la Maggior parte degli Americani hanno sentito che si dovrebbe bere otto bicchieri di acqua al giorno per rimanere idratati, ma c’è, sorprendentemente, i dati a supporto di questo consiglio.,
Ma ora, un nuovo “beverage hydration index” fornisce suggerimenti basati su prove su come idratare in modo più efficiente. L’indice è stato sviluppato da uno studio britannico pubblicato a dicembre che ha monitorato per quanto tempo 13 bevande comuni rimangono nel corpo dopo essere state consumate.
“Negli ultimi 25 anni, abbiamo fatto molti studi sulla reidratazione dopo l’esercizio”, ha detto Ronald J. Maughan, esperto di idratazione della Loughborough University e autore principale dello studio. “Abbiamo pensato che fosse il momento di guardare l’idratazione nei consumatori tipici che non si allenano.,”
L’indice di idratazione è modellato sul noto indice glicemico, che misura come il corpo risponde al contenuto di carboidrati di diversi alimenti. (L’indice glicemico è usato per aiutare le persone a mantenere la loro risposta glucosio-insulina sotto controllo.) Il principio guida alla base del nuovo indice di idratazione è che alcuni fluidi durano più a lungo nel tuo corpo rispetto ad altri, fornendo più idratazione. Dopo tutto, se bevi una tazza d’acqua e poi espelli immediatamente metà di quella quantità nelle urine, non hai aggiunto otto once alla tua riserva d’acqua, ma solo quattro.,
Lo studio britannico ha determinato l’indice di idratazione delle bevande comuni 13 facendo sì che i partecipanti, 72 maschi nei loro 20 anni, bevessero un litro d’acqua come bevanda standard. Alla quantità di acqua ancora rimasta nei corpi dei soggetti due ore dopo — cioè non svuotata nelle urine — è stato assegnato un punteggio di 1.0. Tutte le altre bevande sono state valutate in modo simile e quindi valutate rispetto all’acqua. Un punteggio superiore a 1.0 indicava che più della bevanda rimaneva nel corpo rispetto all’acqua, mentre un punteggio inferiore a 1.0 indicava un tasso di escrezione più elevato rispetto all’acqua.,
I risultati hanno mostrato che quattro bevande — soluzione di reidratazione orale, come Pedialyte; latte senza grassi; latte intero e succo d’arancia-avevano un indice di idratazione significativamente più alto rispetto all’acqua. I primi tre avevano punteggi dell’indice di idratazione intorno a 1.5, con il succo d’arancia leggermente migliore dell’acqua a 1.1. Le soluzioni orali di reidratazione specificamente sono formulate per combattere la disidratazione seria quale quella risultante da diarrea cronica.,
“È uno studio molto intelligente, anche brillante”, ha detto Lawrence Armstrong, esperto di idratazione presso l’Università del Connecticut e past president immediato dell’American College of Sports Medicine. “Presuppone che l’acqua sia il fluido di reidratazione ottimale, che è biologicamente corretto, e quindi confronta altri fluidi con l’acqua.”
Perché il latte è così efficiente nella reidratazione? “Normalmente quando bevi, segnala ai reni di sbarazzarsi dell’acqua extra producendo più urina”, ha detto il dottor Maughan., “Tuttavia, quando le bevande contengono sostanze nutritive ed elettroliti come sodio e potassio, come fa il latte, lo stomaco si svuota più lentamente con un effetto meno drammatico sui reni.”
Forse sorprendentemente, le bevande contenenti quantità moderate di caffeina e alcol o alti livelli di zucchero avevano indici di idratazione non diversi dall’acqua. In altre parole, caffè e birra non sono disidratanti, nonostante le credenze comuni al contrario., Lo studio ha anche dimostrato che la soda normale può idratarti tanto quanto l’acqua, anche se la soda contiene zucchero e la maggior parte degli esperti di sport e nutrizione non lo consiglia per l’idratazione.
“È vero che la caffeina è un diuretico, ma non alla concentrazione che si trova nella maggior parte delle bevande al caffè”, ha detto il dottor Maughan.
Lo studio è stato finanziato dall’Istituto Europeo di idratazione, che è supportato da fondi della Coca-Cola Co., che vende bevande analcoliche, tè freddo, succo d’arancia, acqua in bottiglia e bevande sportive.
Dott., Maughan ha detto che il Coke non è stato coinvolto in nessuna parte dello studio e non ha scelto i prodotti utilizzati. Dr. Maughan ha detto che lo studio è stato basato su esperimenti risalenti a più di 35 anni.
” Alcuni, ma non tutti questi studi sono stati finanziati dall’industria, molti dei quali relativi a bevande sportive o soluzioni di reidratazione orale utilizzate per il trattamento della diarrea acuta nei bambini”, ha affermato. “In questo studio abbiamo usato due bevande a base di cola, ma non hanno idratato così come alcuni degli altri prodotti utilizzati.,”
L’indice di idratazione potrebbe rivelarsi utile quando si prendono decisioni su quali bevande consumare e quando. Ad esempio, se stai facendo un lungo viaggio in auto e non avrai accesso ai liquidi (o ai bagni), saresti più intelligente a bere latte con il suo alto indice di idratazione piuttosto che acqua o caffè ghiacciato. Ma non dimenticare che il latte ha molte più calorie dell’acqua, quindi non esagerare.,
Mentre la disidratazione grave è rara tranne che in esercizio fisico pesante, ambienti estremi e malattie, gli studi hanno dimostrato che il calore e la disidratazione possono contribuire ad aumentare i tassi di mortalità durante la stagione calda. “La mortalità aumenta bruscamente durante le ondate di calore, soprattutto perché le persone non bevono abbastanza per compensare le loro maggiori perdite di liquidi”, ha detto il dottor Maughan.Armstrong ha notato che nella stagione calda, è importante monitorare lo stato di idratazione per tutto il giorno. Ha suggerito di prestare attenzione alla tua sete e di bere quando necessario., Inoltre, se il tuo colore delle urine è un giallo scuro, è il momento di una bevanda rinfrescante.