Sono 3 settimane senza *alcun* zucchero o sale aggiunto! E ‘stato COSI’ difficile.
ho sentito parlare la prima volta il Giorno 21 Piano di Pasto—un $20 scaricabile piano di dieta che è stato sempre un sacco di buzz di recente, quando abbiamo coperto, il mese scorso, come ti ha aiutato una donna a perdere 120 chili in meno di un anno. Cos’è questa magia?, Mi sono detto. Avevo bisogno di saperne di più.
Il piano, si scopre, è stato scritto da Tiffany Elizabeth, la blogger dietro la mia avventura per adattarsi, e l’ha aiutata personalmente a perdere oltre 85 chili. Dopo aver visto le incredibili foto di trasformazione, mi sentivo motivato a provarlo per me stesso.
Prima di sposarmi a settembre, stavo mangiando bene e allenandomi regolarmente. Avevo raggiunto un peso sano e mi sentivo abbastanza bene. Ma poi sono andato in luna di miele in Italia (e mangiato un sacco di pizza e pasta), e dopo che, era la stagione delle vacanze., Anche dopo un mese di evitare ristoranti non ero abbastanza contento di dove ero. Volevo vedere se un piano extra-restrittivo potrebbe aiutarmi a mangiare meglio e perdere peso.
Non devi essere restrittivo per mangiare bene e perdere peso! Iscriviti al piano di cottura dieta leggera pasto oggi per imparare come.
Informazioni sul piano dei pasti di 21 giorni
Questo piano fa alcune affermazioni piuttosto audaci come “elimina la ritenzione idrica”, “aumenta l’energia e migliora l’umore” e “migliora le condizioni della pelle.”Ed ero entusiasta di vedere che c’era solo una regola: mangiare SOLO ciò che è sulla lista. Ecco fatto!, Non c’è nessun conteggio calorie, colpire la palestra (a meno che non si desidera), o macro di monitoraggio o punti.
Questo è praticamente il punto in cui l’eccitazione si è fermata, tuttavia.
L’elenco degli alimenti “approvati” è estremamente limitato—e non sempre ha perfettamente senso. Puoi mangiare solo carni magre, uova e hamburger vegetariani a basso contenuto di sodio; bacche, limoni e lime; verdure non amidacee (senza patate o mais); pasta a base di legumi, quinoa e riso integrale. Una delle parti più difficili: condimenti o spezie senza sodio., L’unico caseificio consentito sul piano era una tazza di ricotta senza grassi a basso contenuto di sodio o yogurt greco senza grassi al giorno. Per quanto riguarda gli spuntini, cose come burro di mandorle, torte di riso non salate e mandorle erano conformi (ma c’erano limiti alle porzioni.)
Poiché lo zucchero e il sale sono così limitati, mangiare fuori dal piano non era un’opzione (e avevo appena finito un mese di quello!), e cose come soda, dessert e alcol non sono ammessi.
Quello che ho mangiato
Normalmente, uno dei miei go-to colazioni è avocado toast con sale marino, olio d’oliva, paprica affumicata, e un po ‘ di pepe di cayenna., Dal momento che il pane non era permesso sul piano ho provato a fare il mio solito intruglio (meno il sale) su una torta di riso non salata.
Era così insipido che quasi imbavagliato.
Dopo di che, ho smesso di cercare di essere creativi e bloccato alle basi. Quasi tutte le mattine ho mangiato uova strapazzate con ricotta o yogurt greco condito con frutti di bosco e mandorle. La colazione era probabilmente il pasto più facile della giornata. Quando si trattava di pranzo e cena ho dovuto setacciare Pinterest e Youtube per ricetta inspo. Ed era ancora davvero difficile! Amo cucinare. Diamine, scrivo per un sito web di cibo!, Quindi sono abituato a condire il mio cibo. In realtà era difficile cucinare senza di essa.
Penso di essere diventato così abituato ai piatti salati che quando il cibo non era salato, aveva un sapore terribile per me. Ho dovuto imparare ad appoggiarmi a spezie più audaci con cui normalmente non cucino-come garam masala, peperoncino in polvere e cayenne—per vestire i pasti. Alla fine del programma, una delle mie salse preferite per irrorare le proteine era lo yogurt greco non grasso mescolato con curry in polvere.,
Per pranzo e cena, ho mangiato principalmente una carne magra, un grande lato di verdure (spesso arrostito e cosparso di lievito alimentare) e quinoa o riso integrale. Farei grandi lotti di cereali e verdure all’inizio della settimana per assemblare facilmente i pasti, il che mi ha sicuramente aiutato.
Sono andato per proteine facili come fagioli neri e uova quando ero in uno scricchiolio del tempo, e ho tenuto le verdure crude a portata di mano per spuntini grab-and-go. Circa una volta alla settimana, quando ero inevitabilmente voglia di pasta, mi piacerebbe mescolare tagliatelle di riso integrale, ricotta e carne macinata magra per un piatto confortante.,
Quanto è salutare il piano dei pasti di 21 giorni?
Una vera preoccupazione con questo piano di pasto è che Elizabeth, lo scrittore del piano, non è né un nutrizionista dietista o un medico. Questo è solo il piano che ha funzionato per il suo viaggio di perdita di peso personale. Per assicurarmi di ricevere abbastanza nutrienti e soddisfare le mie esigenze minime di calorie, ho monitorato il mio cibo per i primi giorni in MyFitnessPal.
La cosa buona è che mentre stavo sicuramente mangiando meno zucchero e sale del normale, stavo anche ricevendo più che sufficienti calorie, grassi, sostanze nutritive e fibre., La maggior parte dei giorni, il mio sodio variava tra 800-1000mg (che è inferiore al valore giornaliero raccomandato, ma soddisfa ancora il minimo di 500mg necessario per il corretto funzionamento del tuo corpo, secondo l’American Heart Association.)
