Non è necessario ricordare che è una cattiva idea saltare la colazione so quindi non farlo! Trasforma il tuo congelatore nel tuo mini-mart personale fornito con i tuoi pasti mattutini preferiti, dai panini alle uova ai toast francesi all’avena tagliata in acciaio, che possono essere fatti in grandi lotti e riscaldati in pochi minuti. Ecco il modo migliore per congelare, scongelare e riscaldare questi alimenti per la colazione in modo da poter sopravvivere più di uno spuntino.,
Uova
Per evitare una consistenza gommosa o troppo cotta durante il riscaldamento, mescolare o cuocere le uova prima di congelarle. L’aggiunta di formaggio e altri latticini come latte o yogurt aiuta le uova a trattenere l’umidità, e la pre-cottura come una scramble o una frittata consente di portare più sapori alla festa, come pancetta, scalogno, erbe o spinaci. Cuocere le uova sbattendo e rimescolando in una padella o cuocendo le uova alla frittata, in barattoli di muffin per porzioni singole o come una grande frittata tagliata a spicchi.,
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Per congelare: assemblare panini per la colazione, avvolgere burritos per la colazione o rimuovere le mini frittate dai barattoli di muffin. Mettere su una teglia rivestita di carta cerata e congelare fino a che solido. Avvolgere ogni porzione in un foglio o conservare in sacchetti con zip fino al momento di scongelare e riscaldare.
Per scongelare e riscaldare: Rimuovere la pellicola da panini o burritos prima di microonde., Forno a microonde uova congelate per 5-6 minuti o riscaldare in un forno tostapane per circa 12-15 minuti fino a quando riscaldato attraverso (tempistica varierà in base alle dimensioni dei panini o cunei frittata). Panini e frittate possono anche essere scongelati in frigorifero durante la notte prima del riscaldamento.
Farina d’avena
Durante la notte avena lasciato in ammollo in frigo sono un modo senza stress per svegliarsi a un ripieno, sana colazione-ma per quelle mattine fredde quando nient’altro che una ciotola calda di farina d’avena farà, il congelatore può aiutare. Cuocere un grande lotto come si farebbe di solito, quindi congelare come indicato di seguito., Utilizzare l’avena tagliata in acciaio o l’avena laminata per ottenere i migliori risultati; l’avena a cottura rapida tende a dissolversi quando congelata e riscaldata.
Per congelare: ungere i pozzetti di una teglia standard da 12 tazze e riempire con farina d’avena cotta. Congelare fino al solido, quindi eseguire un coltello da burro o un coltello da sbucciatura attorno ai bordi di ciascun disco per aiutarli a uscire dalla latta. Conservare in sacchetti zip-top fino al momento di scongelare e riscaldare.,
Per scongelare e riscaldare: farina d’avena congelata a microonde per 2-3 minuti in una ciotola a microonde con una spruzzata di latte, mescolando ogni minuto o giù di lì per aiutare la farina d’avena a rompersi. O riscaldare sul piano cottura con il latte, mescolando di tanto in tanto fino a riscaldare. I cubetti di farina d’avena possono essere scongelati in frigorifero durante la notte prima di riscaldarli—metterli prima in una ciotola.
Pancake, waffle e French toast
Hai gli avanzi del brunch dello scorso weekend?, Non sforzatevi di lupo giù ogni fetta di French toast o il resto delle cialde che i bambini si sono rifiutati di mangiare—li congelare per colazioni quasi istantanei che il sapore come se fossero fatti freschi.
Per congelare: Raffreddare le frittelle cotte, cialde o toast alla francese su una gratella a temperatura ambiente. Mettere su una teglia foderata di carta cerata e congelare fino a quando solido, quindi trasferire in sacchetti zip-top fino al momento di scongelare e riscaldare.,
Per scongelare e riscaldare: posizionare i pancake congelati, le cialde o il toast francese direttamente sul rack di un tostapane e tostare per 3-4 minuti fino a quando non viene riscaldato o microonde per 1-2 minuti. Tutti gli articoli possono anche essere scongelati durante la notte in frigorifero e consumati a temperatura ambiente, se si preferisce.
Frullati
Una delle colazioni più facili da preparare in anticipo, i frullati sono fatti su misura per il dosaggio nel congelatore., Rendili come preferisci: con tonnellate di verdure, con noci e yogurt, o anche con qualche cucchiaio di avena arrotolata o a cottura rapida per aggiungere fibre.
Per congelare: Mescolare il frullato e versare in Dixie cups (scegliere la vostra dimensione mattina i livelli di fame) o stampi in silicone oversize per cubetti di ghiaccio—silicone sapone stampi perfettamente anche per grandi cubi!
Per scongelare: La sera prima, trasferisci i cubetti di frullato nella tazza preferita e mettili in frigorifero., Alcune tazze isolate manterranno i cubetti molto freddi e prolungheranno il tempo di disgelo, quindi sperimenta quanto tempo ci vuole per la tua particolare combinazione tazza/frigorifero per riportare il tuo frullato alla consistenza liquida. Non lasciare i cubetti sul bancone durante la notte, a meno che i frullati caldi e soupy non siano la tua passione.