La farina di cocco è composta da carne di cocco disidratata e macinata.
È una farina di colore bianco sporco, leggera e ottima per la cottura senza glutine o senza cereali. La farina di cocco agisce essenzialmente come una spugna, quando mescolata con il liquido è altamente assorbente. Per questo motivo, è importante assicurarsi di avere abbastanza acqua o liquido per la farina di cocco da assorbire. Questa proprietà unica inoltre fa per un buon cotto umido con una struttura leggera.,
Benefici per la salute della farina di cocco:
La farina di cocco è un ottimo sostituto della farina di grano tradizionale per coloro che cercano un sostituto senza glutine o senza cereali. La farina di cocco è una fonte particolarmente buona di fibre e ferro. Un’adeguata assunzione di fibre è associata a un controllo ottimale dello zucchero nel sangue, alla digestione e persino alla salute del cuore.,
di Nutrienti Composizione della Farina di Cocco:
*A 1 tazza
- Proteine 24g
- Fibra | 40g
- Carboidrati | 72 g
- Ferro | 80% DV
Modo d’Uso:
La proprietà assorbenti di farina di cocco, lo rendono particolarmente utile in torte, muffin, pane, prodotti e frittelle a causa della luce, texture soffice che essa crea. Può essere sostituito con la farina di grano tradizionale quando è necessaria una dieta priva di cereali o glutine.,
Ricette:
Torte di crepe di farina di cocco
Biscotti di pasta frolla di sesamo
NS Consiglia:
È importante notare che 1/4 di tazza di farina di cocco è di 1 oncia, quando si misura la farina di cocco in una tazza può produrre meno a causa della natura soffice. Si noti inoltre, il liquido è importante con la farina di cocco, provare a utilizzare questo rapporto come regola generale: 6 uova + 1 tazza di acqua / 1 tazza di farina di cocco.
La farina di cocco è meglio conservata in contenitori ermetici nella dispensa o nel congelatore.,
Recipes Featuring:
Coconut Flour
