Da Neha Sharma
non È la cheesecake, la cosa migliore del mondo? Certo che lo è! Basta dare un nome e scommettiamo, sarete lasciati brama per esso.
Cheesecake è uno dei dolci più amati in tutto il mondo. Mentre molti di noi conoscono il fatto che questo dessert cremoso ha le sue radici a New York, il fatto è che in realtà risale molto più lontano.,
Come ha fatto la Cheesecake a raggiungere New York?
La Cheesecake non ha raggiunto New York inizialmente. La prima cheesecake fu probabilmente prodotta sull’isola greca di Samos. Allora, questo delizioso dessert è stato creduto di essere una potente fonte di energia (per non dire che non è oggi :)). Anche durante i primi Giochi olimpici in Grecia, nel 776 AC, le cheesecake venivano servite agli atleti! Anche le coppie di nozze sono state servite e apprezzate con questo fantastico dessert.
Durante il 18 ° secolo, la cheesecake cominciò lentamente a sembrare qualcosa che avremmo potuto riconoscere oggi a New York. E oggi, ci sono centinaia di ricette incredibili disponibili per tutti i tipi di cheesecake.
La cosa bella di cheesecake, è che è semplice da cuocere, senza ingredienti di fantasia o complessi, e tutto può essere fatto ad un costo ragionevole. Ogni ristorante ha la sua versione della famosa cheesecake di New York.,
I newyorkesi si innamorarono delle cheesecake nel 1900. Il merito per la creazione della cheesecake NY è conferito ad Arnold Reuben, che era anche noto per i suoi panini firma. Reuben è nato in Germania, ma spostato in America in giovane età. La cheesecake in stile NY era in realtà un esperimento che Reuben ha fatto con una torta di formaggio., E ‘ stato invitato a una festa dove è stato servito con una torta di formaggio, ed è stato così schivato dal piatto – che ha iniziato a sperimentare con esso e si avvicinò con quello che conosciamo oggi, come la Cheesecake NY.
Ciò che rende la cheesecake di New York diversa dalle altre cheesecake, sono gli ingredienti, quindi iniziamo a cuocere!
Tempo di cucina! Prepariamo una deliziosa torta oggi!
Ecco una meravigliosa ricetta NY Cheesecake che si può facilmente cuocere a casa<
Quello che ti serve:
- 5 uova grandi a temperatura ambiente
- 4 confezioni da 8 once di crema di formaggio
- 1.,5 tazze di zucchero
- 1.5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
- 2 tazze di panna acida
- 8 cucchiai di burro non salato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di succo di limone fresco
preparatevi a Preparare
- Prendere un 10 pollici tortiera apribile e burro l’interno della pentola. Intorno ai lati della padella, avvolgere strettamente un doppio strato di foglio di alluminio di alta qualità e renderlo conforme alla padella. Questo doppio strato di foglio di alluminio aiuta a prevenire infiltrazioni d’acqua nella padella mentre la metti nella bani-marie., Preriscaldare il forno a 300°F mentre si posiziona la teglia al centro del forno.
- In una grande ciotola di miscelazione, mettere le uova e la panna acida e con un miscelatore elettrico frullare bene il composto. Dall’altra parte, sbattere la crema di formaggio in una ciotola di medie dimensioni fino a quando il formaggio diventa cremoso e liscio. Quindi, aggiungere il formaggio cremoso alla miscela di panna acida e sbattere fino a che liscio.
- Ora, aggiungere l’amido di mais, la vaniglia, il succo di limone, la scorza di limone e lo zucchero nella miscela e batterli tutti accuratamente per 2 minuti., Mettere il composto sulla padella preparata e metterlo in una teglia. La teglia dovrebbe essere abbastanza grande da evitare che i lati si tocchino. Mettere la teglia in un forno e versare in acqua di rubinetto molto calda per raggiungere a metà i lati della forma padella primavera.
- Cuocere la torta per circa 2 ore e 15 minuti, o fino a quando la torta è molto leggermente colorata e una volta che il coltello inserito al centro esce pulito. Estrarre dal bagno d’acqua e sbucciare con molta attenzione il foglio di alluminio intorno alla padella. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 4 ore.,
Coprire e conservare in frigorifero. Per il miglior gusto raffreddare durante la notte.
Questo è tutto! Hai cotto una deliziosa cheesecake originale NY!
Informazioni sullo scrittore: Neha Sharma gestisce una panetteria di successo in India, chiamata Arena Cakes, e le Cheesecake sono tra le loro delizie più vendute.