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Quindi vuoi coltivare il ginseng? Considerazioni e precauzioni
Il ginseng è stato coltivato commercialmente in Ontario per oltre 100 anni. Superficie in espansione rapidamente nel 1980 e 1990 con molti coltivatori transizione dal tabacco. Il valore annuale del cancello dell’azienda agricola dell’industria del ginseng nel 2012 è stato stimato essere $130.000.000, rendentegli il campo più prezioso coltivato coltura orticola nella provincia., C’è stato un crescente interesse per la coltivazione di ginseng negli ultimi due anni, come i prezzi hanno recuperato un po ‘ dai minimi nel 2008 e nel 2009. Tuttavia, ci sono un certo numero di cose che i coltivatori devono considerare prima di mettere il seme nel terreno.
Costo di produzione
Il ginseng ha un costo di produzione molto elevato. Il costo per coltivare un acro di ginseng era di circa $57.000 nel 2009, e questo non include i costi di base delle attrezzature come un trattore e uno spruzzatore. Quasi la metà dei costi di produzione sono per lo stabilimento, in particolare per l’acquisto e la costruzione della struttura dell’ombra., Anche i costi sono probabilmente aumentati per diverse voci dal 2009.
Alcuni costi di produzione come la semina e il raccolto personalizzati possono essere ridotti attraverso l’acquisto di attrezzature specializzate, ma ciò aumenterebbe i costi di avviamento. Il costo di produzione può essere ridotto nel tempo poiché i macchinari vengono ripagati e i materiali vengono riutilizzati.
Occorrono 3 o 4 anni perché il ginseng raggiunga la maturità, dopo un primo anno di preparazione, quindi è necessario stabilire 4 o 5 colture prima che venga raccolto il primo raccolto., Di conseguenza, i coltivatori dovrebbero investire vicino a $200.000 per acro prima che ci sia alcun reddito dal raccolto. A causa di questo grande investimento e del rischio associato, la maggior parte dei coltivatori inizia con un acro o due di ginseng e aumenta nel tempo.
Suolo e malattie
Il ginseng è altamente incline a una serie di malattie devastanti, tra cui la peronospora di Phytophthora, il marciume radicale di Cylindrocarpon, la peronospora di Alternaria, la peronospora di Botrytis e il marciume radicale di Rhizoctonia. Una qualsiasi di queste malattie può spazzare via un intero giardino in poche settimane se non intensamente gestito., Diverse malattie aggiuntive possono anche causare danni considerevoli. Nei periodi di forti piogge, le malattie possono causare importanti riduzioni della resa anche con una gestione intensiva. Non è raro che intere superfici siano spazzate via dalla malattia negli anni di forti piogge. I nuovi coltivatori affrontano un rischio più elevato di malattia a causa dell’inesperienza nella gestione di queste malattie.
Rischi meteorologici
Oltre ai rischi associati alla malattia, le tempeste di vento e grandine possono anche distruggere l’ombra del panno e l’allagamento è anche possibile., Il più grande rischio meteorologico per il ginseng è probabilmente il gelo, che ha causato notevoli danni al ginseng in 3 degli ultimi 4 anni. Il ginseng emerge tipicamente all’inizio di maggio e le gelate di metà maggio possono uccidere piantine o stordire piante più vecchie. Le piante glassate sono anche più vulnerabili alle malattie per tutta la stagione.
Assicurazione delle colture
Allo stato attuale, non esiste un programma di assicurazione delle colture stabilito per il ginseng., Agricorp ha attualmente un programma pilota in atto con un numero limitato di coltivatori per assicurare il primo anno di produzione di ginseng, volto a coprire i costi di sostituzione di un giardino piantina danneggiato. Non c’è modo di recuperare le perdite nei giardini più vecchi. Di conseguenza, il ginseng è un raccolto ad alto rischio e non vi è alcuna garanzia di un ritorno sull’investimento iniziale.
