Easy Homemade Pastrami (Italiano)

Easy Homemade Pastrami che ha il sapore del tuo panino preferito senza il prezzo elevato usando la carne in scatola per saltare la stagionatura!

Easy Homemade Pastrami è stato sulla mia lista di cose da fare per un bel po’. Alcuni mesi fa ho avuto l’idea che volevo fare versioni slow cooker di tutti i miei panini preferiti. Attualmente sto lavorando su questo, ma hanno Slow Cooker McRib panini, Slow Cooker Philly formaggio bistecca panini e molti altri sulla strada.,

L’idea alla base dell’utilizzo della carne in scatola per questo pastrami è che la carne in scatola e il pastrami sono come cugini di primo grado, sono entrambi tagli di manzo stagionati e hanno quella caratteristica colorazione rosa dal sale di stagionatura. Ci sono solo alcune differenze, ma con pochi ingredienti sarete sulla buona strada per alcuni deliziosi, poco costoso facile Pastrami fatti in casa.

Fai scorta di quei tagli di carne in scatola mentre sono ancora in vendita!

Durante la lettura attraverso una lista dei primi 100 panini online mi sono imbattuto in uno dei miei preferiti, Pastrami., In arrivo sono la versione slow cooker e sandwich della ricetta, ma per oggi sto condividendo l’originale, Facile Pastrami fatti in casa.

Non c’è molto nel piatto, si tratta principalmente dell’ammollo in acqua e della guarnizione che sono solo alcuni ingredienti. Ho basato il piatto fuori una versione Food Network on-line e di parlare con il mio macellaio che mi ha detto che fa il suo con carne in scatola, come stavo cercando tagli di petto.,

Il motivo per cui stai per immergere la tua carne in scatola è quello di eliminare parte del contenuto di sale. La carne in scatola è significativamente più salata del Pastrami. Mentre sei in ammollo stai aggiungendo un po ‘ di zucchero di canna per tagliare il sapore e il tuo pacchetto di spezie.

Una volta terminato l’ammollo, arrotolalo in più pepe nero e coriandolo macinato di quanto tu possa pensare sia normale. Va bene, ricorda quando prendi il pastrami alla gastronomia ha una crosta tutto intorno alla carne di una miscela di pepe nero. Vai avanti, non preoccuparti!,

Strumenti utilizzati nella realizzazione di questo Facile in casa di Pastrami di:
Spice Grinder: Perfetto per macinare spezie, basta non passare avanti e indietro tra caffè e spezie, il caffè avrà un sapore terribile.S
Contenitore di salagione: L’ho usato per salare le carni perché le dimensioni impediscono di dover stipare tagli più grandi in spazi più piccoli e deformarli. Inoltre, il coperchio scatta molto strettamente, non ho mai avuto un problema di perdite.
Portaspezie-Compro spezie alla rinfusa da negozi di alimentari locali e da Penzey., È meno costoso e di qualità significativamente superiore rispetto all’acquisto dei barattoli singolarmente, ma ho finito per essere lasciato con tonnellate di piccoli sacchetti di spezie. Inserisci il portaspezie., – Questa padella è la dimensione perfetta per l’arrosto con abbastanza alta sui lati per coprire senza rovinare le vostre spezie topping