MARTEDÌ, aprile 3, 2012 — Andare dadi per i dadi, o non andare dadi per i dadi? Questa è la domanda che molti dietisti si trovano ad affrontare, come il consumo di noci sembra piena di contraddizioni.
Da un lato, i dadi sono ricchi di grassi e calorie e hanno la reputazione di causare un aumento di peso., Solo una mezza tazza di pistacchi sgusciati senza sale aggiunto ha 170 calorie, 13 grammi di grassi e 1,5 grammi di grassi saturi. A solo quattro calorie ciascuno, i pistacchi sono uno spuntino relativamente a basso contenuto calorico. Nel frattempo, le noci più dense come le noci possono contenere più di 350 calorie e 30 grammi di grasso per mezza tazza.
D’altra parte, gli esperti sono pronti a sottolineare che il grasso nelle noci è grasso monoinsaturo sano, che è un componente essenziale di una dieta sana., I grassi monoinsaturi possono elevare i livelli di colesterolo sano, migliorare la salute della pelle e dei capelli e altro ancora, e quella stessa mezza tazza di pistacchi ha anche 6 grammi di proteine e 3 grammi di fibre, che aiuta ad aumentare i sentimenti di sazietà nella dieta. Dieters anche premio pistacchi ‘ lento da mangiare sgusciando processo-sgusciando singoli dadi come si mangia è pensato per aiutare con il controllo delle porzioni.
Ora un nuovo studio pubblicato su Nutrition Journal ha scoperto che tutto questo avanti e indietro sulle noci, in particolare sui pistacchi, potrebbe essere discutibile., I ricercatori di Pechino che hanno studiato le diete degli adulti con sindrome metabolica hanno scoperto che i pistacchi non portano né all’aumento di peso né alla perdita per un periodo di 12 settimane.
Nello studio, 90 partecipanti sono stati divisi in tre gruppi: Il primo gruppo ha consumato la porzione giornaliera raccomandata di 42 grammi di pistacchi al giorno, il secondo gruppo ha consumato una porzione più alta di 70 grammi al giorno e i tre gruppi non hanno mangiato pistacchi. Tutti i partecipanti hanno ricevuto consulenza dietetica in linea con le linee guida dell’American Heart Association., Dodici settimane dopo, nessuno dei gruppi ha riportato cambiamenti significativi nel peso o nell’indice di massa corporea. Ma i gruppi che mangiavano pistacchi hanno visto altri benefici. Entrambi i gruppi di mangiatori di noci avevano livelli di glucosio nel sangue più bassi e trigliceridi più bassi, spingendo i ricercatori a concludere che i pistacchi non promuoveranno necessariamente cambiamenti di peso, ma possono migliorare i sintomi della sindrome metabolica, come la pressione sanguigna, l’insulina e i trigliceridi, quando fanno parte di una dieta sana.
Il modo migliore per mangiare i pistacchi è crudo, nel guscio, senza sale., Attenersi alla mezza tazza raccomandata per uno spuntino intelligente pieno di potassio, vitamina E e vitamina B6, che può sollevare l’umore, rafforzare il sistema immunitario e altro ancora.
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