In caso di dubbio, fare un arrosto di maiale! Questa ricetta di arrosto di maiale Instant Pot ha salvato la giornata più volte quando sono stato in un pizzico.
Aggiungi una spalla di maiale, carote e patate nel piatto istantaneo e hai un pasto sano fatto in casa in soli 90 minuti. Ho detto che il maiale è tenero e cade a pezzi quando lo tagli? E ‘COSI’ buono.
Best Instant Pot Pork Roast
Non solo voi ragazzi amate le nostre ricette pentola istantanea, ma amate le ricette che alimentano un sacco di gente e sono facili-peasy., Questo arrosto di maiale istantaneo è entrambe le cose.
Non solo questo arrosto di maiale istantaneo soddisferà i nostri lettori di Foodie, ma anche i nostri amici del Midwest saranno contenti. Perché è un arrosto di maiale, eh (accento del midwest necessario). Non si può fare un arrosto di maiale senza il taglio perfetto di carne! Quindi, parliamo di carne.
Quale parte del maiale dovrei usare?
Quando stavamo testando questa ricetta, sapevamo che volevamo fare una ricetta abbastanza tradizionale arrosto di maiale. Stavamo andando tra due tagli di carne: un arrosto di lombo di maiale o arrosto di spalla di maiale.,
- Arrosto di lombo di maiale: un arrosto di lombo di maiale proviene dal retro del maiale. Di solito è un pezzo di carne molto magro, quindi se si arrostisce lentamente, bisogna stare attenti a non cuocerlo troppo. In questa ricetta, puoi usare un arrosto di lombo di maiale se stai cercando più” braciola di maiale ” o pezzi di maiale piuttosto che maiale tritato.
- Spalla di maiale arrosto: Una spalla di maiale / mozzicone proviene dalla spalla di un maiale. Generalmente ha più grasso ed è ottimo per la tostatura lenta. Usiamo questo taglio di carne quando vogliamo usare carnitas (come il nostro Instant Pot Carnitas) o se vogliamo un pezzo di carne succosa.,
È tutto su come vuoi che il tuo arrosto di maiale si riveli. Abbiamo testato entrambi i tagli di carne per questa ricetta e anche se preferiamo la spalla di maiale, entrambi i tagli sono deliziosi! Se vuoi maggiori dettagli sulla carne di maiale e da dove provengono i diversi tagli di carne su un maiale dai un’occhiata a Pork Cuts 101 dal moderno contadino!
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Alla ricerca di un lombo di maiale Ricetta pentola istantanea? Prova il nostro filetto di maiale Instant Pot. È umido e il sugo è delizioso!,
Come cucinare un Instant Pot Pork Roast
Ecco una ripartizione di come abbiamo preparato il perfetto Instant Pot Pork Roast!
Sapore Arrosto di maiale
Dopo aver deciso su una spalla di maiale, era il momento di aromatizzare il diamine del nostro arrosto di maiale. Lo sfregamento a secco per il maiale è una gustosa combinazione di salato e dolce. Una cosa che ho imparato è che quando si tratta di sale e carne di maiale, è ok usare più sale di quanto si ritenga necessario.
Il sale è fondamentale per aromatizzare il maiale e scomporlo, quindi è bello e tenero., Quindi, quando copri il tuo arrosto con i tuoi sfregamenti asciutti, assicurati di massaggiare il diavolo dalla tua carne.
Verdure marroni + Arrosto di maiale
Ora è il momento di far scorrere i sapori. In questo passaggio, stai per costruire la tua base di sapore per l’intero piatto (nessuna pressione, persone). Vuoi soffriggere le tue verdure prima. Aggiungi il tuo olio d’oliva alla pentola istantanea e quando è fragrante, aggiungi le tue verdure. Saltarli per circa 2-3 minuti o fino a quando la cipolla è traslucida.
Rimuovere le verdure, aggiungere più olio d’oliva, e poi scottare il vostro arrosto di maiale per 2-3 minuti su ogni lato., Quando si sta bruciando carne nel piatto istante è abbastanza comune che si otterrà il’ caldo ‘o’ BRUCIARE ‘ avviso. Niente panico. Vuoi che la tua carne sia marrone e vuoi che le crocchette marroni (il fond) si formino sul fondo del tuo piatto istantaneo. Sarà solo aggiungere una tonnellata di sapore alla vostra salsa-y salsa.
Deglaze Instant Pot
Dopo aver rimosso la carne dal piatto istante, è il momento per voi di pulire negozio. Spegni la pentola istantanea e versa il vino e il brodo nella pentola. Usa un raschietto di legno per raschiare i pezzi marroni dal fondo della tua pentola!,
Pressure Cook Pork Roast
L’ultimo passo prima di cuocere a pressione il tuo arrosto di maiale è quello di rimettere tutto nella tua pentola! Versare le cipolle e l’aglio nella salsa di vino, mescolare e quindi posizionare il sottopentola in metallo istantaneo sul fondo della pentola.
Aggiungi i rametti di rosmarino e metti l’arrosto di maiale sul sottopentola in metallo. Ecco fatto! Coprire la pentola istantanea, sigillarla e cuocere ad alta pressione per 70 minuti.
Aggiungi verdure
Saprai quando il tuo arrosto di maiale istantaneo è quasi finito perché la tua casa odorerà di PARADISO.,
Rilasciare rapidamente la pressione dalla pentola istantanea e scoprire. Mettere immediatamente patate, carote e cipolla nella pentola istantanea. Basta buttarli sopra la parte superiore del tuo arrosto di maiale e recuperare immediatamente la pentola.
