Cos’è l’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?
L’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca è un’allergia al galattosio-alfa-1,3-galattosio (noto anche come alfa-gal), che è presente sia nella saliva del morso di zecca che nella carne rossa . L’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca è anche chiamata allergia alfa-gal.
La sensibilizzazione all’alfa-gal segue un morso da particolari specie di zecche. Successivamente, mangiare carne rossa può causare prurito, orticaria, angioedema, disturbi gastrointestinali e raramente anafilassi .,
Carne rossa
Chi ottiene allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?
L’incidenza di allergia alla carne rossa indotta dalla puntura di zecca non è nota . È associato a una storia di morsi di zecca, atopia e proprietà del gatto . Più punture di zecche aumentano il rischio.
L’allergia si presenta nelle persone esposte alle zecche a causa della posizione geografica o dell’occupazione., Ad esempio, i dipendenti dei servizi forestali e i cacciatori in alcuni paesi sono più a rischio di trasportare immunoglobuline E specifiche alfa-gal (IgE) e sviluppare allergie alla carne rossa rispetto alla popolazione generale nella stessa regione .
La mastocitosi sistemica può aumentare il rischio di contrarre allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca .
Che cosa causa l’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?
I dettagli di come una puntura di zecca porta a reazioni allergiche alla carne rossa e ad altre sostanze non sono completamente compresi.,
Le specie di zecche che causano alfa-gal allergia sono:
- lone star tick (Amblyomma americanum) si trova negli Stati Uniti
- Il ricino di zecche (Ixodes ricinus) che si trovano in Europa
- La paralisi zecche (Ixodes holocyclus) che si trovano in Australia
- Il duro specie di zecche Ixodes (Endopalpiger) australiensis, si trova in Australia
- Una sconosciuta specie di zecche si trovano in Sud Africa e in altre regioni .
Il segno di spunta inietta saliva contenente alfa-gal nella pelle della sua vittima., La sensibilizzazione all’alfa-gal è associata allo sviluppo di anticorpi IgE specifici per il carboidrato. Il componente di alfa-gal che causa la sensibilizzazione non è noto .
I sintomi della successiva reazione alla carne rossa sono tipici della maggior parte delle allergie alimentari, tranne che la reazione è ritardata di diverse ore e l’antigene è un carboidrato nella carne piuttosto che una proteina. Reazioni più gravi possono verificarsi in persone esposte a più morsi di zecca.
La carne rossa è definita come tutte le carni ottenute dai mammiferi e comprende manzo, maiale e agnello., La carne è rossa a causa delle alte concentrazioni di mioglobina, una proteina che trasporta l’ossigeno ai muscoli. La carne ottenuta da uccelli, come pollo o tacchino, è carne bianca e manca di alfa-gal quindi non genera una risposta allergica.,
Altre sostanze che possono causare la stessa reazione allergica, tra cui:
- Anticoagulanti e bioprotesici valvole cardiache di maiale intestino contengono alfa-gal
- Cetuximab (un farmaco anti-cancro), un chimerico mouse e anticorpo monoclonale umano che contiene alfa-gal
- fluidi per via Endovenosa sostituzioni che contengono gelatina può causare reazioni in soggetti sensibilizzati alpha-gal
- Alpha-gal in gelatina, latte, panna, formaggio possono anche provocare una reazione allergica .
Quali sono le caratteristiche cliniche dell’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?,
La reazione allergica ritardata che segue è tipica dell’allergia alimentare, tranne che i sintomi iniziano 3-8 ore dopo l’ingestione di carne rossa, mentre altre allergie alimentari si verificano in pochi minuti dall’esposizione all’allergene .
I sintomi includono:
- Sintomi nasali come rinite allergica, sinusite e starnuti
- Sintomi oculari come congiuntivite allergica
- Sintomi del tratto gastrointestinale come dolore addominale, gonfiore, vomito e diarrea
- Sintomi cutanei come orticaria, angioedema .
In rare occasioni, può verificarsi anafilassi.,
Quali sono le complicazioni dell’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?
La principale complicazione dell’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca è l’anafilassi, che può essere pericolosa per la vita.
Anafilassi segni e sintomi includono restringimento delle vie aeree, gonfiore della gola, un grave calo della pressione sanguigna, una frequenza cardiaca elevata e vertigini.
Come viene diagnosticata l’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?
I pazienti spesso auto-diagnosticano l’allergia alfa-gal utilizzando fonti di informazione online, sfide alimentari orali e ragionamento logico .,
Il metodo più accurato per diagnosticare l’allergia indotta dal morso di zecca è testare i titoli IgE contro la molecola alfa-gal. Tuttavia, l’alto costo e la mancanza di disponibilità di questo test ne limitano l’uso .
Le allergie alimentari associate alle IgE vengono solitamente testate mediante test di puntura cutanea. Il protocollo e l’accuratezza del test della puntura cutanea per l’allergia alfa-gal sono discussi, poiché vengono riportate reazioni ritardate e risultati falsi negativi .
Qual è la diagnosi differenziale per l’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?,
La diagnosi differenziale per l’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca include altre forme di allergia, in particolare l’allergia alimentare.
La diagnosi differenziale per l’anafilassi comprende:
- Shock settico
- Grave attacco d’asma
- Una esacerbazione acuta della broncopneumopatia cronica ostruttiva
- Angioedema ereditario .
Qual è il trattamento per l’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?
La prevenzione delle punture di zecche è fondamentale sia attraverso l’utilizzo di repellenti per insetti che evitando aree boschive.,
Le persone con allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca dovrebbero evitare la carne rossa e altre sostanze con alfa-gal.
Il trattamento della risposta allergica comprende antistaminici, steroidi orali e, nel caso di anafilassi, adrenalina.
L’uso della desensibilizzazione esponendo il paziente a grandi quantità di alfa-gal è in fase di indagine .
Qual è il risultato per l’allergia alla carne rossa indotta dal morso di zecca?
Informazioni limitate indicano che l’allergia alfa-gal può recedere nel tempo, purché la persona non sia morsa da un altro segno di spunta., Il periodo di recupero è stato segnalato per prendere tra 8 mesi e 5 anni.