Sono sempre stato incuriosito da qualcosa che ho sentito parlare di diete alimentari crude: l’energia e la chiarezza mentale che le persone dicono di sperimentare mentre mangiano in quel modo.
Ho sentito storie simili da numerose persone nel corso degli anni su come mangiare solo cibi crudi, specialmente solo frutta, dia loro un alto, una leggerezza mentale, un’energia mentale e fisica extra e un modo più profondo di percepire il mondo che li circonda. Una persona dice che “la nebbia del cervello si è sollevata” quando è passata a una dieta fruttariana., Un altro descrive la trasformazione psicologica dopo essere andato fruitarian è come “vivere in cinque dimensioni invece di tre”.
I foodisti crudi spesso dicono che perdono questa chiarezza mentale e percezione se tornano ai cibi cotti. Penso di aver persino assistito a questo: una persona quando l’ho incontrata per la prima volta era su una dieta di cibi crudi (anche se non fruttariana), e aveva una personalità frizzante ed energica. Più tardi, quando gli agopuntori le dissero che una dieta di cibi crudi era cattiva per lei, smise di mangiare crudo., Il cambiamento che ho visto in lei è stato drammatico: dopo aver iniziato a mangiare regolarmente cibi cotti, sembrava quasi sotto l’influenza di un sedativo rispetto al suo precedente livello di energia su una dieta di soli cibi crudi.
Tutto questo mi ha incuriosito.
L’effetto placebo è una cosa potente, ed è certamente possibile come una spiegazione per quello che sta succedendo qui., Ma ho sentito storie simili da così tante persone diverse nel corso degli anni che ho avuto modo di chiedersi se c’è davvero qualcosa di più del placebo, un vero cambiamento nella fisiologia umana su questa dieta che migliora il livello di energia di una persona e il modo di percepire il mondo mentre si mangia questo tipo di dieta.
Fondamentalmente, ho iniziato a sperimentare FOMO, paura di perdere., Mi sento come se avessi abbastanza buona energia e chiarezza mentale sulla mia dieta abituale di cibi vegetali crudi e cotti misti, ma sentendo i foodisti crudi e i fruitarians parlare dei livelli di energia spettacolari e della chiarezza mentale che sentono, non ho potuto fare a meno di chiedermi se mi sto perdendo una modalità di ordine superiore di sperimentare il mondo che potrei raggiungere se avessi mangiato una dieta di cibi crudi.
Così ho deciso di provarlo: una dieta fruitaria cruda al 100%, per una settimana, per vedere se posso sperimentare i livelli di energia più elevati e la chiarezza mentale che descrivono i foodisti crudi. Perché una settimana?, Una ragione è che quando ho chiesto a un amico fruttariano quale periodo di tempo potrebbe richiedere una dieta a base di frutta per i livelli di energia e percezione extra da calciare, ha raccomandato una settimana. Ha detto che in origine ha provato a mangiare solo frutta intendendola come una disintossicazione di sette giorni, e prima che la settimana finisse si sentiva così trasformata che decise di prendere la dieta in modo permanente.
Un altro motivo per provarlo solo per una settimana è che sembra molto improbabile che accumuli gravi carenze nutrizionali o squilibri in quel breve periodo., Il corpo umano ha un’eccellente capacità di gestire le fluttuazioni a breve termine nell’assunzione di nutrienti e una settimana è probabilmente troppo breve per incorrere in carenze significative.
(Conosco persone che hanno seguito una dieta a base di frutta per anni e sembrano abbastanza sane.)
Ma ho anche avuto una ragione più pratica per provare la dieta per una settimana: fornitura di frutta. Dove vivo nel nord della Florida è al di sopra della linea di gelo invernale, quindi non c’è una grande abbondanza di frutti tropicali., Ma in un recente viaggio nelle regioni frutticole del sud della Florida, ho riportato una considerevole quantità di frutti tropicali, tra cui alcuni dei ricchi frutti caloricamente densi dei tropici che pensavo potessero fornire abbastanza calorie per mantenere una persona attiva come me. Se dovessi dipendere dalle offerte di frutta sparse nei tipici negozi di alimentari, sarebbe difficile per me sopravvivere alla frutta, ma con frutti densi come mamey e sapodilla e varie varietà gourmet di banana disponibili, sembrava molto più realizzabile., Guardando questo carico di bontà tropicale che avevo riportato, sembrava un momento buono come un altro per testare come avrei fatto con una dieta a base di frutta.
Ho capito che attenersi a una dieta fruttariana a lungo termine potrebbe richiedere un attento monitoraggio dei nutrienti per assicurare un adeguato equilibrio nutrizionale. Il mio piano era quello di provare una dieta di frutta per quella settimana, solo per vedere come mi sentivo, senza preoccuparsi di monitorare calorie o altri nutrienti., Se entro la fine di quella settimana avessi sperimentato una grande trasformazione così positiva nel modo in cui sentivo di voler continuare a mangiare in questo modo, allora inizierei a pesare e misurare ciò che ho mangiato, monitorandolo in un’app nutrizionale e sperimentando per vedere se è possibile mantenere quel livello di energia più elevato su una dieta più diversificata.
