Questi sono i migliori biscotti di zucchero! Questa ricetta rende un biscotto di zucchero vanigliato semplice e versatile; l’impasto è facile da arrotolare e lavorare e non si diffonde durante la cottura, quindi i tuoi biscotti avranno sempre bordi netti e definiti! Potete decorare questi biscotti con lo zucchero levigatura, oppure è possibile utilizzare la mia ricetta qui sotto per un semplice (e gustoso!) glassa di biscotti di zucchero in grado di tubi (uno che non è glassa reale!).,
La migliore ricetta per biscotti di zucchero
Questo è solo un promemoria amichevole che il Natale è ufficialmente a meno di un mese di distanza, quindi se non stai ancora impazzendo per non aver fatto tutti i tuoi acquisti natalizi, o addirittura iniziato, ora è il momento di iniziare a
Aspetta. Respirare. Avere un biscotto (zucchero).
Mentre la mia situazione di acquisto di regali non è affatto sotto controllo, ho almeno bloccato la situazione dei biscotti di Natale con questa semplice ricetta di biscotti di zucchero., Ho iniziato a lavorare su questa ricetta molto, molto tempo fa, ma mi sono fatto aspettare fino a dopo il Ringraziamento per condividerlo finalmente. E ‘ stato un sacco di lavoro, ma il risultato finale è stato perfetto cut-out biscotti di zucchero che valevano la pena aspettare.
Questa ricetta produce perfetti biscotti di zucchero fatti in casa che:
- Non si diffondono nel forno, quindi hai forme perfettamente definite.
- Hanno una consistenza morbida e sapore burroso (e le istruzioni per l’aggiunta di altri sapori, se lo si desidera).
- Può essere reso più spesso e più morbido o più sottile e più nitido, a seconda delle preferenze.,
- Avere un semplice, lucido, infallibile glassa biscotto di zucchero che si sta andando ad amare (e non è glassa reale!).
Questo è un facile cut-out ricetta biscotto di zucchero ed è destinato ad essere il vostro futuro piatto di biscotti fiocco. Sugar cookie dough mi stupisce sempre con la sua semplicità; richiede solo pochi ingredienti e nessuna tecnica di fantasia.
Quando fai la tua pasta, sarà un po ‘ appiccicoso e difficile da gestire, quindi dovrai raffreddarlo prima di poterlo stendere., Divido il mio impasto in circa due parti uguali, avvolgo ciascuno nella pellicola trasparente e lo formo in un disco, quindi raffreddo per 2-3 ore (anche se puoi certamente raffreddarlo durante la notte, o anche farlo diversi giorni in anticipo).
Lo so, agghiacciante è un dolore. Ho giocato con alcune ricette non-agghiacciante-richiesto, però, e questa ricetta che ha richiesto agghiacciante battere tutte le mie versioni di ricetta no-chill sugar cookie, quindi fidati di me quando ti dico che l’attesa è valsa la pena! Rende anche la pasta molto facile da gestire quando arriva il momento di stenderlo, semplice e privo di frustrazione.,
Una facile glassa per biscotti di zucchero
Per la glassa per questi biscotti, non ho usato una glassa reale, che so è popolare. Sinceramente, non amo davvero il gusto della glassa reale, e so che molti di voi non tengono la polvere di meringa nei vostri armadi o si sentono a proprio agio nel preparare la glassa all’uovo.
Invece, ho usato la stessa glassa che ho usato per i miei biscotti Galaxy. E ‘ facile da fare, facile da tubo, e si asciuga duro per i biscotti impilabili. Questa ricetta utilizza sciroppo di mais leggero (che non è la stessa dello sciroppo di mais ad alto fruttosio!,) per una bella glassa lucida.
Ho glassato i miei biscotti e poi li ho conditi con zuccheri colorati, ma se vuoi saltare la glassa puoi cospargere i tuoi ritagli con lo zucchero levigato poco prima della cottura. Questo è il modo in cui mia madre fa sempre i suoi biscotti di zucchero, hanno ancora un sapore delizioso!
Suggerimenti per fare biscotti di zucchero perfetti:
- Quando si tagliano i biscotti di zucchero, assicurarsi di mantenere i tagli più vicini tra loro per ottenere il maggior numero possibile di biscotti dalla pasta., Si vuole ri-roll eventuali scarti in modo da utilizzare tutta la vostra pasta. Tieni presente che con ogni re-roll stai aggiungendo più farina nell’impasto, quindi vuoi ottenere il più possibile da quel primo rotolo.
- Cuocere i biscotti che sono circa la stessa dimensione insieme. Altrimenti i piccoli bruceranno e quelli grandi non finiranno di cuocere.
- Per biscotti di zucchero più sottili e croccanti: arrotolare la pasta per biscotti più sottile (circa 1/8″) e cercare i bordi dei biscotti per iniziare a diventare dorati per sapere che sono fatti.,
- Per biscotti di zucchero più spessi e più morbidi: arrotolare la pasta a circa 1/4″ e guardare i biscotti per iniziare a girare leggermente dorati intorno ai bordi. Lasciali raffreddare completamente sul rack dei biscotti in quanto potrebbero rompersi se provi a spostarli mentre sono ancora caldi.
