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È troppo facile trattare il caffè come una sostanza chimica che si versa in gola in quantità insensate e massicce. Invece, devi iniziare ad amare te stesso e ad amare il tuo java mattutino. Lo amo prestando attenzione ad esso., Trattare come la bevanda riflessivo è e imparare a fare una corretta tazza di caffè.
Il primo modo per farlo? Considera la tua caffettiera: fa anche un buon caffè? E che cosa è anche un buon caffè? La risposta non è la stessa per tutti. Ci sono praticamente tante macchine e meccanismi per fare il caffè quanti sono i pesci nel mare o le stelle nel cielo o i film Marvel. Ci sono gocciolamento automatico e opzioni di caffè espresso che fanno tutto il lavoro per voi, una persona occupato ufficio fuori per conquistare la giornata e vincere al capitalismo., Ci sono in termini di tempo, ritualmente gratificante versare sopra o manuale espresso esperienze per voi, la persona hip barbuto che lavora da un ufficio a casa con una pianta monstera in esso. In breve, c’è una macchina per ogni tipo di bevitore di caffè. Ecco un primer su tutti i modi in cui puoi fare il caffè (e le nostre scelte per le migliori versioni di ogni tipo di caffettiera).
Cerchi comodità? Niente batte macchine automatiche per il caffè a goccia
Il caffè a goccia è la tazza americana standard., È un’estrazione di medio corpo che può essere consumata dal mugful. Dopo aver sostituito il percolatore nelle cucine domestiche negli anni ‘ 70, le macchine a goccia funzionano erogando acqua calda su una carta sospesa o un filtro a rete che contiene fondi di caffè.
Come un versatore manuale, la qualità del caffè a goccia dipende dal controllo del modo in cui l’acqua viene erogata sul terreno e a quale temperatura. Cerca macchine con controllo preciso della temperatura e impostazioni di gocciolamento., Cercare una caratteristica soffione doccia che eroga acqua su tutta la superficie dei motivi, invece di versare acqua direttamente attraverso il centro o in modo non uniforme sopra i motivi, che può portare a caffè che è o sopra – o sotto – estratto (cioè, troppo debole o troppo amaro).
Se siete alla ricerca di convenienza soprattutto, macchine da caffè automatico a goccia sono il modo migliore per fare il caffè., La macchina significa che non dovrai monitorare il processo di fermentazione e, inoltre, molte macchine a goccia possono essere programmate in anticipo, il che significa che puoi svegliarti con una cosa in meno da fare—e con l’odore di dolce, dolce java. Alcune macchine sono dotate di caraffe in vetro che rimangono calde con una piastra riscaldante, mentre altre includono una caraffa termica. Il nostro consiglio? Lasciando il vostro caffè su una piastra di riscaldamento distrugge il sapore e può rendere il vostro gusto del caffè bruciato. Optare per una macchina con una caraffa termica.,
Le macchine automatiche per il caffè a goccia sono il modo più pratico per preparare il caffè, ma questo non è il metodo che produrrà la migliore tazza di caffè da degustazione. Se sei un intenditore di caffè esigente, si potrebbe desiderare di optare per uno degli altri metodi descritti di seguito. (O tenere una macchina automatizzata per i giorni feriali e fare un pour-over manuale di fantasia il sabato mattina.)
Spendere troppo al bar?, Investire in una macchina per caffè espresso casa
Espresso è una bevanda di caffè prodotta facendo passare vapore pressurizzato ad almeno nove volte la pressione atmosferica terrestre attraverso un disco compatto di caffè finemente macinato. Potenti macchine per caffè espresso professionali possono costare più di una berlina entry-level. Ma, d’altra parte, molte varietà domestiche cadono piatte, semplicemente perché non producono abbastanza pressione.
L’alta pressione è essenziale. Significa che il vapore può passare attraverso il caffè ben confezionato in una breve finestra di tempo. La maggior parte delle macchine professionali sfornare colpi di caffè espresso in 25-30 secondi., Se ci vuole meno tempo, il caffè sarà sottile e debole. Se ci vuole più tempo potrebbe venire fuori come fango.
È possibile individuare un espresso fatto correttamente dalla sua concentrazione e crema striata. Un espresso debole, o uno fatto con vecchi fagioli, ha una schiuma pallida e un corpo sottile. Le buone macchine per caffè espresso sono più costose di altri metodi di produzione della birra, ma potrebbero farti risparmiare denaro a lungo termine se acquisti regolarmente lattes nei caffè., Se avete intenzione di investire, macchine per caffè espresso manuali, che richiedono di imballare il portafilter con motivi e bloccarlo nella macchina da soli—al contrario di macchine che operano con la semplice pressione di un pulsante o inserendo un pod—si otterrà il più vicino a un caffè in stile colpo.
Si dovrebbe anche cercare macchine con manometri. Sapendo che la pressione è nella gamma corretta informerà come è necessario regolare altre variabili—come la macinatura del caffè—al fine di tirare un colpo nella giusta quantità di tempo., L’utilizzo di chicchi interi e freschi è il passo più importante nella tua tazza finale, quindi le macchine con macinacaffè incorporati sono raccomandate rispetto a quelle che utilizzano solo cialde o caffè pre-macinato.
