisci.,
-
Per la pizza nella foto, ho spruzzato olio d’oliva sulla crosta cotta, seguito da petto di pollo a dadini, seguito da una manciata di spinaci e circa 2-3 once di mozzarella a fette.
-
Una volta che avete i vostri condimenti, posto di nuovo in forno e cuocere fino a quando il formaggio è sciolto e gli spinaci è appassito, circa 6-8 minuti.
-
Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di affettare in quarti con un tagliapizza.,
Video della ricetta
Le informazioni nutrizionali sono per una fetta (un quarto) della pizza, inclusi i condimenti opzionali.
Per rendere questa ricetta vegana, sostituire l’uovo con un uovo di lino (unire 1 cucchiaio. farina di semi di lino con 3 cucchiai. acqua, e lasciate riposare 5-10 minuti) e il formaggio con 1/4 tazza di farina di ceci.,/p>
Poiché per me una ricetta di cavolfiore non è mai abbastanza, devo condividere di più con te. 3 più. Tutto sano come la crosta di pizza al cavolfiore. Queste ricette di cavolfiore sono la prova che il cavolfiore è così versatile e sorprendente.
HAMBURGER DI CAVOLFIORE PICCANTE CON PANINI DI PATATE DOLCI
Ami gli hamburger? Lo so! E questo hamburger di cavolfiore piccante con panini di patate dolci non fa eccezione.,
Saporito e delizioso, l’hamburger di cavolfiore fa un pasto vegetariano di riempimento. Prendi la ricetta.
25 MINUTI DI POLLO CAVOLFIORE RISO FRITTO
Dire addio al takeout e ciao a questo 25 minuti di pollo cavolfiore riso fritto! È sano, pulito e nutriente.
E ‘ anche totes delizioso, facile da fare, e rende una grande cena di notte della settimana. Prendi la ricetta.
RICETTA DEI TOTS DI CAVOLFIORE CARICATI
I tots sani sono rari ma, grazie al cavolfiore, sono possibili., Ti presentiamo questa ricetta di Tots di cavolfiore caricata.
Questa ricetta rende i tots sani che puoi servire come contorno o come spuntino. Essi sono caricati con yumminess e molto facile da fare. Prendi la ricetta.
Questo post contiene link di affiliazione per prodotti e strumenti che uso frequentemente e consiglio vivamente.