Ricordo ancora di aver appreso l’osmosi a scuola molti anni fa. Non capisco perché quel particolare ricordo sia rimasto con me così forte, forse perché era difficile da capire o forse perché è stato l’anno in cui ho scoperto il mio amore per la scienza biologica che ha portato alle mie scelte di studio in seguito. Qualunque sia la ragione, osmosi è un termine che non ho mai dimenticato il significato di.,
Definizione di osmosi
L’osmosi è il movimento dell’acqua da una soluzione meno concentrata ad una soluzione più concentrata attraverso una membrana parzialmente permeabile.
La cosa importante da ricordare è che l’osmosi è il movimento dell’ACQUA ( o altro solvente ) non le particelle disciolte nell’acqua. Ad esempio, se si divide un bicchiere d’acqua in due metà con una membrana semipermeabile e si aggiunge sale da un lato, l’acqua si sposterebbe dal lato del bicchiere senza sale fino a quando le due concentrazioni di acqua salata non fossero le stesse.,
Esempio di osmosi
Prova a immergere un uvetta in acqua, cosa succede? Dovrebbe gonfiarsi un po’, questo perché l’acqua si muove dal proprio punto di bassa concentrazione nelle cellule dell’uva passa, che ha un’alta concentrazione di zucchero per reidratare le cellule. L’acqua continua a muoversi per osmosi fino al raggiungimento dell’equilibrio, questo è quando la concentrazione di entrambe le soluzioni è la stessa.
Un altro modo divertente per illustrare l’osmosi è con le uova in quanto hanno una comoda membrana semi-permeabile.,
Easy Osmosis Experiment
Avrai bisogno di
Due uova
Acqua
Due bicchieri o barattoli
Aceto
Zucchero
Un perno
Come si rimuove il guscio da un uovo?
Per prima cosa dobbiamo rimuovere il guscio per esporre la membrana semipermeabile dell’uovo. Puoi farlo molto semplicemente immergendo le uova nell’aceto per circa 24 ore. Trascorso questo tempo strofinare delicatamente sotto l’acqua corrente per rimuovere il guscio, se qualche guscio rimane ancora rimetterlo nell’aceto per un altro paio d’ore.,
quindi abbiamo bisogno di fare una soluzione concentrata, per fare questo, mescolare un po ‘ di zucchero in un bicchiere di acqua, un paio di cucchiai dovrebbero funzionare perfettamente.
Nel secondo bicchiere basta aggiungere acqua naturale.
Aggiungere un uovo ad ogni bicchiere e lasciare per circa 24 ore. Si può prevedere cosa accadrà?
Nota come l’uovo in acqua affonda sul fondo del bicchiere mentre quello nella soluzione zuccherina galleggia. Questo perché la soluzione di zucchero è più densa dell’acqua.,
Il nostro uovo nell’acqua si è espanso mentre l’uovo in soluzione zuccherina si è ridotto.
Pungere l’uovo dall’acqua con un ago sottile e guardare un getto d’acqua sparare fuori!
Come pensi di poter reidratare il tuo uovo rimpicciolito?,
Perché l’uovo cresce e si restringe?
La nostra soluzione concentrata era la soluzione zuccherina. Le molecole di zucchero disciolte non possono passare attraverso la membrana semipermeabile dell’uovo, ma le molecole d’acqua più piccole possono. L’acqua passa dalla soluzione di uova meno concentrata alla soluzione di zucchero più concentrata fino al raggiungimento dell’equilibrio. Pertanto l’acqua si sposta dall’uovo alla soluzione zuccherina tramite osmosi, restringendo l’uovo mentre l’acqua lo lascia.,
Per reidratare l’uovo, metterlo in acqua naturale. In questo caso la concentrazione del liquido all’interno dell’uovo è superiore all’acqua, quindi l’acqua si sposta dall’acqua all’uovo.
Quando abbiamo punzecchiato l’uovo imbevuto di acqua, l’acqua ha sparato fuori dall’uovo. Questo perché l’uovo aveva assorbito acqua, aumentando la pressione al suo interno.
Perché il guscio d’uovo si dissolve nell’aceto?,
Il guscio d’uovo si dissolve nell’aceto mentre l’acido acetico nell’aceto reagisce con il carbonato di calcio del guscio, l’anidride carbonica viene emessa durante questa reazione, quindi dovresti vedere le bolle di gas che fuoriescono.
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Cosa pensi che succederebbe se lasciassi un uovo in un bicchiere di sciroppo d’oro?,
Prova a misurare l’uovo in ogni fase dell’indagine.
Abbiamo usato il filo per misurare il diametro dell’uovo nel suo punto più largo dopo che il guscio è stato rimosso per la prima volta, dopo averlo immerso nell’aceto e dopo averlo immerso nello sciroppo d’oro.
Il filo più lungo è dopo che l’uovo è stato immerso in acqua, questo perché la concentrazione di acqua all’interno dell’uovo è inferiore rispetto all’esterno dell’uovo, quindi l’acqua si è spostata nell’uovo.,
Il filo più corto proviene dall’uovo imbevuto di sciroppo d’oro poiché l’acqua si è spostata per osmosi dall’uovo nello sciroppo d’oro poiché la concentrazione di acqua all’interno dell’uovo è superiore a quella esterna.
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