Ho chiesto al nostro dietista, Brierley Horton, MS, RD, cosa pensava del piano ed ecco cosa ha detto: “Comporre di nuovo lo zucchero aggiunto e il sale aggiunto è quasi sempre una buona cosa perché la maggior parte di noi, francamente, mangia più di questi due elementi di quanto dovremmo., E l’approccio whole foods a questa dieta è sia sano e può aiutare a perdere peso, soprattutto se si tende a fare affidamento su pasti al ristorante, da asporto, o un sacco di cibi preconfezionati. Ma perché alcuni alimenti sono esclusi e altri-come burro di mandorle contro burro di arachidi, o fragole contro mirtilli—non sembra non avere molta rima o ragione.”
Come mi sono sentito
Ecco la parte buona: questa dieta è facile da seguire e non sono mai stato veramente affamato., È stato utile avere un elenco esatto di cibi che potevo o non potevo mangiare, perché c’era letteralmente zero spazio per l’errore. Dovevo solo attenermi al piano, e basta.
Ecco la parte negativa: vivo per cucinare e mangiare. Ottengo vera gioia dal fare e assaggiare il cibo, ed è una grande parte di come mi vedo. Mi piace andare a mangiare fuori nei ristoranti, e la natura comune di mangiare con gli altri.
Credo fermamente che ci siano persone che vivono per mangiare, e quelli che semplicemente mangiano per vivere, e questa dieta è sicuramente fatta per quest’ultimo gruppo., Senza sale o zucchero nel mio arsenale di cucina, il cibo è diventato notevolmente più blando e meno piacevole. Senza la possibilità di godere il bit occasionale di formaggio e bicchiere di vino, o piazza di cioccolato fondente, le mie serate a guardare The Bachelor, o pomeriggi di lavoro a Cooking Light erano notevolmente meno piacevole pure.
Inoltre, amo cucinare, ma cucinare ogni singolo pasto è diventato estenuante. Ci sono stati giorni in cui avevo lavorato fino a tardi in ufficio e volevo solo ordinare da asporto., In quelle notti, è stato così difficile attenersi al piano e a volte mi sono emozionato (il che è un po ‘ imbarazzante.)
In un punto particolarmente basso della dieta, ho avuto una grande lotta con mio marito. Eravamo stati fuori a fare commissioni e stavano morendo di fame, ma avevamo un lavandino pieno di piatti a casa e l’ultima cosa che volevo fare era cucinare. Stavo iniziando a arrabbiarmi e, essendo l’uomo dolce che è, ha suggerito di andare a cena fuori o prendere un pollo rosticceria dal negozio di alimentari., Questo mi ha solo mandato in ulteriore rabbia, perché non potevo “avere” nessuna di queste opzioni, e l’ho preso su di lui. Non va bene, Jaime. Non va bene.
Ecco la cosa: ho un problema con il mangiare emotivo. Se ho avuto una giornata dura, o ho avuto una grande giornata e voglio festeggiare, mi rivolgo al cibo. Lo so che non è sempre sano, e ci è voluto tempo per me per riconoscere questo come un problema e affrontarlo. Poiché questo piano toglie TUTTE le emozioni dal cibo, mi ha colpito più duramente di quanto mi aspettassi. E in questo modo, penso, ne avevo bisogno.,
Eliminare lo zucchero aggiunto e il sale e gli alimenti trasformati, e aggiungere più cibi integrali nella mia dieta, non mi avrebbe fatto male (in effetti, probabilmente era un buon reset per il mio corpo), ma mi ha fatto fare un po ‘ di ricerca dell’anima per arrivare alla radice del PERCHÉ mi stava sconvolgendo così tanto. Alla fine, penso di aver perso gli aspetti sociali del mangiare-come il pranzo fuori con i miei colleghi, la cena con mio marito, e cocktail con un amico. E, essendo l’estroverso che sono, ho bisogno di quelle interazioni per prosperare e ricaricare quando sono stressato.,
Negativi a parte, ho sicuramente notato alcuni aspetti fisici positivi. Ho attraversato un plateau di peso testardo e ho perso 5,6 sterline (in 21 giorni!). Mi sento anche meno gonfio (i miei jeans sono sicuramente un po ‘ più sciolti), e ho più energia. E ora che posso mangiare zucchero aggiunto e sale di nuovo, un po ‘ va un lungo cammino, in modo da poter tagliare su di loro durante la cottura. Anche se, oggi, ho sicuramente intenzione di concedermi un po ‘ di gelato (me lo merito!,)
Il verdetto
Questo piano funziona sicuramente per la perdita di peso e ha un sacco di buoni elementi—come la priorità alimenti a base vegetale, cereali integrali, e carni magre, mentre il taglio di alimenti trasformati, zucchero in più e sodio. Tuttavia, non penso che potrebbe funzionare come uno stile di vita sostenibile. Non mangiare mai nei ristoranti o fare una sorpresa (o, um, anche una ciotola di farina d’avena) non è fattibile a lungo termine.,
Horton dice: “Per alcune persone, non avere mai un’indulgenza è l’unico modo in cui possono attenersi a una dieta, e per altri, il trattamento occasionale, o la capacità di abbinare il cibo con la socializzazione, è l’unico modo in cui qualcuno può aderire a un piano alimentare più sano o una dieta restrittiva. Questo è lungo il modo di dire, è necessario sintonizzarsi su ciò che funziona per voi e farlo. Perché la dieta migliore è quella a cui puoi attenersi.,”
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