Double Chocolate Pecan Pie Tart (Senza sciroppo di mais)

Una torta di pecan al cioccolato doppio davvero indulgente, con una crosta di biscotti Oreo e un ripieno di cioccolato appiccicoso, fudgy, brownie-like condito con noci pecan tostate (fatto senza sciroppo di mais!), questo cioccolato-y twist sulla classica torta di noci pecan è destinato a diventare un favorito vacanza!

Questo probabilmente non è il miglior vantaggio per una torta di noci pecan, ma visto che siamo tutti amici qui, sarò onesto con te: in realtà non sono un grande fan della classica torta di noci pecan.,

I puristi della torta di pecan potrebbero non essere d’accordo, ma il ripieno sciropposo di mais che così spesso si separa in una striscia goopy e saccarina sotto le noci pecan altrimenti innocenti in molte versioni tradizionali rovina il tutto per me.

È uno dei pochi dessert che è semplicemente troppo dolce, anche per le mie papille gustative amanti dello zucchero.
Ma adoro le noci pecan e volevo rinnovare una classica torta di noci pecan per le festività natalizie., Questa torta al cioccolato pecan pie prende in prestito le parti migliori di pecan pie, in particolare, quelle noci pecan omonime, che siedono gloriosamente in uno strato tostato e generoso sopra un ripieno di cioccolato di acero fudgy. È un dessert altrettanto indulgente dell’originale, ma molto più complesso.

E, fa tutto con meno zucchero e zero sciroppo di mais.

Certo, ho aggiunto il cioccolato. Cioccolato fondente, inoltre, non sorprende, l’amarezza naturale rinvenimento ciò che può essere cloyingly dolce., Non stiamo rimanendo troppo lontano da zucchero però, con note di caramello da zucchero di canna, e sciroppo d’acero puro, che uso al posto di sciroppo di mais, un morbido, complemento terroso al cacao e noci pecan.

Originariamente ho cotto questa torta di pecan come una torta reale, con una classica crosta di torta al burro, ed è stata good buona. Ma è diventato decisamente grande-e forse la mia torta preferita della stagione finora – se abbinato a una crosta di biscotti al cioccolato.,

Semplicemente premendo le deliziose briciole di Oreo in una teglia da crostata non è solo molto più facile (e riduce significativamente il tempo di preparazione), ma poiché gli ingredienti collettivi sono così ricchi, la crostata beneficia di un profilo più sottile.

Di conseguenza, il ripieno cuoce più velocemente, in modo più uniforme, ed elimina la separazione che si tende a trovare con le torte di pecan al cioccolato, dove mentre la torta cuoce, il cioccolato galleggia verso l’alto sopra uno strato inferiore eccessivamente dolce e sciropposo.,

No, questo è tutto cioccolato, fino in fondo, tranne che per il top craggly, punteggiato da metà pecan che diventano meravigliosamente tostato e fragrante nel forno.

È un matrimonio felice tra la torta di noci pecan e un brownie davvero gommoso e fudgy, e non ne ho mai abbastanza.

La mia unica lamentela – e questo è vero per la maggior parte dei dessert di noci – è che può essere difficile tagliare fette perfette, poiché i dadi tendono a tremare attorno al coltello., Puoi rimediare un po ‘ usando pezzi di pecan più piccoli piuttosto che metà e affettare con un coltello davvero affilato.

Oppure, chiudendo gli occhi quando si morde in scaglie eventualmente a forma di wonky di appiccicoso, fudgy, delizioso, cioccolato pecan bliss

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