OMG you guyyyysssss chicken Orange chicken è stato sulla mia lista per-ev-er e alla fine sono riuscito a farlo oggi e ora mi sto prendendo a calci per non averlo fatto prima perché questo Easy Orange Chicken è sicuramente il mio nuovo preferito! I pezzi di pollo sono teneri, succosi e leggermente impanati, mentre la salsa è dolce e piccante, con un fruscio di arancia fresca. Assolutamente perfetto.,
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Prendere Falsi Facile Pollo all’Arancia
La Padella per Friggere, Metodo per Facile Pollo all’Arancia
non mi piace il cibo fritto, ma non posso negare che un po ‘ di fritto sapore aiuta piatti come questo sentire più autentico (e “autentico” voglio dire degustazione come Americanizzata take-out, LOL), quindi per questo Facile Pollo all’Arancia ho usato lo stesso pan-fry metodo che ho utilizzato per il mio Easy Sesamo Pollo., Questo metodo prevede il rivestimento dei pezzi di pollo in un impasto sottile di amido di mais e uova, quindi friggere con una piccola quantità di olio in una padella fino a doratura.
Suggerimenti per il successo con il metodo di amido di mais
Alcune persone hanno avuto problemi con questo metodo nella ricetta precedente, quindi voglio darti un paio di consigli qui:
- Assicurati che la tua padella sia bella e calda. Se è troppo freddo, la pastella di uova scivolerà via dal pollo e si trasformerà in uova strapazzate nella padella.
- Non mescolare troppo il pollo mentre cuoce., Dopo aver aggiunto il pollo alla padella, non toccarlo finché non è dorato sul fondo, quindi capovolgere e cuocere di nuovo. Mescolando troppo può battere la pastella cotta fuori il pollo, lasciando di nuovo con uova cotte separate e pollo.
- Se sei un principiante, utilizzare una padella antiaderente. Se si preferisce utilizzare l’acciaio inossidabile, lasciare riscaldare la padella prima di aggiungere l’olio. Questo aiuta a prevenire che l’uovo si attacchi.
Questo metodo di frittura dell’amido di mais-uovo dà ai pezzi di pollo solo un tocco di impanatura e sapore fritto, lasciando il piatto leggero e fresco., IMHO, è assolutamente perfetto.
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Facile Pollo all’Arancia
Ingredients
ORANGE SAUCE
- 1 large orange ($0.70)
- 3 Tbsp soy sauce ($0.28)
- 1.,5 Tbsp brown sugar ($0.06)
- 1/2 Tbsp rice vinegar ($0.06)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.04)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/4 tsp red pepper flakes ($0.02)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
STIR FRIED CHICKEN
- 4 boneless, skinless chicken thighs (about 1.3 lbs.) ($3.94)
- 1 large egg ($0.,27)
- 2 Cucchiai di amido di mais ($0.08)
- Pizzico di sale e pepe ($0.05)
- 2 Cucchiai di olio da cucina ($0.08)
- 4 tazze di riso cotto ($0.75)
- 2 cipolle verdi a fette ($0.14)
Istruzioni
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Rimuovere la scorza dell’arancia utilizzando una grattugia per o piccoli fori grattugia per il formaggio, poi spremere il succo dell’arancia. Avrete bisogno di circa 1 cucchiaino di scorza e 1/2 tazza di succo., Unire il succo e 1 cucchiaino di scorza con la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aceto di riso, lo zenzero grattugiato, l’aglio tritato, i fiocchi di pepe rosso e 1/2 cucchiaio di amido di mais in una piccola pentola di salsa. Prima di metterlo sul fuoco, sbattere fino a quando l’amido di mais è completamente sciolto. Riscaldare la miscela a medio-basso fino a quando non inizia a sobbollire, addensare e si trasforma in una glassa lucida (circa 3-5 minuti). Togliere la salsa dal fuoco e metterla da parte.