Così ho deciso di andare solo con i frutti che avevo., Ecco un elenco che copre la maggior parte della frutta che ho mangiato quella settimana: mango, jackfruit, lychee, soursop, mamey, molteplici varietà di banana, il mangostano, un paio di tipi di frutti della passione, sapodilla, casimiroa (aka white sapote), jaboticaba, mammee apple, ciruela, budino al cioccolato frutta, cacao, frutta, dragonfruit, tamarillo, e germogliati di cocco (tecnicamente non è un frutto, ma so fruitarians che mangiare regolarmente e non sembrano trovare interferire con il loro continuo fruttariano alta)., Quali frutti ho mangiato in qualsiasi giorno è stato in gran parte determinato da ciò che era maturo quel giorno, come ho lavorato la mia strada attraverso questa scorta di frutta abbondante.
I primi giorni, gran parte della frutta che ho mangiato era mamey e varietà gourmet di banane. In parte questo era perché erano più maturi, ma anche stavo pensando che su questo tipo di dieta, avrei bisogno di prestare attenzione a mantenere il mio apporto calorico, e quelli sembravano un buon cibo denso di calorie da mangiare come base.
Subito, sono rimasto sorpreso da come si riempivano questi pasti a base di frutta. Spesso mi sono trovato a sentirmi sazio dopo aver mangiato alcune banane “Mani preganti”, un mango e una fetta di cibo mamey – meno di quanto mi sarei aspettato di mangiare prima di sentirmi soddisfatto.
Nei giorni da uno a tre, mi sentivo generalmente molto bene, e sembrava che mi stessi adattando bene a questa dieta.
Ma a metà del quarto giorno, ho avuto un episodio di qualcosa che sembrava fuori equilibrio., Non riuscivo a mettere quello che era, ma a un certo livello profondo ho sentito che non stavo ottenendo quello di cui avevo bisogno da questi pasti pesanti su mamey e banane. Mi sentivo come se non potessi stomaco mangiare un’altra banana, anche queste varietà gourmet fantasticamente deliziose che erano state maturate correttamente sulla pianta. Mi sono seduto, cercando di prestare attenzione a ciò che il mio corpo mi stava dicendo, e ho considerato di terminare l’esperimento in anticipo. Poi mi alzai e guardai la mia scorta di frutta nel frigorifero, e notai quanto fossero allettanti i litchi., Ne divorai un mucchio, uno dopo l’altro, e quei succosi frutti di litchi dolci e aspri sembravano soddisfare qualunque fosse lo squilibrio che avevo provato. Mi sono ricordato che fruitarian Fit Shortie aveva menzionato numerose volte come sentiva la necessità di includere molti “frutti succosi” nella sua dieta. A quanto pare mi sarei imbattuto nello stesso bisogno. Da quel momento in poi nella settimana, ho fatto in modo di includere un equilibrio di frutti succosi (litchi, mangosteni, frutti della passione e mango) insieme alle banane non succose e ai frutti mamey che stavo mangiando, e quella sensazione di qualcosa di fuori equilibrio non è tornata.,
Nel complesso, mi sono sentito abbastanza sazio su questa dieta di frutta. Avevo buoni livelli di energia e non mi sentivo affamato tra i pasti. Allo stesso tempo, a volte sentivo qualcos’altro sullo sfondo: non era la fame reale, ma una debole e persistente brama di qualcos’altro, qualcosa di più denso. Sulla mia mensola della cucina c’era un sacchetto di noci pecan e mandorle., Mi sono trovato a guardare queste noci, pensando a quanto sarebbe bello scavare in quella borsa. Ma ho tenuto fuori, per dare a questa cosa solo frutto una prova completa, dicendomi che potevo mangiare le noci in pochi giorni.
Sono arrivato alla fine della settimana, nel momento in cui avevo impostato il mio grande momento decisionale: se rimanere su questo modo di mangiare o meno. Aggiungendo pressione alla mia decisione, a questo punto la mia scorta di quei meravigliosi frutti tropicali era quasi sparita.,
A quel punto di sette giorni, avevo trovato la risposta alla domanda che mi ero chiesto per anni: stavo perdendo qualcosa di grande mangiando la mia solita dieta di cibi cotti insieme a quelli crudi? Sussistere su una dieta a base di frutta mi permetterebbe di sperimentare un livello più elevato di chiarezza mentale e livello di energia, una prospettiva più profonda su me stesso e sul mondo che mi circonda?
Dopo una settimana intera su una dieta fruitaria cruda, ecco il grande risultato del mio esperimento: mi sentivo completamente normal normale. La mia solita auto. Nessun grande cambiamento nella chiarezza mentale, nessun livello di energia potenziato., Nessuna percezione a cinque dimensioni del mondo, solo il buon vecchio regolare tre dimensioni. Oltre a quel breve episodio che ho descritto il quarto giorno, mi sentivo davvero bene mentre stavo mangiando una dieta a base di frutta. Ma mi sento davvero bene con la mia dieta regolare di cibi vegetali crudi e cotti, e non ho notato alcun particolare miglioramento nel modo in cui mi sono sentito durante la mia settimana fruttuosa.
