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Aggiornato: settembre 2, 2018
Argomenti in questo post:
- Il lievito è vegano?
- I vegani possono mangiare il pane?,
- Che tipo di pane mangiano i vegani?
- Il pane è “a base vegetale”?
- WFPBNO pane (senza olio, senza zucchero)
- Quale pane è meglio per te?
- Il pane integrale è migliore del pane bianco?
- È salutare mangiare pane senza glutine?
- Cos’è il pane “germogliato”?
- Il pane Ezechiele è davvero migliore per te?
- Quale pane è buono per la perdita di peso?
- Come identificare facilmente i pani vegani (suggerimento!)
- Che cos’è la caseina?
- Il pane integrale è integrale?
- Cosa rende un pane NON vegano?
- I bagel sono vegani?,
- I muffin inglesi sono vegani
- ELENCO DEI MARCHI DI PANE VEGANO (ADATTI AI SUPERMERCATI)
- Puoi fare il pane senza una macchina per il pane?
- Come si fa a fare il pane integrale?
Il lievito è vegano?
Mentre i lieviti (e i funghi) non sono tecnicamente una pianta (o un animale) poiché appartengono al Regno dei funghi, generalmente vengono trascinati nella categoria “cibo vegetale” e vengono mangiati dai vegani e dalle persone che seguono una dieta a base vegetale.
I vegani possono mangiare il pane?
Di solito., Tradizionalmente il pane è fatto da lievito, farina, acqua e sale, quindi sarebbe adatto per i vegani.
Sfortunatamente alcuni pani venduti commercialmente (ad esempio venduti nei supermercati) contengono latticini come siero di latte (una proteina del latte) o uova come riempitivi o stabilizzanti e quei pani non sarebbero considerati vegani (o a base vegetale).
Il pane fresco di un panificio, di un negozio di bagel o di un mercato contadino di solito non contiene uova o latticini (basta chiedere ai lavoratori del panificio o ai venditori di essere sicuri se il prodotto viene venduto senza etichetta).
Che tipo di pane mangiano i vegani?,
Generalmente, qualsiasi pane che non contiene uova o latticini (la maggior parte dei bagel, pane sandwich, pani, panini, panini, pitas, sontuosi, focacce e cracker si adattano a questa definizione) con due avvertimenti.
Avvertenza #1: il pane integrale e integrale venduto commercialmente a volte contiene miele, da cui alcuni vegani si astengono. Perché i vegani non mangiano il miele .
Avvertenza n. 2: Una piccola minoranza di vegani si astiene anche dallo zucchero (poiché può essere lavorato con carbone osseo) e questi vegani possono ugualmente astenersi da un pane con zucchero aggiunto. Trovo che la maggior parte dei vegani tende a trascurare questo problema, ne sono sicuro.,
Il pane è a base vegetale?
Sì (ish). Se la tua definizione di “a base vegetale”è simile alla mia (“non contiene prodotti di origine animale o prodotti di origine animale ed è minimamente lavorata o un alimento intero”), diversi pani (e cugini di pane come panini o bagel) si adatteranno a tale definizione.
Di solito puoi trovare almeno una marca di pane integrale o integrale nel tuo supermercato locale che ha meno di 10 ingredienti. Vedi sotto per un elenco di marchi di pane vegani e vegetali.,
Per dimostrare: questo pane è vegano, ma non lo considererei “a base vegetale”:
Il pane è WFPBNO? (Senza olio, senza zucchero)
Se stai cercando un pane che non ha olio e/o senza zucchero ED è anche minimamente lavorato, avrai più difficoltà a trovarne uno (specialmente con cugini di pane come panini o tortillas) ma è possibile. Avrai più fortuna a trovare questo pane extra “pulito” nei negozi di alimenti naturali. Vedi sotto per un elenco di marchi.
Quale pane è meglio per te?
Questo è un atto di bilanciamento per me., Generalmente cerco il pane che è il grano più intero con la minor quantità di ingredienti.
Tuttavia, se un pane integrale ha molto zucchero aggiunto (o molto olio) potrei optare per una varietà di cereali leggermente più lavorata che ha meno ingredienti e meno zuccheri.
