Usare il tuo barbecue a gas è conveniente e produce deliziosi pasti che tutta la famiglia amerà. Tuttavia, a volte si desidera che un po ‘ di sapore extra fumoso. Per farlo prova a usare la scatola del fumatore in acciaio inossidabile Napoleon. Sapere come utilizzare efficacemente la scatola del fumatore è parte integrante della creazione dei pasti più soddisfacenti.
Come utilizzare il Napoleon Smoker Box
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Scegli il tuo sapore preferito di trucioli di legno Napoleon.
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*Opzionale * immergere le patatine per almeno 30 minuti.,
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Riempire la scatola Napoleon Smoker pieno di trucioli di legno.
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Rimuovere le griglie di cottura e posizionare la scatola fumatrice Napoleon sulla piastra di cottura direttamente sopra un bruciatore, quindi sostituire le griglie di cottura.
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Accendere la griglia, impostando il bruciatore sotto la scatola del fumatore su basso.
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Una volta che la griglia è riscaldata alla temperatura corretta, cuocere il cibo.
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Al termine, lasciare raffreddare l’intera griglia prima di rimuovere la scatola del fumatore.
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Versare i trucioli di legno in una ciotola o in un secchio d’acqua prima di scaricarli e smaltirli.,
Perché si dovrebbe immergere trucioli di legno in questo caso?
Per la maggior parte, non è necessario immergere i trucioli di legno e pezzi quando si aggiunge fumo ai pasti – abbiamo un articolo tutto su questo qui. Tuttavia, in questo caso, è utile immergere le patatine. La ragione di questo è perché è necessario e dovrebbe preriscaldare la griglia, anche se si utilizza una tecnica di temperatura più bassa per cucinare. Immergendo i chip il calore dal bruciatore farà evaporare l’acqua all’esterno dei chip mentre la griglia si sta riscaldando., Ciò consente un po ‘ di tempo in più prima che i trucioli di legno vengano consumati.
Quali alimenti / tecniche sono ideali?
Alimenti che richiedono più tempo per cucinare, arrosti, bistecche bruciate al contrario, braciole, ecc. e qualsiasi cosa sul girarrosto sarà incantevole dopo aver aggiunto un po ‘ di fumo. Fondamentalmente, finché il tuo pasto viene grigliato per più di 20 minuti, usare la scatola del fumatore per aggiungere un pizzico di sapore di fumo sarà l’ideale.
Quale sapore dovresti scegliere?,
Oltre a decidere cosa vuoi cucinare sul barbecue, abbinare il sapore perfetto di trucioli di legno con esso sarà la decisione più grande del tuo pasto.
Sapori audaci e in stile meridionale
Hickory, mesquite e cedar sono i grandi giocatori qui. Conosciuto per il loro gusto in stile meridionale, hickory e mesquite sono spesso utilizzati quando si vuole far sapere che hai fumato. Si abbinano bene con carni rosse, selvaggina, maiale e pancetta. Il cedro è un po ‘ più mite, anche se ancora molto caratteristico e si abbina bene ai frutti di mare.,
Dolce bontà fumosa
La maggior parte dei boschi di frutta e acero produrrà un fumo mite e dolce che evoca un comfort e atmosfera cottage nel vostro cibo. Il fumo da tutto, dalla mela alla ciliegia, dall’albicocca alla prugna, e tutto il resto è fantastico quando miri a migliorare delicatamente il tuo pasto, non creare un distinto sapore santo-fuma come con hickory. Accoppia legni che producono fumo dolce con carne di maiale, pollame e frutta e verdura.,
Sottili strati di carattere
Legni di noci come il pecan, legni unici come il faggio e legni aromatizzati come il whisky barrel e il brandy cask sono un modo fantastico per aggiungere sapori stratificati ai tuoi pasti quando fumi. Accoppia pecan e faggio con legno aromatizzato audace per tonificare le cose, o con legni di frutta per creare un effetto stratificato nel tuo aroma di fumo. La botte di whisky e la botte di brandy sono fatte da quercia che ha un sapore adorabile e delicato unito con il sapore restante dell’alcool che hanno immagazzinato. Questo crea una bella e sottile strato di sapore quando si fuma., Questi tipi di legni sono grandi per fumare quasi tutto ciò che si possa immaginare.
Ora che sai come usare la scatola fumatrice in acciaio inossidabile che si adatta alle tue piastre scottate, fumerai più spesso sulla tua griglia a gas? Condividi il tuo sapore di legno preferito, fumare sulla griglia storie e ricette sulle nostre pagine sociali come Facebook e Instagram, utilizzando gli hashtag # GasGrillSmoking e # NapoleonGrills.
Buona grigliata!