Jamaican rum punch
Original Flava’s rum punch è ricco di sapori tropicali di cocco, ananas e lime. E ‘ semplice da fare e può servire una folla, il che significa che è ideale per l’estate ritrovi.
Caribbean chicken stew
Questa ricetta Caribbean chicken stew viene dallo scrittore di ricette trinidadiane, Shivi Ramoutar. È aromatizzato con timo, zenzero, lime, amari Angoustura e salsa scotch bonnet. Servire con riso al cocco e piselli., Shivi dice: “Ma’s stew chicken with rice and peas, and macaroni pie, was our family’s steadfast Sunday comfort lunch from our childhood in Trinidad to now, and it always takes me back to a happy place.”
Frittelle di banana e rum (beignets bananes)
Queste deliziose frittelle di banana e rum sono tradizionali nei Caraibi francesi dove vengono servite ogni domenica per tutto gennaio fino al mercoledì delle Ceneri. Pensiamo che siano deliziosi in qualsiasi periodo dell’anno.,
Antiguan ducana
Evolvendo dal ‘dokono’ ghanese, questo piatto celebrativo caraibico richiede farina di mais, zucca o patata dolce, uvetta e spezie fresche, addolcite con zucchero e cocco, poi avvolte e cotte al vapore all’interno di foglie di banano.
Jerk seasoning mix
Crea la tua miscela di spezie caraibiche per ravvivare i piatti di pollo e maiale.
Granchio vestito (Crabe farci)
Questo è un elemento essenziale in qualsiasi assiette Creole (piatto creolo)., Il granchio di terra blu è ora una specie protetta nei Caraibi francesi e viene mangiato solo in determinati periodi dell’anno, ma quando la stagione di caccia è aperta ci sono innumerevoli modi di cucinarlo. Eccone uno da provare. Questa ricetta viene dalla cucina creola di Vanessa Bolosier (Padiglione, £25).
di ispirazione giamaicana curry di maiale
Un giro sul classico curry di capra, questo speziato di maiale curry è melt-in-the-bocca tenera e piena di spezie caraibiche (pimento bacche, scotch cofano peperoncini, curry in polvere e altro ancora). Abbiamo più grandi ricette curry qui.,
Papacoco (bavaroise à la papaye)
Nei Caraibi, un bavaroise è venuto a significare un latte (e spesso alcolica) bevanda alla frutta – molto diverso dal cremoso, fruttato bavarois dessert francese che è impostato con gelatina. I sapori più popolari sono soursop, papaya e guava.
Curry di pesce di ispirazione caraibica
Dai un’occhiata alla nostra vibrante ricetta al curry di pesce fatta con polvere di curry caraibico, peperoncini piccanti scotch bonnet e latte di cocco cremoso.,
Curry di capra
Questa ricetta di curry di capra in stile giamaicano è un’ottima introduzione al consumo di capra. Se non riesci a ottenere la polvere di curry giamaicano usa una leggera polvere di Madras e aggiungi un pizzico di pimento macinato.
Spiedini di pollo Jerk con insalata di mango
Rivestire i pezzi di pollo con il condimento jerk e cuocere su una padella calda per un po ‘ di calore infrasettimanale pronto in 20 minuti.,
Mojito classico
Una miscela deliziosamente rinfrescante di rum, menta, acqua gassata, zucchero e succo di lime, le origini di questo classico cocktail cubano risalgono al 1500 ma è esploso in popolarità nel 19 ° secolo con la nascita del marchio di rum Bacardí. Molto rinfrescante e sicuro di sbattere via ai Caraibi!
Jamaican pepperpot stew
Questa ricetta Jamaican pepperpot stew è un facile one-pot per sfamare la famiglia. Zenzero, peperoncino e pimento ravvivano la carne tenera e la patata dolce per un piatto riscaldante.,
Stufato di gamberi, pepe e cocco di ispirazione giamaicana
Questo vivace stufato è facile da preparare e pronto in soli 30 minuti, perfetto per un nutriente pasto infrasettimanale.
Jamaican ginger and caramel cake
Caramac drizzle crea una splendida finitura a goccia per questa impressionante torta a strati, perfetta per una celebrazione adulta.
Piña colada
Meglio bevuto in vacanza, vicino alla piscina, idealmente da un ananas. Le Piña coladas sono davvero le ginocchia dell’ape – trasportatevi ai tropici con la nostra ricetta perfetta.,
Rum e raisin bundt
Rum e raisin sono una vera e propria combinazione di sapori gradevoli alla folla. Prova questo rum e uvetta bundt torta calda, per budino, dolloped con panna montata zuccherata.
Curry di agnello in stile caraibico
Non lasciarti scoraggiare dal momento in cui questo curry impiega a fare la maggior parte di esso viene speso semplicemente lasciando che questo piatto a basso contenuto calorico e ricco di sapori bolle via da solo.
Mojito cake
Immergere spugne leggere e ariose in uno sciroppo di zucchero infuso con mojito, quindi coprire con una crema al burro di lime zingy., La nostra torta mojito è uno storditore assoluto!
Mojito pollo alla griglia
Abbiamo dato pollo alla griglia un tocco mojito in questa ricetta barbecue estivo. Rum e zucchero caramellano bene quando sono cotti insieme in una marinata-tieni d’occhio questo mentre cuoce e regola la griglia per ottenere una pelle ben rosolata senza annerire troppo.
Ragoût di maiale creolo (Ragout de cochon)
Questa è la pietra angolare della cena di Natale creola. I maiali vengono nutriti ogni giorno con frutti del pane, banane e guaiave, quindi la loro carne è succosa e ricca di sapore., Questa ricetta viene dalla cucina creola di Vanessa Bolosier (Padiglione, £25).
Piña colada crostate
Aggiungi un tocco caraibico alla tua cottura con ananas, cocco e rum – i sapori di piña colada. Usa la pasticceria pronta per rendere questo dessert super facile.
Curry di gamberi e patate dolci in stile giamaicano
Questo curry di gamberi e patate dolci è facile, pronto in meno di un’ora e meno di 500 calorie.