Potrei anche scegliere un lievito madre fresco che è aumentato e sottoposto a fermentazione (cioè acquistato in un panificio fresco) anche se è fatto con farina bianca e non integrale. Preferisco il processo più naturale di lievito selvatico e fermentazione.,
La vera domanda che dovresti fare è: di cosa sei più preoccupato? Qual è la tua priorità? Gusto? Biologico? Cereali integrali? Elaborazione? Numero di ingredienti? Zuccheri? Ti importa almeno di tutto questo? (Va bene se non lo fai e vuoi solo un delizioso pane vegano).
Il pane integrale è migliore del pane bianco?
Il pane integrale è solitamente più nutriente e meno elaborato del pane bianco. Il pane bianco ha rimosso la crusca e il germe rimosso lasciando solo l’endosperma. Quando hai rimosso la crusca e il germe stai rimuovendo proteine, minerali, vitamine del gruppo b e fibre., La maggior parte dei pani bianchi sono quindi “arricchiti” o fortificati significato aggiungere vitamine e minerali di nuovo nel pane.
È salutare mangiare pane senza glutine?
I pani senza glutine non sono automaticamente più sani. Alcuni pani senza glutine sono ricchi di zucchero e realizzati con cereali molto lavorati. Alcuni hanno pochi ingredienti e sono minimamente elaborati. Il pane senza glutine tende anche ad essere molto più alto in grassi e calorie, se questo è un problema per te.
Se non si dispone di una sensibilità al glutine, si dovrebbe fattore di questo nel vostro atto di bilanciamento-che cosa è più importante per voi? Gusto? Calorie?, Numero di ingredienti? Zuccheri? Seleziona in base ai tuoi criteri.
Cos’è il pane “germogliato”?
Il pane germogliato è fatto da cereali integrali che sono stati autorizzati a germogliare (germinare). Questi pani contengono il grano intero che fornisce più fibre, vitamine e proteine.
Un confronto tra analisi nutrizionali mostra che i grani germogliati contengono il 75% dell’energia (carboidrati), leggermente più proteine e circa il 40% del grasso rispetto ai cereali integrali “regolari” (non germogliati).
Ezekiel è un marchio di pane germogliato, disponibile presso la maggior parte dei supermercati.,
Il pane Ezechiele è davvero migliore per te?
Il pane Ezechiele è meno elaborato e più nutriente rispetto ad altri pani. La maggior parte dei loro pani contiene anche senza oli, senza zuccheri, senza conservanti e senza ingredienti artificiali.
Tuttavia, se si sta mangiando un alimento altrimenti intero, minimamente elaborato a base vegetale (vegan) dieta, utilizzando questo pane su un altro è una goccia nel secchio.
Quale pane è buono per la perdita di peso?
Il pane è un alimento altamente calorico e molto facile da mangiare, il che lo rende una scelta sbagliata quando si perde peso., Invece di pane (o prodotti a base di pane) metti il tuo pasto su una patata, cereali integrali come riso integrale o zucca di spaghetti.
Lo facciamo spesso con i pasti sui piani di pasto a base vegetale-è molto più soddisfacente in questo modo e ottieni più volume in modo da non avere mai voglia di stare a dieta.
Scarica il tuo piano pasto vegano a base vegetale gratuito di 7 giorni.
Se devi assolutamente mangiare pane, seleziona il pane con la minor quantità di calorie e da lì, seleziona il pane che è il meno elaborato (il più integrale).
Per saperne di più sulla perdita di peso, controlla la scorciatoia per Slim podcast.,
Come identificare facilmente i pani vegani (Suggerimento!)
Prima di leggere l’intero elenco degli ingredienti, guardare l’avviso di allergia in basso.
Se l’articolo contiene latticini o uova, dovrebbe dire “Contiene latticini o uova”
SE non dice che contiene latticini o uova, scansiona e leggi l’etichetta per ricontrollare gli ingredienti. Ti salverai da un sacco di letture inutili in questo modo!
Cosa rende un pane NON vegano?,
- caseina
- caseinato
- sodio casinate
- siero di latte
- uova
- latte
- crema
- mono-gliceridi e digliceridi *
- Lecitina *
- DATEM (Diacetile Tartarico Estere di Monoglyceride) *
(*) Questi ingredienti POTREBBE essere a base vegetale, non sono necessariamente di origine animale.
