Crock-pot petto di tacchino cotto senza sforzo in un fornello lento. Quando stai alimentando un gruppo più piccolo e non hai bisogno di un tacchino intero, questa è un’opzione di cena facile!,
Sommario
- Turchia selezione
- Condimenti
- tempo di Cottura
- Fare un tacchino sugo
- mi piacerebbe servire questo con
- la Pentola di Coccio Petto di Tacchino Ricetta
Quando non siete in vena di arrostire un intero tacchino per il Ringraziamento, la lenta cottura solo il seno a base di carne è una scelta facile. Un tenero e succoso petto di tacchino può essere facilmente preparato per le riunioni di vacanza più piccole, proprio in una pentola di coccio.,
L’utilizzo di uno sfregamento di spezie salate per rivestire la carne aggiunge istantaneamente un pugno di sapore al pollame, senza la necessità di una marinata. Il processo di cottura basso e lento consente alla proteina di cuocere delicatamente senza diventare secca. Se amate le fette magre di tacchino, questo pasto è stato progettato per voi!,
Turchia selezione
Scegliere un disossate il petto di tacchino con pelle. Bone-in petto di tacchino può essere utilizzato pure. Tuttavia, i tempi di cottura potrebbero essere leggermente più lunghi. A seconda della disponibilità di solo carne di petto al negozio di alimentari, potrebbe essere necessario acquistare e tagliare un intero tacchino., Scegli almeno un tacchino intero da 16 libbre per produrre un 1 1/2 in un seno da 2 libbre.
Condimenti
Una miscela di sale, pepe, paprika, timo e aglio in polvere viene mescolata con olio d’oliva per creare una pasta e strofinata su entrambi i lati della carne per il massimo trasferimento di sapore. Se hai tempo per pianificare in anticipo, prova a salare il petto di tacchino in anticipo per infondere più sapore e aumentare la succosità.,
tempo di Cottura
trovo che funziona meglio per utilizzare l’impostazione BASSA per questo fornello lento petto di tacchino ricetta per evitare che la carne si secchi. Regolare il tempo di cottura secondo necessità, se la porzione è più piccola o più grande di 2 libbre. Verificare la corretta temperatura di cottura utilizzando un termometro a lettura istantanea, con un target di circa 160 ° F (71°C).
A destra prima di servire il trasferimento di tacchino al forno e alla griglia., Questo processo aiuta a croccante la pelle per aggiungere un altro strato di texture e approfondisce il colore di un marrone dorato.
Fare un sugo di tacchino
Il petto di tacchino viene cotto su un letto di cipolle, aglio e rosmarino. Non solo questo aggiungere aromatici per la proteina, ma i succhi di tacchino cuocere a fuoco lento con questi ingredienti per fare un sugo saporito. Il sugo è un must, soprattutto quando ci sono così tanti sapori incredibili appena seduto sul fondo del fornello lento.,
Basta filtrare i succhi e separarli dalle verdure. Poi fare una salsa pan veloce utilizzando un roux come addensante per il sugo. Fidati di me, il sugo è delizioso, e sarà difficile resistere a piovigginare tutto il pasto.
mi piacerebbe servire questo con
- Purè di patate
- Green bean casserole
- Arancia in salsa di mirtilli rossi
Può congelati petto di tacchino essere cucinato in Crockpot?,
È meglio assicurarsi che la carne sia scongelata prima di aggiungerla al Crockpot. A causa dello spessore del pollame, se è congelato quando viene inserito nell’unità, può ridurre l’efficienza del processo di cottura a caldo umido abbassando la temperatura nella nave. Questo può anche aumentare il tempo di cottura e il rischio per la sicurezza alimentare se il tacchino non è completamente cotto.,
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Crock Pot Petto di tacchino
▢ 6 cloves garlic, roughly chopped
Instructions
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Place turkey breast on a sheet pan and dry with paper towels.,
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In una piccola ciotola unire paprica, timo, sale, pepe, aglio in polvere e olio d’oliva. Distribuire uniformemente la miscela di spezie su entrambi i lati del petto di tacchino.
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Cospargere gli spicchi d’aglio, le cipolle e il rosmarino uniformemente sul fondo di un fornello lento da 6 litri. Posizionare il petto di tacchino all’interno.
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Coprire e cuocere sull’impostazione Bassa per 3 ore. Cuocere fino a quando il tacchino raggiunge una temperatura interna di 165 ° F., Controllare a 2 ½ ore e continuare a cuocere secondo necessità.
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Rimuovere il tacchino dal fornello lento e posizionarlo su una teglia rivestita con un foglio.
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Impostare il forno alla griglia. Posizionare il tacchino all’interno di circa 12 pollici di distanza dalla parte superiore. Cuocere fino a quando la pelle è dorata e croccante, da 5 a 7 minuti. Tieni d’occhio che la pelle non brucia. Lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare. Nel frattempo prepara il sugo.,
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Filtrare il contenuto del fornello lento in una ciotola, riservando solo i succhi. Dovrebbe produrre circa ½ tazza di liquido.
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Riscaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio. Sciogliere il burro nella padella e poi frullare nella farina. Una volta che si forma un roux pallido, ruotare il calore fino a medio-alto.
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Sbatti gradualmente nei succhi di tacchino riservati e ½ tazza di brodo di pollo. Mescolare continuamente fino a quando addensato., Aggiungere più brodo di pollo, se necessario, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Condire il sugo con sale e pepe. Tagliare il tacchino e servire con sugo.
Attrezzature
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Padella
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