- Quando si prepara la glassa del biscotto di zucchero: è difficile rovinare questo, perché se lo si rende troppo sottile, basta aggiungere più zucchero a velo. Se è troppo denso, basta aggiungere più latte!
Va bene, ecco come fare i migliori biscotti di zucchero da zero., Speriamo che voi ragazzi amate i biscotti tanto quanto me perché ne ho tanti altri in arrivo questo mese che sarà fantastico per i vostri piatti di biscotti per le vacanze (specialmente entusiasta di condividere la mia ricetta di biscotti di pan di zenzero!).
Buon divertimento!!
Più classici biscotti di Natale da provare:
- Biscotti al cioccolato
- Snickerdoodles
- Biscotti al cioccolato
- Biscotti al burro
Ho incluso un breve video su come preparare questa ricetta di biscotti di zucchero nel post di oggi. Se stai cercando il mio video dettagliato, puoi vedere il mio video di biscotti di zucchero su YouTube.,
Easy Sugar Cookies & Sugar Cookie Frosting
▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
Recommended Equipment
Instructions
Sugar Cookies
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Combine butter and sugar in the bowl of a stand mixer (or in a large bowl and use an electric hand mixer) and beat until creamy and well-combined.,
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Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia e battere fino a quando completamente combinati.
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In una ciotola separata di medie dimensioni, frullare insieme farina, lievito e sale.
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Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi in umido fino a completa combinazione.
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Stendere un grosso pezzo di pellicola trasparente e trasferire circa la metà dell’impasto sull’involucro (l’impasto sarà piuttosto appiccicoso a questo punto, va bene!).,
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Coprire con involucro trasparente e stampo in un disco. Ripetere con la pasta biscotto rimanente in un altro pezzo di pellicola trasparente. Trasferire l’impasto in frigorifero e raffreddarlo per almeno 2-3 ore3
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Una volta terminato il raffreddamento, preriscaldare il forno a 350F (175C) e rivestire una teglia con carta da forno. Accantonare.
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Spolverare generosamente una superficie pulita con farina e depositare un disco di pasta per biscotti refrigerati sulla superficie., Infarinare leggermente l’impasto e stenderlo a 1/8″ (per biscotti più sottili e croccanti) o 1/4 ” (per biscotti più spessi e morbidi). Continuare ad aggiungere la farina secondo necessità sia sopra che sotto l’impasto in modo che non si attacchi.
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Utilizzare tagliabiscotti per tagliare le forme e utilizzare una spatola per trasferire le forme sulla teglia preparata.4
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Cuocere su 350F (175C) per 9-10 minuti5, o fino a quando i bordi iniziano a diventare leggermente dorati.,
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Consentire ai cookie di raffreddarsi completamente sulla teglia prima di spostarsi e glassare.
Zucchero biscotto Glassa
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Unire lo zucchero, 2 cucchiai di latte, sciroppo di mais, e estratto di vaniglia in una ciotola di medie dimensioni e mescolare fino a quando combinato. Se la glassa è troppo spessa, aggiungere più latte, circa un cucchiaino alla volta, fino a quando la glassa è spessa ma pipeable. Se si aggiunge accidentalmente troppo latte, aggiungere zucchero a velo fino a raggiungere la consistenza desiderata.,
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Se colorare la glassa, dividere in ciotole e colore come desiderato a questo punto.
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Trasferisci la glassa in una borsa da piping con una punta di piping (ho usato Wilton 5), o mettila in una borsa Ziploc e taglia un piccolo pezzo dell’angolo (non così pulito, ma funzionerà ancora, fai attenzione che la glassa non sia così spessa da rompere la cucitura della borsa quando stai spremendo).
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Tubo glassa sui biscotti e decorare con caramelle decorative, se lo si desidera.,
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lasciare che la glassa si indurisca prima di gustare (questo vollero diverse ore per me e possono variare a seconda della consistenza di una glassa)
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Mantenere intatto cookies sigillato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Note
2si può anche tagliare l’estratto di vaniglia fino a 3/4 cucchiaino e aggiungere 1/4-1/2 cucchiaini di mandorla o estratto di limone (o quasi qualsiasi altro estratto che desideri!)
3 Si può raffreddare questo impasto più a lungo, durante la notte o anche fino a diversi giorni. Se l’impasto è troppo sodo per stenderlo e inizia a rompersi, lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti prima di continuare a rotolare.
⁴Se non avete intenzione di gelo i biscotti, allora si può semplicemente cospargere con lo zucchero levigatura per la decorazione a questo punto.,
⁵ Le mie formine per biscotti erano di circa 3″ di lunghezza, se stai usando formine per biscotti più piccole dovrai cuocere per meno tempo, tieni d’occhio i bordi dei tuoi biscotti per sapere quando sono fatti.
Mi piace usare i coloranti alimentari Americolor gel. Questo kit (affiliato) include i colori “Rosso rosso” e “Verde foglia” che ho usato
Full-Length Video:
Ho condiviso un breve, breve video per come fare questa ricetta biscotto di zucchero nel post di oggi. Se preferisci i miei video più lunghi e più dettagliati, controlla il video dettagliato che ho realizzato per il mio canale YouTube.,
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