Polpette svedesi
Ricordo quando fu costruita la prima IKEA nella mia zona ed era tutto ciò di cui tutti potevano parlare. Stranamente, ho sentito parlare delle polpette svedesi di IKEA tanto quanto ho sentito parlare dei loro fantastici prodotti. Avevo amici che si fermavano a pranzo solo per avere le polpette! Se non hai mai avuto polpette svedesi prima, o se li ami, ma hanno bisogno di una grande ricetta, PROVARE QUESTI!
Cosa c’è di così speciale nelle polpette svedesi?,
Le polpette svedesi in realtà hanno origine in Turchia e sono un piatto di polpette che viene servito con un sugo cremoso o salsa di polpette svedesi. Le polpette svedesi sono a volte confuse con le polpette italiane, ma ci sono alcune differenze tra i due tipi di polpette.
Le polpette svedesi sono in genere più piccole delle polpette italiane e di solito sono fatte con un rapporto 50-50 di carne di maiale macinata e carne macinata. Le polpette svedesi tendono anche ad usare spezie come pimento e noce moscata per aromatizzare dove le polpette italiane si basano più sul condimento di parmigiano e aglio.,
Ingredienti nelle polpette svedesi:
Le polpette svedesi sono fatte con cipolla, carne macinata, maiale macinato, pangrattato, tuorli d’uovo, pimento, noce moscata, sale e pepe.
Gli ingredienti in salsa di polpette svedesi includono burro, farina, brodo di manzo, panna acida, sale e pepe.
Come fare le polpette svedesi:
Inizia cuocendo le cipolle in un filo d’olio d’oliva fino a quando non sono traslucide.
Prepara le polpette svedesi combinando carne macinata, maiale macinato, pangrattato, tuorlo d’uovo, pimento, noce moscata e cipolla saltata., Condire con sale e pepe.
Mescolare la miscela di polpette fino a quando ben combinato. Utilizzare le mani pulite per rotolare il composto in polpette di circa 1 pollice di dimensione. Questo dovrebbe fare circa 30 polpette.
Cuocere le polpette svedesi in una padella calda con olio, ruotandole con una forchetta fino a quando tutti i lati sono dorati. Le polpette non hanno bisogno di essere cotte fino in fondo.
Togliere le polpette in un piatto per riposare mentre cuciniamo la salsa di polpette svedese.,
Come preparare la salsa di polpette svedesi:
- Sciogliere il burro in una padella e frullare nella farina fino a quando non diventa leggermente dorata.
- Sbattere gradualmente nel brodo di manzo, mescolando continuamente fino a quando leggermente addensato.
- Mescolare in panna acida e condire con sale e pepe.
- Aggiungere le polpette svedesi nella salsa di polpette svedesi e servire le polpette e la salsa sopra tagliatelle all’uovo cotte o riso.,
Questo è uno di quei pasti che ha ingredienti e sapore davvero semplici ma è così confortante e gustoso! Ogni volta che chiedo a Jeff qualche idea per la cena questo è sempre in cima alla sua lista. Li richiede tutto il tempo!
Mi piace servire polpette svedesi con un grande lato di verdure al vapore o un’insalata verde.,
Considera di provare queste ricette popolari per la cena:
- Slow Cooker Pot Roast
- Sheet Pan Chicken Fajitas
- Honey-Lime Chicken Enchiladas
- Italian Grigliato Formaggio
- Gourmet Baked Mac N Cheese with Bacon
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Polpette svedesi
Le polpette svedesi fatte in casa sono polpette fatte in casa soffocate in cremosa salsa svedese di polpette servite su spaghetti all’uovo o riso. Questa ricetta facile è molto kid friendly!
▢ 1/3 di tazza di farina
Istruzioni
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Calore 1 cucchiaio di olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio., Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 2-3 minuti; mettere da parte.
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In una grande ciotola, unire carne macinata, maiale macinato, pangrattato, tuorli d’uovo, pimento, noce moscata e cipolla. Condire con sale e pepe, a piacere.
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Mescolare la miscela con un cucchiaio di legno fino a quando ben combinato. Utilizzare le mani pulite per rotolare il composto in polpette di circa 1 1/2-in di dimensioni (Dovrebbe fare circa 20-24 polpette).,
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Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d’oliva nella padella. Aggiungere le polpette, in lotti, e cuocere fino a quando tutti i lati sono dorati, circa 4-5 minuti. Trasferire su un piatto foderato di carta assorbente.
Per la salsa di polpette svedese:
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Sciogliere il burro nella padella. Sbattere la farina fino a doratura leggermente, circa 1 minuto. A poco a poco sbattere nel brodo di manzo e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando leggermente addensato, circa 1-2 minuti.,
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Mescolare in panna acida; condire con sale e pepe, a piacere. Mescolare le polpette e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando riscaldato attraverso e addensato, circa 8-10 minuti.
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Servire immediatamente, guarnito con prezzemolo, se lo si desidera.
Note
Per congelare:
Le polpette congelare grande!, Mi piace congelarli dopo averli cucinati. Poi quando voglio fare questa ricetta faccio la salsa, tirare le polpette dal congelatore e lasciarle scaldare nella salsa. Potresti anche congelarli crudi, quindi scongelarli nel tuo frigorifero. Rosolarli in una padella, come afferma la ricetta, e poi continuare a cuocerli nella salsa.,
*1 serving equals 3 meatballs
Adapted from Damn Delicious
Nutrition
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