Questa ricetta di agnello al curry avanzato è semplice, deliziosa e un ottimo modo per gustare gli avanzi di un arrosto domenicale. Un curry in stile retrò britannico senza fronzoli che non ha ingredienti fantasiosi – la cena perfetta della settimana e sul tavolo in meno di 30 minuti.,
Sommario
Avanzi di Arrosto di Agnello al Curry
Per molti di noi che sono cresciuti nel regno UNITO, c’era un tempo, quando il curry era solo il curry. È vero, questo significava che non godevamo dei deliziosi sapori dell’autentica cucina indiana, o anche della varietà della cucina anglo-indiana, ma significava che la vita era semplice.
Questo curry di agnello avanzato è quel tipo di ricetta; un semplice curry britannico che fa quello che dice sulla latta., È un piatto per quei momenti in cui hai bisogno di cibo semplice, facile, veloce, confortante e sul tavolo il prima possibile.
Fare curry con gli avanzi consente di risparmiare tempo e denaro, e rende anche il tuo arrosto di fine settimana andare oltre. Con questa ricetta, hai solo bisogno di 150 g di agnello arrosto rimasto per nutrirne due. Usare gli avanzi come questo significa che posso giustificare un delizioso arrosto del fine settimana per solo due persone.
Per alimentare di più, è sufficiente scalare la ricetta. In alternativa, se non hai abbastanza carne, puoi aggiungere ceci in scatola,fagioli o zucca arrosto.,
Come fare avanzi agnello Curry
Fase uno – In primo luogo, afferrare tutti i vostri ingredienti!
Fase due – Riscaldare una casseruola a prova di fiamma sul fornello a fuoco medio-basso. Tritare la cipolla e friggerla. Sbucciare e schiacciare l’aglio e aggiungere alla cipolla. Cuocere per circa due minuti. Aggiungere il curry in polvere, la curcuma, la farina e l’agnello, quindi mescolare bene per assicurarsi che la carne sia ricoperta.
Fase tre-Cuocere per almeno altri due minuti, fino a quando le spezie sono davvero fragranti, per assicurarsi che la salsa non abbia sapore di farina., (Questo è un po ‘ come fare una salsa bianca o roux.)
Fase quattro: aggiungere un po ‘ di brodo e mescolare per ottenere una pasta liscia. Quindi aggiungere lentamente il resto del brodo. Questo processo a due fasi è importante, perché aiuta ad evitare grumi nella salsa.
Fase cinque-Mescolare la passata di pomodoro.
Passo sei-Coprire, abbassare il calore e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Servire con riso pilau o riso Easy Instant Pot pilau e una pallina di curry di ceci.,
Suggerimenti e variazioni
- Per evitare di ottenere grumi nella salsa, aggiungere prima una piccola quantità del brodo per fare una pasta. Quindi aggiungere il resto del liquido.
- Aggiungere un po ‘ di pomodori freschi tritati con il brodo. Anche quelli in scatola funzionano.
- Che ne dici di aggiungere un po ‘ di crema o crema di cocco, per creare una salsa ricca e cremosa?
- Si potrebbe aggiungere un po ‘ di zucca arrosto.
- Rendere il vostro agnello andare oltre con l’aggiunta di alcuni ceci in scatola o altri fagioli.
- Affettare alcuni peperoni verdi e rossi., Friggerli e aggiungere poco prima della fine della cottura.
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Questo curry piccante sarebbe l’ideale con un posset di limone rinfrescante servito per dessert dopo.
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Avanzi di agnello Curry
Instructions
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Chop the onion, and fry for a couple of minutes, until just starting to turn translucent., Sbucciare e schiacciare l’aglio e aggiungerlo alla cipolla. Cuocere per circa altri due minuti. Aggiungere il curry in polvere, la curcuma, la farina e l’agnello, quindi mescolare bene per assicurarsi che la carne sia ricoperta.
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Cuocere per almeno altri due minuti, fino a quando le spezie sono davvero profumate, per assicurarsi che la salsa non abbia sapore di farina.
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Aggiungere un po ‘ del brodo, e mescolare per fare una pasta liscia. Quindi aggiungere lentamente il resto del brodo., Questo processo a due fasi è importante, perché aiuta ad evitare grumi nella salsa.
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Mescolare la passata di pomodoro. Coprire, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Servire con riso.
Note
- Per evitare di ottenere grumi nella salsa, aggiungere prima una piccola quantità del brodo per fare una pasta. Quindi aggiungere il resto del liquido.
- Aggiungere un po ‘ di pomodori freschi tritati con il brodo. Anche quelli in scatola funzionano.,
- Che ne dici di aggiungere un po ‘ di crema o crema di cocco, per creare una salsa ricca e cremosa?
- Si potrebbe aggiungere un po ‘ di zucca arrosto.
- Rendere il vostro agnello avanzi andare oltre con l’aggiunta di alcuni ceci in scatola o altri fagioli.
- Affettare alcuni peperoni verdi e rossi. Friggerli e aggiungere poco prima della fine della cottura.
Informazioni nutrizionali
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Video
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