Cuocere in alto per altri 2 minuti. Sgancio rapido e rimuovere con attenzione verdure e carne dalla pentola istantanea su una teglia o una ciotola da portata.
Addensare la salsa
Prima di parlare di salsa, devo solo dire— > QUESTA SALSA È INCREDIBILE., Prepara la salsa accendendo la funzione di saute e aggiungi l’aceto balsamico alla salsa di vino e cospargi l’amido di mais nella salsa.
Frullare la salsa fino a quando l’amido di mais è completamente sciolto. Lasciare cuocere la salsa per 3-4 minuti e mescolare periodicamente. La salsa dovrebbe iniziare a bolle e addensarsi. E BASTA.
Puoi rimettere carne e verdure nel tuo piatto istantaneo prima di servire o puoi versare la salsa sopra l’arrosto di maiale e le verdure e servire immediatamente. SI DIVERTA.,
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Ingredienti
Spice Rub
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1.,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1/2 cucchiaino di pepe macinato
Salsa + verdure
- 2 lb. spalla di maiale arrosto
- 1/4 tazza di olio d’oliva, diviso
- 2 spicchi d’aglio, tritato
- 1/2 cipolla gialla media, tritata
- 1/2 tazza di vino rosso secco (cabernet o pinot nero)
- 1 tazza di brodo di pollo (o qualsiasi tipo)
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 carote,5-pollici pezzi
- 2 patate, tagliate a pezzi
- 1/4 – 1/2 bicchiere di aceto balsamico*
- 2 cucchiai di amido di mais
Istruzioni
- in Primo luogo, mescolare insieme tutti sfregamento a secco spezie in una ciotola con una forchetta sbarazzarsi di eventuali grumi!
- Quindi, strofinare la miscela di spezie su tutto l’arrosto di maiale con le mani. Assicurati che ogni centimetro dell’arrosto sia coperto. Accantonare.
- Accendi la funzione di saute della tua pentola istantanea e aggiungi due cucchiai di olio d’oliva alla pentola.
- Quando l’oliva è fragrante aggiungere cipolle e aglio., Cuocere per 2-3 minuti e togliere dalla pentola istantanea.
- Aggiungere gli ultimi due cucchiai di olio d’oliva nella pentola istantanea e quando l’olio d’oliva è fragrante aggiungere l’arrosto di maiale e scottare per 2-3 minuti su ciascun lato per rosolare il maiale.*
- Rimuovere la carne di maiale dalla pentola istantanea e sfumare la pentola istantanea versando vino e brodo sul fondo della pentola. Raschiare tutti i pezzi marroni dal fondo della pentola istantanea con una spatola. Lo facciamo per evitare la funzione di bruciatura e per facilitare la pulizia alla fine.,
- Quindi, aggiungere la cipolla e l’aglio cotti e il rosmarino fresco al liquido e posizionare il sottopentola in metallo.
- Infine, posizionare l’arrosto di maiale sopra il sottopentola e coprire la pentola istantanea. Sigillare la pentola istantanea e impostarla ad alta pressione manuale per 70 minuti.
- Pressione a sgancio rapido e aggiungere carote e patate al piatto istantaneo. Coprire di nuovo e impostare Instant Pot ad alta pressione manuale per 3 minuti aggiuntivi.
- Sgancio rapido di nuovo e rimuovere arrosto di maiale e verdure dalla pentola istante e metterli in una grande ciotola. Gettare rametti di rosmarino via.,
- Rimuovere sottopentola e mettere da parte. Aggiungere l’aceto balsamico alla salsa di vino. Mescolare bene e poi cospargere di amido di mais alla salsa di vino.**
- Attivare la funzione saute e frullare la miscela fino a quando l’amido di mais si è sciolto. Cuocere per 3-4 minuti o fino a quando la salsa si addensa.
- Riponi verdure e arrosto di maiale nel piatto istantaneo.
- Servire verdure e carne di maiale insieme e salsa sulla parte superiore.
Suggerimenti& Note
- Se l’avviso ‘caldo’ o ‘brucia’ si accende durante la bruciatura del tuo arrosto di maiale, non farti prendere dal panico. Continua a bruciare!, Saremo deglazing la padella che contribuirà a raffreddare la pentola verso il basso.
- Aceto balsamico: preferiamo 1/2 tazza di aceto balsamico perché conferisce alla salsa un sapore dolce e salato. Sentitevi liberi di iniziare con 1/4 di tazza, assaggiarlo e aggiungere da lì.
- Assicurati che quando cospargi l’amido di mais si disperda uniformemente sulla salsa, piuttosto che in un ciuffo. Amido di mais sarà grumo se si esegue questa operazione!,d: Istantaneo PotCuisine: American
parole chiave: instant pot arrosto di maiale
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Aceto Balsamico
Sale grosso
Al momento di decidere cosa mangiare per cena a casa mia, si sente spesso dire la stessa conversazione più e più volte.,
Me: Cosa vuoi per cena?
Mio marito: Pizza? Braciole di maiale?
Me: Che ne dici di un’insalata di rucola e uova con pane tostato? LOL.
Mangeremo entrambi qualsiasi cosa, ma abbiamo sicuramente i nostri preferiti. Cole avrebbe mangiato qualsiasi cosa di maiale e aneto sottaceti ogni giorno e il povero ragazzo tira davvero solo una vittoria 10% del tempo quando si tratta di nostre battaglie cena. Per fortuna, ho dovuto testare questa ricetta arrosto di maiale più volte. Era un camper felice.