Questa insalata di cetrioli con aceto è perfetta per barbecue e picnic, un mix rinfrescante di cetrioli e cipolle affettati piccanti e salati.
Questa insalata di cetrioli con aceto è tutto estate! Sei cresciuto con la tradizione di mangiarlo? È perfetto per tutto, dai potlucks estivi ai barbecue nel patio ai picnic. E si abbina perfettamente a tutto, dal salmone a un hamburger alla griglia., I cetrioli e le cipolle a fette sottili sono salati, piccanti e leggermente dolci tutti in una volta e totalmente avvincenti. Questa insalata di cetrioli è vegana, a base vegetale e senza glutine, quindi funziona anche per molte diete. Continua a leggere per come farlo!
Oppure, provalo cremoso! Prova la nostra insalata di cetrioli con panna acida.
Come preparare l’insalata di cetrioli con aceto
Questa insalata di cetrioli con aceto è incredibilmente facile da preparare: l’unica parte difficile è aspettare mentre marina in frigorifero! Il trucco per padroneggiare questa insalata di cetrioli è quello di tagliare le cipolle e i cetrioli il più sottilmente possibile., Se hai un mandolino, funziona bene per affettare i cetrioli: ma non è affatto necessario — un semplice coltello farà il trucco! Affettare sottilmente il cetriolo e la cipolla consente al sale di estrarre la maggior parte dell’umidità e conferisce a questa insalata la consistenza più incredibile. Qui abbiamo usato aneto fresco per aggiungere un tocco erbaceo: ma non è un requisito: fare l ” insalata senza di essa ha ancora un sapore eccellente.
L’altro componente chiave di questa insalata di cetrioli con aceto è il tempo. Una volta che i cetrioli e le cipolle sono mescolati con l’aceto, il sale e lo zucchero (sono fondamentalmente sottaceti veloci!,), hanno bisogno di marinare in frigorifero. Quindi aspetta solo 1 ora mentre il tempo fa la sua magia. Quindi, puoi goderti la tua insalata in qualsiasi momento nei prossimi 7 giorni. E il sapore migliora con il tempo!
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Alcuni menu con insalata di cetrioli all’aceto
Ci sono così tanti modi per accessoriare questo insalata di cetrioli con aceto ! Lo mangiamo principalmente come contorno estivo, quindi naturalmente pensiamo a pasti pieni di prodotti estivi., Certo che puoi mangiare questa insalata tutto l’anno. Ecco alcune idee per ottenere le ruote di svolta:
Patio Estivo Menu
il Meglio alla Griglia, Hamburger Vegetali
Mango Spiedini o Pesca & Burrata Insalata
Aceto Insalata di Cetrioli
un’Insalata di Anguria
Limone Cetriolo Acqua
Picnic Menu
Pomodoro & Melanzane Pila Sandwich
Aceto Insalata di Cetrioli
Croccante di Ceci Arrostiti
Aglio Erba Fagiolo Bianco Dip e Verdura
pesche o ciliegie
Volete di più con i cetrioli? Vedi le migliori ricette di cetriolo fresco.,
Questa ricetta è vegetarian
Questa ricetta è vegetariana, senza glutine, vegana, a base vegetale e senza latticini. facebook instagram iconprint iconsquares squares icon
Descrizione
Questa insalata di cetrioli con aceto è perfetta per barbecue e pic-nic, un mix rinfrescante di cetrioli e cipolle affettati piccanti e salati.
Questa insalata di cetrioli con aceto è perfetta per barbecue e pic-nic, un mix rinfrescante di cetrioli e cipolle affettati piccanti e salati.,
Ingredienti
- 2 grandi, sottili i cetrioli (inglese, se possibile)
- 1 piccolo giallo o bianco, cipolla
- 2 cucchiai di trito di aneto fresco (facoltativo)
- 1/2 tazza di aceto bianco
- 1 a 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- pepe macinato Fresco
Istruzioni
- Affettare i cetrioli più sottile possibile, utilizzando un mandolino, se desiderato. Sbucciare e affettare sottilmente la cipolla in forme a mezza luna., Strato i cetrioli e le cipolle in una grande ciotola poco profonda; aggiungere l’aneto (se si utilizza).
- In una piccola ciotola, mescolare l’aceto bianco, lo zucchero, il sale e il pepe. Versare il composto sopra i cetrioli e le cipolle, mescolando tutto insieme per garantire una copertura uniforme. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Mescolare di nuovo per mescolare uniformemente la medicazione. Quindi servire con un mestolo forato. Conservare in frigorifero fino a 7 giorni; il sapore migliora anche nel tempo!,
- Categoria: Insalata
- Metodo: Raw
- la Cucina: tedesco
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gli Autori
Sonja Overhiser
Cookbook Autore e scrittore
Sonja Overhiser, autore di una Bella Cucina Semplice, nominato uno dei migliori libri di cucina sana del 2018., È ospite del podcast di cibo Piccoli morsi e fondatore del blog alimentare A Couple Cooks. Presentato da the TODAY Show a Bon Appetit, Sonja cerca di ispirare il mangiare avventuroso per rendere il mondo un posto migliore un boccone alla volta.
Alex Overhiser
Cookbook Autore e fotografo
Alex Overhiser è un acclamato fotografo di food e autore con sede a Indianapolis. È ospite del podcast di cibo Piccoli morsi e fondatore del sito web di ricette A Couple Cooks., Presentato da the TODAY Show a Good Appetit, Alex è autore di Pretty Simple Cooking, nominato uno dei migliori libri di cucina vegetariani di Epicurious.