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Utilizzare un coltello affilato per rimuovere il grasso in eccesso dalle cosce di pollo, quindi tagliarle in piccoli pezzi da 3/4 di pollice.,
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Unire l’uovo, 2 cucchiai di amido di mais e un pizzico di sale e pepe in una ciotola e frullare fino a quando il composto è liscio e schiumoso. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare per rivestirli nella miscela di uova.
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Riscaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Una volta caldo, aggiungere 2 cucchiai di olio da cucina e ruotare per rivestire il fondo della padella. Aggiungere il pollo, assicurandosi che tutti i pezzi stanno toccando la superficie e non accatastati uno sopra l’altro. Lasciate cuocere i pezzi fino a doratura sul fondo.,
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Capovolgi i pezzi di pollo, separandoli l’uno dall’altro mentre li giri. Lasciate cuocere fino a doratura sul secondo lato e cotto attraverso (circa 5-7 minuti di cottura totale).
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Spegnere il fuoco sotto la padella e versare sulla salsa all’arancia preparata. Mescolare per rivestire i pezzi di pollo in salsa.
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Servire il pollo e la salsa sul riso cotto, guarnito con cipolle verdi a fette e qualsiasi rimasto sulla scorza d’arancia.,
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Che la scorza in cima rende davvero il sapore di arancia POP! ✨
Come Fare in casa Arancione Pollo – Foto passo Passo
Iniziare facendo la salsa all’arancia in modo che sia pronto ad andare quando si ha bisogno di esso. Scorza una grande arancia, quindi spremi più succo che puoi. Avrete bisogno di circa 1 cucchiaino di scorza e 1/2 tazza di succo.,
Unire il succo d’arancia e la scorza d’arancia in una piccola pentola di salsa con 3 cucchiai di salsa di soia, 1,5 cucchiai di zucchero di canna, 1/2 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 spicchio d’aglio tritato, 1/4 Sbattere tutti insieme fino a quando l’amido di mais è completamente sciolto prima del riscaldamento. Una volta combinato, scaldare la salsa a medio-basso fino a quando inizia a sobbollire, addensare, e si trasforma in una glassa lucida. Questo dovrebbe essere relativamente veloce, o circa 3-5 minuti. Spegnere il fuoco e mettere da parte la salsa.,
Tagliare il grasso in eccesso da quattro cosce di pollo disossate e senza pelle, quindi tagliarle in pezzi da 3/4 di pollice. Questo era circa 1,33 chili di pollo.
Sbattere insieme un uovo grande, 2 cucchiai di amido di mais e un pizzico di sale e pepe fino a quando non è leggero e schiumoso. La miscela può sembrare secca all’inizio, ma l’amido di mais inizierà a sciogliersi nell’umidità dall’uovo.
Aggiungere i pezzi di pollo e gettarli fino a quando non sono rivestiti nella miscela di uova.,
Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto, quindi aggiungere 2 cucchiai di olio da cucina e ruotare fino a quando la padella è rivestita. Aggiungere i pezzi di pollo alla padella in modo che siano in un unico strato e non ammucchiati l’uno sopra l’altro. Lasciarli cuocere fino a doratura sul fondo, quindi iniziare a girare i pezzi di pollo, rompendoli l’uno dall’altro e si capovolgere. Lasciate cuocere il pollo sul secondo lato fino a doratura pure e i pezzi sono cotti attraverso. Cerca di non mescolare troppo il pollo per evitare che la pastella cada., Il tempo di cottura totale dovrebbe essere di circa 5-7 minuti.
Spegnere il fuoco, quindi aggiungere la salsa all’arancia preparata. Mescolare per rivestire i pezzi di pollo in salsa.
Guarnire il pollo con cipolle verdi a fette e qualsiasi scorza d’arancia rimanente.
Servire il pollo arancione facile su riso caldo cotto (preferibilmente riso al gelsomino) e godere!