Così, dopo sette giorni sulla frutta cruda, ho dichiarato l’esperimento completo, e ho ripreso la mia dieta abituale di frutta insieme ad altri cibi vegetali cotti e crudi., Ci sono così tante piante alimentari straordinariamente produttive, nutrienti e deliziose che richiedono la cottura per diventare commestibili, come patate bianche, patate dolci, patate vere, molte verdure a foglia verde e molti tipi di fagioli. A me sembra un peccato negarsi queste eccellenti fonti di nutrizione. Sì, cucinare può abbattere alcuni nutrienti in alcuni alimenti, ma può anche rendere più disponibili altri nutrienti. Quindi immagino che sia meglio bilanciarlo con un mix di cibi crudi e cotti.,
Ho notato un grande cambiamento al mio “rientro” a mangiare cibi più pesanti: in una sola settimana, le mie papille gustative erano diventate molto più sensibili al contenuto di grassi in quello che stavo mangiando. Le uniche fonti significative di grasso che avevo consumato quella settimana erano tre noci di cocco germogliate (ho mangiato solo la parte soffice, non la carne di cocco più grassa ancora aggrappata al guscio) e alcuni fagioli di cacao (mangiati insieme alla polpa di frutta di cacao). Quindi era una dieta piuttosto povera di grassi per quella settimana. Ricordi quel sacco di noci che avevo tenuto d’occhio tutta la settimana?, Ho fatto in modo che quando ho finito la settimana, quelle noci erano una delle prime cose non-frutta che ho mangiato. Sono rimasto scioccato quando ho assaggiato le noci pecan e mandorle a quanto intensamente ricco e grasso sembravano. Era quasi troppo da gestire. Mi aspettavo di divorare gran parte della borsa, come al solito. Invece ho mangiato solo un paio di noci e impostare la borsa sul ripiano della cucina, senza alcun desiderio di mangiare più in quel momento. Da allora mi sono ri-acclimatato ai cibi grassi e non ho più quell’estrema sensibilità al contenuto di grassi negli alimenti. Non sono sicuro se sia una buona cosa o no.,
Un altro cambiamento che è accaduto è che ho perso tre sterline quella settimana. (Da allora li ho recuperati). Non ho idea se quei tre chili fossero muscoli, grasso, ritenzione idrica o cosa. Normalmente mangio un sacco di verdure e fagioli cotti e crudi ricchi di fibre. È possibile che il mio sistema digestivo normalmente stia trasportando parte di questa massa alimentare che sta elaborando, e forse i frutti erano così bassi di fibre che una percentuale molto più grande della massa del cibo che ho mangiato veniva assorbita dal mio intestino., Con solo una prova di sette giorni e non avendo fatto alcuna misurazione della massa corporea, è difficile dire quali fossero quei tre chili.
Anche se non ho notato alcun aumento del livello di energia o della chiarezza mentale, ho sperimentato un curioso cambiamento psicologico mentre mangiavo tutta la frutta: un maggiore fascino per il tema del cibo. Normalmente il cibo è un argomento piuttosto interessante per me, ma le cose sono andate ad un altro livello quella settimana. In precedenza avevo sfogliato il catalogo posteriore del podcast della BBC ‘The Food Program’, e aveva scaricato alcuni episodi che avevano suonato interessante., Durante la mia settimana fruttariana sono tornato al catalogo posteriore, e la scansione di quelle stesse descrizioni, improvvisamente quasi ogni episodio sembrava assolutamente affascinante. Ho scaricato e ascoltato la maggior parte dei vecchi episodi di ‘The Food Program’ quella settimana. Certo, questo suona come il tipo di comportamento ossessivo che una persona veramente affamata farebbe, ma questa è la cosa divertente: non mi sentivo affamato.
Cosa posso concludere da questo esperimento dietetico? Il più grande da asporto per me è che non ho più “FOMO fruitario”. Semplicemente non provo quegli stati mentali e fisici più alti che alcune persone dicono di sperimentare con una dieta cruda e tutta a base di frutta, almeno non durante un periodo di una settimana. Apparentemente una dieta fruttariana colpisce persone diverse in modi diversi – o forse quelle persone stanno davvero vivendo un placebo esteso. È anche possibile che la mia mancanza di risultati significativi possa essere l’effetto placebo, lavorando in modo opposto., Ma non mi stavo avvicinando a questo con l’atteggiamento mentale di cercare di confutare qualsiasi cosa, ho provato questa dieta perché ero davvero interessato a vedere se potevo sperimentare qualcosa di nuovo e positivo fuori di esso.
Forse se provassi una dieta fruttariana cruda per più di una sola settimana, potrei sperimentare questo tipo di effetti. Ma per ora, la mia curiosità è sazia. Mangio ancora molta frutta, ma la mangio insieme a una vasta gamma di altri cibi vegetali crudi e cotti.