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I sottaceti vanno male? Come fai a sapere se lo sono? Tutte le risposte a queste e molte altre domande sono qui. Dopo aver affrontato questi dilemmi me stesso, ho deciso di scrivere questo post per aiutare coloro che vogliono godere di questi prodotti alimentari saporiti, ma non sono sicuro se quel vaso aperto seduto nella parte posteriore del frigorifero è ancora buono o no.
Foto di Claire e Ed Sutton tramite Flickr.
Ahhh. Sottaceto., Questi cetrioli diventati selvaggi sono diventati piuttosto l’accessorio alimentare, non credi?
Da topping hamburger per sedersi accanto panini, sottaceti sono di gran moda per quanto riguarda i contorni vanno. Ma ecco una domanda per te.
I sottaceti vanno male? Ci hai mai pensato?
Penso che la maggior parte di noi abbia avuto un sottaceto solitario seduto nella parte posteriore del frigorifero per un po ‘ e ci siamo chiesti se possiamo ancora mangiarlo o, se dovrebbe essere gettato. Oppure, sono solo io?
Quanto durano i sottaceti?,
Mentre i cetrioli stessi hanno una durata relativamente breve dopo che sono stati raccolti, lo stesso non vale per i sottaceti. Grazie al processo di decapaggio, possono effettivamente durare un tempo relativamente lungo.
Il processo coinvolto nella produzione di sottaceti richiede un sacco di aceto, che è ottimo per conservare il cibo è estremamente acido. L’acido dall’aceto rende la salamoia un ambiente molto ostile per tutti i batteri a crescere in.
Detto questo, la durata di conservazione non è indefinita., La durata della vita di un sottaceto è determinata da una serie di fattori tra cui il modo in cui vengono memorizzati, la loro data di “utilizzo entro” e altri.
Se i sottaceti sono conservati non aperti in un armadio (con la temperatura inferiore a 75 gradi), puoi aspettarti che la durata di conservazione di un barattolo di sottaceti duri ben oltre la data di “utilizzo” (di solito di 1-2 anni). Lo stesso vale per i sottaceti che sono stati conservati aperti, ma refrigerati. La durata di conservazione di questi è anche estesa fino a 2 anni dopo la data di stampa.
Foto di Claire e Ed Sutton tramite Flickr.,
Se la data “use by” è andata e viene e pensi che i sottaceti siano probabilmente buoni ma sei nervoso per provare, ci sono alcune cose che puoi cercare che ti faranno sapere se i sottaceti sono andati male. Alcuni sono ovvi, altri no.
Come sapere se i tuoi sottaceti sono andati male
Ecco alcuni segni che potresti non voler mordere quei piccoli snack croccanti:
- Imballaggio gonfio. Se sei curioso di sapere se i tuoi sottaceti sono andati male, puoi prima controllare la confezione., Se il coperchio del barattolo è piatto, i sottaceti sono probabilmente bene. Se il coperchio è arrotondato, tuttavia, ciò significa che i sottaceti non sono stati confezionati correttamente e che i batteri hanno probabilmente iniziato a formarsi. Vai avanti e gettali. Questo è in realtà vero per la maggior parte degli alimenti confezionati. Quindi, essere sicuri di guardare fuori per imballaggio gonfio quando si sta cercando di determinare se qualcosa è sicuro da mangiare o no.
- Macchie nere o marroni sui sottaceti o in tutta la salamoia. Se la confezione sembra buona, ma non sei ancora sicuro, è ora di controllare i sottaceti., Se vedi che i sottaceti hanno delle macchie nere o marroni aggiunte, sicuramente non morderli. E ‘ il momento di gettare questi sottaceti fuori pure.
- Sottaceti appassiti o morbidi. Questo può andare in entrambi i modi. Se apri il tuo barattolo di sottaceti e vedi che sono diventati morbidi o hanno iniziato ad appassire (o se sembravano rugosi), puoi ancora mangiarli, ma il crunch sarà sparito. Quindi, come ho detto, questa e ‘ una tua decisione. Ma chi vuole mangiare un sottaceto morbido? Non io! La mia parte preferita del sottaceto è quella crunch!,
In genere mangi sottaceti oltre la data di “scadenza”?
Grandi idee per utilizzare sottaceti e salamoia
Ora che abbiamo discusso per quanto tempo sottaceti possono durare e cosa cercare per vedere se sono andati male, parliamo di tutti i modi impressionanti possiamo incorporarli nelle vostre ricette di tutti i giorni e pasti.
- Un gustoso condimento per il tuo hamburger o panino di carne
- Come base per assaporare., Questo funziona per entrambi e aneto sottaceti dolci
- Riutilizzo salamoia salamoia per rendere più sottaceti
- Sottaceto Panini
- Riutilizzo salamoia salamoia con uova sode per fare uova in salamoia
- Aneto sottaceto formaggio alla griglia sandwich
- burro di Arachidi e sottaceto sandwich
- Sottaceto Insalate
- Utilizzare salamoia salamoia per aggiungere un po ‘ di pepe ai tuoi martini
- Bere la salamoia., Il succo di sottaceto è noto per aiutare con la disidratazione. Una grande cura sbornia!
- Come un pugno aggiunto al tuo bloody Mary. Tutto quello che devi fare è aggiungere il succo di sottaceto alla tua miscela di bloody Mary, oppure puoi semplicemente aggiungere il sottaceto direttamente nella bevanda.
- Godetevi un pickleback (Un colpo di bourbon seguito da un colpo di salamoia salamoia)
- Gargarismi con salamoia salamoia., Alcune persone giuro che gargarismi con succo di sottaceti aiuta con un mal di gola
- Creare aneto sottaceto hummus
- Utilizzare salamoia salamoia per un condimento per l’insalata di base
- Su un vassoio di snack con formaggio e carne
- Utilizzare salamoia salamoia come una marinata per il pollo, bistecca, etc.
Devo dire che, anche se lavoro sempre con il cibo, sono ancora sorpreso di quante cose puoi fare con i sottaceti. Vanno solo con così tanti cibi diversi.,
Qual è il tuo modo preferito per gustare i sottaceti?