Suolo
Molte delle malattie trasmesse dal suolo del ginseng sono favorite dall’elevata umidità del suolo. Il drenaggio è il fattore più importante nella prevenzione delle malattie., Di conseguenza, la produzione di ginseng ha avuto successo solo su terreni sabbiosi e sabbiosi, con rese elevate limitate a terreni veramente sabbiosi. Questo è il motivo per cui la produzione di ginseng si trova principalmente nelle contee di Norfolk, Brant e Oxford e piccole sacche di terreno sabbioso altrove. I coltivatori abituati al terreno argilloso o argilloso spesso si riferiscono alle aree più sabbiose delle loro fattorie come terreno sabbioso, ma le vere sabbie sono rare al di fuori delle tradizionali aree di coltivazione del ginseng o del tabacco. I terreni veramente sabbiosi sono simili alla sabbia della spiaggia con materia organica molto bassa., Un test rapido per confermare un terreno sabbioso sarebbe quello di saturare una piccola quantità di terreno e cercare di formare una palla con esso. Una palla di terreno sabbioso dovrebbe cadere facilmente e nessuna delle particelle dovrebbe aderire.
Inoltre, il ginseng non può essere coltivato sulla stessa terra due volte a causa della malattia del reimpianto. La malattia del reimpianto è un problema poco conosciuto che impedisce la coltivazione del ginseng sulla stessa terra anche 40 o 50 anni dopo a causa di significative malattie trasmesse dal suolo nel secondo raccolto., Ciò ha comportato una carenza di terreni adatti per la produzione di ginseng e un aumento dei prezzi di locazione dei terreni per il ginseng. Inoltre, molti coltivatori devono percorrere lunghe distanze dalle loro fattorie ai loro campi, con conseguente aumento dei costi del carburante e della manodopera.
Prezzo
I prezzi del Ginseng fluttuano selvaggiamente di anno in anno. Il prezzo medio di 15 anni per una libbra secca di ginseng è $17. I prezzi sono stati a partire da $10-12 / lb negli ultimi cinque anni. Un rendimento medio del ginseng sui suoli sabbiosi sarebbe intorno a 2500 libbre / ca per un coltivatore inesperto e leggermente più alto per un coltivatore con esperienza., Tuttavia, come accennato in precedenza, i rendimenti possono essere a partire da 0 lb / ac quando la malattia distrugge un giardino. I rendimenti sarebbero più bassi su terreni sabbiosi e molto più bassi su terreni più pesanti. A prezzi medi, questo si traduce in vendite lorde per radici di roots 42.500, che è ben al di sotto del costo di produzione per un nuovo coltivatore. La raccolta e la vendita di sementi potrebbero anche integrare un po ‘ le vendite lorde, ma è improbabile che un nuovo coltivatore realizzi un profitto significativo a prezzi medi.
Questo è in gran parte il motivo per cui il 45% dei coltivatori di ginseng ha lasciato l’industria negli ultimi cinque anni., I coltivatori attuali competono piantando le grandi superfici in superficie, quindi riducendo il costo di produzione e raggiungendo i più alti rendimenti medi con i loro decadi di esperienza che coltivano il raccolto. I prezzi attuali per il ginseng sono aumentati, ma è probabile che i prezzi diminuiscano nel momento in cui viene raccolto un nuovo raccolto in 4 o 5 anni. Quando i prezzi sono alti, l’industria tende a piantare più acri, ma l’aumento della produzione si traduce sempre in un calo dei prezzi poco dopo. Una regola generale è che ci vogliono almeno 10 anni per un coltivatore di rompere anche nel settore., Questo di solito richiede di iniziare piccolo con 1 o 2 acri e aumentando superficie lentamente nel tempo, a causa degli alti costi di start-up.
I coltivatori interessati a produrre ginseng sono incoraggiati a fare ricerche considerevoli in anticipo., OMAFRA ha un certo numero di risorse per assistere i potenziali soci:
- i Costi di Produzione di Ginseng in Ontario
- Strumenti di Budgeting (Compilabile Costo di Produzione di un Foglio di calcolo)
- Protezione delle Colture Guida per Ginseng (Pubblicazione 847)
- Guida al Ginseng Produzione (Pubblicazione 848)
i Coltivatori sono anche incoraggiati a iniziare in piccolo con un acro o meno di ginseng, fino a quando essi ottenere esperienza di coltivazione di colture e possono garantire che essi sono in grado di crescere una ragionevole raccolto. Chiunque cresce più di 0.,25 acri di ginseng sono tenuti a segnalare la loro superficie all’Ontario Ginseng Growers Association (www.ginsengontario.com) e pagare una tassa di superficie.