Questo non è un modo a bassa manutenzione di fare il caffè. A meno che tu non abbia esperienza di barista, c’è una curva di apprendimento inevitabile quando si tratta di utilizzare macchine per caffè espresso manuali. Se non siete interessati ad imparare l’arte di un tiro perfetto, non può essere la pena di investire in una macchina per caffè espresso., Detto questo, una volta che si impara a fare correttamente espresso, il processo è veloce e consegnerà una tazza di caffè veloce che può essere inghiottito giù più velocemente di quanto ci vuole la macchina automatica del caffè a goccia per eseguire. Inoltre, essere in grado di offrire agli ospiti della cena un cappuccino con il loro dessert vi conquisterà un numero infinito di amici.
Non bevi molto caffè? Tenere una stampa francese nel vostro armadietto
La stampa francese è una caffettiera popolare con un design semplice e conveniente. Di tutti i metodi di caffè manuali, è il più facile da usare: basta aggiungere acqua calda al caffè macinato e mescolare., Dopo alcuni minuti, immergere il filtro verso il basso per separare i fondi dal caffè. Il risultante cuppa joe è più corposo di un caffè medio filtro, che è uno dei motivi per cui le persone preferiscono questo metodo.
Il difetto principale della stampa francese è che non c’è modo di rimuovere i fondi di caffè dal caffè finito una volta che la birra ottimale è stata raggiunta. Ciò significa che il caffè continua a produrre finché è a contatto con i terreni, portando a una bevanda estratta in modo eccessivo che potrebbe avere un sapore amaro o aspro., Per i migliori risultati con una stampa francese, servire il caffè tutto in una volta, o decantarlo in una caraffa termica. Un altro fastidio è la pulizia del terreno dal fondo della macchina! È più disordinato della maggior parte delle opzioni, dove puoi semplicemente sollevare il filtro dalla caffettiera e lanciarlo.
French press è una buona scelta di birra per il bevitore di caffè poco frequenti—qualcuno che non vuole un intero apparecchio dedicato a fare la tazza occasionale e non è interessato a fretting su un processo di caffè complicato., Dal momento che sono disponibili in formati che vanno da singola porzione a 12-tazza, è possibile trovare uno che si adatta alle vostre esigenze di bere il caffè, sia esso una singola tazza prima del lavoro o caffeinating un gruppo di ospiti della casa week-end.
Vuoi il miglior caffè? Scegliere Versare sopra
Versare sopra il caffè è un metodo di fermentazione trasparente che mette in evidenza tutti gli attributi e difetti in un caffè. È un’ottima scelta per le persone che vogliono una tazza di caffè pulita e sfumata e sono disposte a lavorare per questo., Questo è un metodo di fermentazione che premia la precisione, che, poiché è completamente manuale, significa impostare un timer e pesare i fagioli su una scala digitale per i migliori risultati.
In particolare, Chemex è un marchio di fabbrica versare sopra caraffa di caffè in vetro temperato e con risvolto con un collare di legno iconico. Inventato nel 1941 come un modo semplice, esteticamente piacevole per fare il caffè, Chemex rimane un metodo di preparazione preferito di amatori di caffè e professionisti.,
Il processo di fermentazione in un Chemex, o qualsiasi manuale versare sopra meccanismo, richiede di stare su di esso, continuamente l’aggiunta di acqua per 4 minuti o giù di lì. Questo è un processo che può essere meditativo o esasperante, a seconda di quanto velocemente hai bisogno del tuo caffè quella mattina. È un metodo di preparazione per le persone che si preoccupano veramente di bere il miglior caffè e vogliono trascorrere del tempo a raggiungere la tazza perfetta.,
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Un’altra opzione è il V60—uno dei più popolari e riconoscibili pour over metodi in uso, ma anche uno dei più difficili da padroneggiare. Come la maggior parte versare sopra metodi, acqua passa attraverso motivi e un filtro di carta. Ma, a differenza di altri, l’esecuzione di misurazioni cronometrate e ponderate è un must qui, poiché il V60 può facilmente produrre caffè sotto o sopra estratto.,
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Per il geek del caffè che è malato di rompere la bilancia da cucina ogni mattina, c’è un altro modo. A differenza del v60, il Beehouse pour over brewer è estremamente indulgente. Non ci sono versamenti cronometrati o ponderati: basta saturare i fondi di caffè, attendere 30 secondi e riempire fino in cima. Un’altra cosa facile dell’apicoltura: il birraio utilizza gli stessi filtri Melitta # 4 che si possono trovare nella maggior parte dei supermercati.,
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Un’altra opzione di manutenzione inferiore è Kalita Wave. La differenza principale tra esso e altri metodi di versare sopra singola tazza è che richiede di erogare acqua in impulsi-come versa invece di un flusso costante. La coppa risultante è un po ‘ più audace di metodi come il v60 o Chemex e molto più indulgente in termini di coerenza.
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Vuoi il miglior caffè sulla strada?, Scegliere il Aeropress
Inventato nel 2005, il Aeropress è il più nuovo metodo di fermentazione qui. E, con un tempo di infusione di circa un minuto, vi farà una tazza di caffè il più veloce. I terreni sono imballati in una camera e completamente immersi in acqua per 60 secondi; quindi l’acqua (ora un caffè liscio e ricco) viene immersa attraverso un piccolo filtro in una tazza. Le dimensioni compatte del dispositivo e il tempo di infusione rapido lo rendono ideale per le persone che desiderano un caffè eccellente durante il viaggio (ma non vogliono ricorrere alla macchina da caffè Mr. in camera).,
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Non hai una caffettiera? Ecco come farlo senza uno.