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Mia madre ci faceva Entomatadas de Queso almeno una volta alla settimana., Non eravamo grandi mangiatori di carne crescendo, ma eravamo e siamo ENORMI amanti del formaggio. Questo è quando essere formaggio è una buona cosa.
È una ricetta super facile e molto adattabile. Si prega di sapere che questa ricetta entomatadas è molto semplice. Cambialo e fallo tuo.
Come fare Entomatadas
Gli hub e mio figlio sono ragazzi tipici. A loro piace il manzo e raro. Io? Preferirei una ciotola di frijoles de la olla prima che qualcosa uccida qualsiasi giorno della settimana.
Ecco perché questo piatto si adatta perfettamente alla nostra famiglia!,
• Riempirò il mio con il formaggio e, per la mia famiglia, preparo le entomatadas di pollo.
Sto preparando due piatti, ma in realtà è solo uno … e non c’è sangue per le strade. Lol.
Inizia con una salsa rossa messicana di base.
Mia madre probabilmente sta facendo la salsa proprio in questo momento. Quindi, per favore, non dirle quello che sto per dire. È possibile utilizzare comprato al supermercato salsa come questo per fare Entomatadas. Shhhh!
Se questa è la strada che prendi, consiglio vivamente di mescolare la salsa acquistata in negozio. A volte, sono grossi o troppo acquosi., Quei tipi di salse non si attaccheranno davvero alla tua tortilla.
Si può fare Entomatadas con Salsa verde?
Sì! Questa ricetta entomatada è con pomodori rossi, ma tomatillos sono pomodori verdi.
• Invece di usare una salsa rossa, puoi usare la salsa verde verde, e le tue Entomatadas Verdes saranno altrettanto deliziose.
Puoi anche fare metà entomatadas di pomodoro rosso e metà entomatadas di salsa verde. E ‘ il meglio di entrambi i mondi!
Quel piatto è chiamato Entomatadas Divorciadas, o “Entomatadas divorziati.” Non sto inventando questa roba. Questo è un vero piatto messicano.,
Non avrai bisogno di molto olio. Non stiamo facendo mega frittura qui.
- Friggere ogni tortilla di mais leggermente
- Circa 1 minuto su ciascun lato.
Questo piatto si riunirà in un attimo. E ‘ veramente perfetto per giorni feriali occupato.
Entomatadas con tortillas di farina:
Non ho mai avuto Entomatadas con tortillas di farina, ma penso che dipenda da quale parte del Messico vieni.
Se stai considerando questo, sappi solo che le tortillas di farina diventano floppy quando sono immerse nella salsa di pomodoro., Non solo, ma le tortillas di farina fritte diventano croccanti.
• Posizionare la tortilla di mais fritta su un tovagliolo di carta per drenare il grasso in eccesso.
Alcuni oli sono migliori per friggere a causa dei loro alti punti di fumo.
Dal momento che non siamo “frittura profonda”, è possibile utilizzare oli più sani come olio di cocco, olio di girasole, oli di vinaccioli, olio di avocado.
Utilizzando le pinze, immergere con cura la tortilla di mais fritta nella salsa di pomodoro.
Dovrai lavorare rapidamente. Quindi, avere tutto pronto per il montaggio. Chiama la famiglia a cena. Sarà servito presto.,
Altre Opzioni di Riempimento per Entomatadas
- Pollo
- Sminuzzato di Manzo
- fagioli Fritti
- Cotte le patate tagliate a dadini
- carote Cotte e piselli
- Spinaci
- Calabacitas a la Mexicana
- chicchi di Mais
- Posare la tortilla in una casseruola o in un piatto e aggiungere il ripieno.
- Piegare l’altro lato. Ripetere con ogni tortilla fino al termine.
- Coprire con carta stagnola per tenerli al caldo.
Queste sono Entomatadas de Queso, o Entomatadas di formaggio., Sto usando Queso Fresco.
Tipi di Formaggi Che si possono utilizzare per fare Entomatadas:
- Queso Fresco (tradizionale)
- Queso Panela
- Requesón (o Ricotta)
- Cotija (Per topping solo. Questo formaggio è molto salato)
- Añejo (solo per topping. Questo formaggio è anche molto salato)
- Queso Oaxaca e Queso Monterey non avranno abbastanza tempo per sciogliersi e non sono ideali per il ripieno.
L’altra cosa che puoi fare è fare le entomatadas..
Che li manterrà anche più caldi.
Puoi farlo anche in una casseruola e versare la salsa sulle tortillas ripiene quando sei pronto per servire. Cena del vincitore!
• Per servire il vostro Entomatadas, top con più Fresco Queso e coriandolo tritato. Aggiungere altra salsa al piatto e servire immediatamente. Puoi anche aggiungere fette sottili di cipolla rossa.
Se non lo servi immediatamente, si raffredderà., Assicurati di coprire con carta stagnola e metterli in un forno caldo fino a quando la tua famiglia è seduta al tavolo.
Personalmente, mi piace servire questo piatto con un’insalata o fagioli fritti. Un piatto così delizioso e gustoso che so che la tua famiglia apprezzerà.
Entomatadas
▢ 1 jalapeno
Instructions
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In a stock pot, add tomatoes, jalapeno, onion, garlic, and water.,
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(Add enough water to cover everything).
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Bring to a boil and let simmer for 10 minutes.
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Turn heat off.
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Carefully discard the hot water.
-
Add everything to a blender and salt.
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Blend until smooth.,
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Pour salsa into a deep plate.
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Heat oil in a large pan.
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Fry each tortilla individually for 1 minute on each side.
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Place on a paper towel to drain any excess fat.
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Dip the fried tortilla in the salsa.,
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Lay the tortilla on the serving plate and fill with cheese.
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Fold the other side in.
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Repeat with each tortilla until done.
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Top with lettuce, tomato, etc.
-
Serve immediately.,
Video
Notes
Be sure to cover with foil paper to keep them warm.
Nutrition
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