La migliore ricetta fatta in casa salsa! Questa salsa fatta in casa in stile ristorante è una delle mie ricette più frequentemente fatte! È perfetto servito con tortilla chips o come guarnizione sopra il vostro cibo messicano preferito, come tacos, burritos, taquitos e così via. Il miglior cibo partito intorno e uno spuntino must-have!
Ricetta di salsa fatta in casa
Fatto: la migliore salsa è fatta con pomodori freschi., Ok, questa è solo la mia opinione, ma in passato pensavo di poter seguire la strada di usare tutti i pomodori in scatola, ma usare pomodori freschi fa un mondo di differenza! Pomodori freschi fanno la migliore salsa, soprattutto quando si utilizza ben stagionato in pomodori di stagione.
Questa è senza dubbio la mia ricetta salsa preferita, e non lo so che avrò mai bisogno di un altro. Ha solo il rapporto perfetto e la miscela di tutto.
Non è troppo oniony o garlicy, né troppo piccante per i miei bambini, non degustazione come è venuto da una lattina e ha la luminosità perfetta con la calce fresca., Poi ha un classico sapore messicano con il coriandolo e un pizzico di peperoncino in polvere e cumino.
Lo zucchero che direi è necessario solo se si utilizzano pomodori acquistati in negozio. Se coltivi il tuo o li compri al mercato degli agricoltori, la qualità è un po ‘migliore e sono un po’ più dolci, quindi lo zucchero non è necessario.
Ingredienti freschi di salsa
- Pomodori freschi di Roma – usa quelli belli e rossi, evita qualsiasi cosa morbida.
- Pomodori in scatola-Mi piace usare in scatola oltre al fresco perché dà alla salsa una consistenza migliore.,
- Fresh cilantro-coriandolo aggiunge sapore chiave, non omettere questo!
- Jalapeno-questo aggiunge un bel calcio. Se non ti piace il calore puoi sostituirlo con 1/4 di tazza di peperone tritato o omettere.
- Cipolla rossa – cipolla gialla può essere utilizzato anche qui.
- Cipolla verde-se non vuoi comprare entrambi i tipi di cipolle puoi omettere le cipolle verdi e aggiungere solo un po ‘ più di cipolla rossa.
- Aglio – può sembrare piccolo, ma aglio confezioni un pugno saporito. Utilizzare solo aglio fresco qui per il miglior sapore.
- Lime-questo illumina davvero la salsa.,
- Peperoncino in polvere e cumino-Non sempre aggiungo questi, ma sono una bella aggiunta se li hai a portata di mano.
- Zucchero-solo un tocco bilancia l’acidità dei pomodori e del lime.
- Sale e pepe-la salsa avrebbe un sapore piatto senza il sale e il pepe aggiunge un calcio leggero.
Come fare la migliore Salsa
Fare la salsa a casa non potrebbe essere più facile! Ecco come lo farai:
- Tritare grossolanamente le verdure (e frutta se vuoi ottenere tecnici, quei pomodori).,
- Aggiungi le verdure a un robot da cucina insieme a spezie e succo di lime.
- Tritare a raffiche veloci fino a quando non viene tritato finemente.
Cosa succede se non possiedo un robot da cucina?
- Questa salsa può anche essere fatta in un frullatore.
- Oppure puoi tritare finemente le verdure a mano, quindi mescolare il tutto in una ciotola.
Come fare le Tortilla Chips fatte in casa
Cosa fare tutti fuori? Prova questo con tortilla chips fatte in casa, fritte o al forno. Tutti saranno totalmente impressionati!, Non li faccio spesso, ma quando lo faccio rende la salsa fresca molto meglio.
Quanto durerà la salsa?
Questa salsa dovrebbe durare fino a una settimana se conservata in un contenitore sigillato in frigorifero.
Che tipo di pomodoro in scatola dovrei usare?
Adoro questa salsa con pomodori semplici in scatola, pomodori in scatola con peperoncini verdi o pomodori arrostiti al fuoco in scatola. Tutto funziona alla grande, basta usare quello che hai.
Suggerimenti per la migliore Salsa
- Utilizzare ingredienti più freschi.
- Non purea la salsa, un po ‘ di consistenza è una buona cosa qui.,
- Lascia che la salsa fatta in casa si raffreddi prima per una salsa ancora più gustosa e rinfrescante. Sembra che mi piaccia sempre di piu ‘ il secondo giorno.
Ulteriori Salsa Ricette, Ti Amo:
- Salsa Verde (AKA Tomatillo Salsa)
- Avocado Salsa
- Black Eyed Pea Salsa (AKA Cowboy/Caviale Texas)
- Frutta Salsa
- Avocado, Salsa di Mango
Seguire la Cottura di Classe
Salsa fatta in casa
Ingredients
- 1 1/4 lbs ripe Roma tomatoes* (about 5 – 6)
- 1 (14.,t a handful)
- 1 large clove garlic, roughly chopped
- 2 Tbsp fresh lime juice
- 1/2 tsp chili powder
- 1/4 tsp ground cumin
- 1/2 tsp granulated sugar (optional)
- Salt and pepper to taste
Instructions
-
Combine all ingredients in a food processor and pulse in 1 second bursts until all ingredients are finely chopped.,
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Servire con tortilla chips. Si noti che la salsa ha sempre un sapore migliore dopo che è stata refrigerata per alcune ore, quindi se il tempo lo consente lasciare marinare i sapori insieme prima di servire.
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Conservare in frigorifero fino a 1 settimana.
Note
- *Utilizzare pomodori di migliore qualità o salsa sarà privo di sapore.
- **Pomodori a dadini in scatola con peperoncini verdi delicati, o pomodori arrostiti al fuoco in scatola funzionano anche alla grande.,
- * * Per un sapore di cipolla leggermente più forte puoi semplicemente omettere le cipolle verdi e usare circa 3/4 di tazza di cipolla rossa (o 1/2 di cipolla media).
- A volte mi piace sostituire alcuni peperoni chipotle in scatola con un po ‘ di salsa adobo per il jalapeno. Questa è un’opzione più piccante.
- Per una salsa più sottile, è possibile aggiungere un po ‘ di succo di pomodoro o salsa di pomodoro se lo si desidera.,