Che cos’è la caseina?
La caseina chiamata anche caseinato e casinato di sodio è una proteina del latte utilizzata come riempitivo come siero di latte in alcuni prodotti di pane commerciali.
Il pane integrale è un grano intero?
Solo se dice 100% grano intero., Controlla gli ingredienti, non fidarti dell’etichetta (questo è puro marketing). Molto spesso i pani “integrali” sono in realtà pane bianco con un’abbronzatura.
I pani veramente integrali non dovrebbero includere farina bianca, farina di frumento, farina arricchita, farina di frumento arricchita, farina per tutti gli usi, ecc. Se contiene farina “di grano” diversa da quella integrale the il pane NON è integrale al 100%.
I bagel sono vegani?
Di solito. I bagel Thomas New York Style sono un marchio comune di supermercati con diversi “sapori” vegani tra cui mirtillo, turbinio di cannella, tutto, pianura e uva passa alla cannella., Il marchio del prestatore ha anche molte opzioni vegane.
I bagel dei negozi di bagel locali e dei rivenditori di catene di bagel come Noah’s, Einstein Brothers, Dunkin’ Donuts, Manhattan, Brueggers, Starbucks, Tim Hortons, Au Bon Pain, Great Harvest (ecc.) sono tipicamente vegani, basta evitare i bagel all’uovo o qualsiasi cosa con formaggio. È inoltre possibile controllare il loro sito web o chiamare HQ per confermare.
I muffin inglesi sono vegani?
Di solito no, ma ci sono alcuni marchi vegani “accidentalmente”. Dovrai guardare.,
ELENCO DEI MARCHI DI PANE VEGANO (ADATTI AI SUPERMERCATI)
Si prega di controllare gli ingredienti poiché alcuni “sapori” potrebbero non essere vegani e le aziende possono cambiare i loro prodotti in qualsiasi momento.
- Aldi (venduto a Aldi)
- Alvarado Arnold Bread
- Arnold Thins
- Arnold Rolls
- Cobblestone Bread Co.,senza glutine tortillas)
- Semplicemente la Natura
- Tre Panettieri (senza glutine)
- Thomas Bagel
- Thomas Bagel si Assottiglia
- Thomas Mini Ciambelle
- Thomas Sahara Pita
- Tortilla Terra (crudo tortillas)
- Trader Joes’ di marca (venduto a Trader Joe)
- Trader Joes Pita
- Trader Joes Grano Intero Sontuoso
- Udi s Gluten Free (alcuni contengono uova, senza glutine )
- Veganic Antica di Grano Intero
- Peso Watchers Muffin all’inglese
- Whole Foods 365 Brand (venduto a Whole Foods)
si Può Fare il Pane Senza la Macchina del Pane?,
ASSOLUTAMENTE! Tutto ciò di cui hai bisogno è farina, birra, lievito in polvere e una teglia per preparare la ricetta del pane vegano integrale a 3 ingredienti (senza olio). Puoi omettere zucchero / sale. E SÌ! Puoi usare una miscela di farina per tutti gli usi GF con la birra GF!
IKEA Bread Mix è anche piuttosto sorprendente se ti piacciono i pani densi, scuri e in stile tedesco.
Pita integrale vegana per TUTTE le vostre esigenze di pane
Ecco una ricetta pita integrale ridicolmente facile . Trovo che il pane pita funzioni per tutto. Come una “pizza” o “flatbread” e / o aprire la tasca per un panino.,
Userò anche pitas invece di un panino con hamburger e hot dog.
La maggior parte dei supermercati vende pozzi di grano intero nella panetteria. Fatto senza zucchero o olio troppo!
Tortillas di mais Vegan
Tortilla Land è la mia preferita, ma la missione è buona se non vuoi fare alcun lavoro. Puoi anche creare la tua ricetta di tortillas di mais senza olio .
Come si fa a fare il pane integrale?
Se non vuoi fare il pane alla birra, o usare una macchina per il pane, dai un’occhiata a questo libro, Il nuovo pane artigianale in 5 minuti al giorno .