Le miscele di riso in scatola sono una cosa del passato, specialmente quando sai come fare un pilaf di riso stagionato più sano, più economico e più gustoso. Prova questa ricetta fatta in casa rice-a-roni oggi.
Sei cresciuto godendo “il trattamento di San Francisco”?
Vi siete mai chiesti se si potrebbe fare da soli? A casa? Senza scatola?
Oggi è quel giorno, amico mio!
Crescendo, ho davvero amato le miscele di riso in scatola che mia madre avrebbe fatto. Rice-a-Roni era un punto fermo nella nostra casa., Senza fallo, è servito come contorno per braciole di maiale padella o pollo al forno.
Dato che il soprannome di mia madre era Roni, abbreviazione di Veronica, ho pensato che prendesse il suo nome, ma no. Il riso e la pasta pilaf è proprio questo-riso e (maca)roni!
Ed è stato uno dei preferiti fino a quando sono cresciuto
Qualche volta, nei miei anni di sposi, ho imparato a fare il riso Pilaf. E ‘ stato un punto di svolta!
Chi sapeva che le miscele di riso in scatola erano davvero semplici pilaf di riso sotto mentite spoglie? E che potresti farlo da solo?!,
Madison Avenue ha custodito questo segreto ben tenuto da noi ignari bambini degli anni ‘ 80 le cui mamme lavoravano e il cui finanziamento economico domestico è stato tagliato. (Ho dovuto insegnare a me stesso come essere casalinga.)
Che rivelazione!
Sappiamo tutti che il riso bianco semplice è un buon buon mangiare a buon mercato, ma come si fa a renderlo meno noioso?Bene, il pilaf di riso stagionato o “riso fatto in casa a Roni” è la risposta perfetta! E quando lo fai da solo, con ingredienti che puoi pronunciare, beh, rende un contorno fantastico.,
Ingredienti per questo condite il riso pilaf
Per fare questo riso condito avrete bisogno di:
- Orzo
- grani Lunghi riso bianco
- Timo Essiccato
- Affumicato Paprika
- Basilico Essiccato
- Burro
- Brodo di Pollo
Qual è la differenza tra il riso e il riso pilaf?
La differenza tra riso e riso pilaf è che il riso è la base per pilaf. Ma pilaf si riferisce più a come viene preparato il riso.,
Il pilaf è riso prima saltato in burro o olio e poi cotto in brodo o brodo, di solito con condimenti. Il riso, d’altra parte, come la mia ricetta per cuocere il riso al forno è tipicamente bollito, cotto a vapore o altrimenti cotto, semplicemente con acqua.
Qual è il miglior riso per il riso pilaf?
Il miglior riso per il riso pilaf è un riso a grani lunghi. Amiamo usare il riso basmati come con il nostro Pilaf di riso al limone e alle erbe, ma anche il riso al gelsomino funzionerebbe.
Il riso a grani corti può diventare molto clumpy e non lo consiglio., Potresti anche usare il riso integrale, come in questa semplice ricetta di Pilaf di riso integrale
Facendo pilaf di riso condito da solo.
Ho fatto semplice riso Pilaf per anni. Adattandolo verso il riso e ‘ roni stile coinvolto aumentando i condimenti e gettando in qualche orzo.
È stato facile.
Rendendolo più economico.
Ho usato il riso bianco per questa ricetta che compro per 50 centesimi al chilo nei sacchetti ginormous. Il brodo di pollo fatto in casa era “gratuito”., I condimenti, orzo e burro, sono stati utilizzati in quantità minime, quindi aggiungendo fino a meno di un dollaro.
Direi che abbiamo fatto tre volte la quantità di una varietà in scatola per circa la metà del prezzo!
Rendendolo migliore!
Fare un pilaf di riso stagionato non richiede molto più tempo dell’apertura di un mix di scatole. Non solo Big Food ci ha ingannato nel pensare che il loro prodotto fosse più facile, ma hanno anche aggiunto un sacco di spazzatura.
I pochi minuti che passi a misurare sono nulla in confronto a quanti soldi risparmi e quanto meglio il risultato finale ha un sapore!,
Cosa va con il riso pilaf?
Il pilaf di riso è un ottimo contorno. Può essere servito con pollo (magari marinato nella migliore marinata di pollo di digione mai!) o una grande bistecca, come la mia ricetta bistecca mediterranea per fare per un pasto completo.
Può anche servire come ottima base per i pasti della ciotola. Una combinazione preferita della mia infanzia includerebbe maiale tirato, questo riso condito e un po ‘ di mais dalla pannocchia. Gnam!
Come si fa a fare il riso fatto in casa a Roni?
Fare il riso stagionato è super facile., Check it out:
- Sciogliere il burro in una padella.
- Aggiungere il riso crudo e orzo e salsa fino a doratura.
- Mescolare le spezie.
- Quindi aggiungere il brodo o brodo e acqua.
- Portare il composto a fuoco lento.
- Una volta che inizia a bolla, coprire e ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti o fino a quando tutto il liquido viene assorbito. Fluff con una forchetta e servire!
Si può fare il riso condito nel piatto istante?
Sì! Puoi rendere questo riso fatto in casa un Roni nella tua pentola a pressione., Seguire la stessa procedura, tuttavia, ti consigliamo di utilizzare parti uguali di liquido al riso.
Ti consigliamo anche di ridurre drasticamente il tempo di cottura. Vedere la ricetta per le misure esatte e tempi di cottura.
Come posso conservare il riso residuo?
Il riso residuo può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Puoi raffreddarlo rapidamente stendendolo su una grande teglia da forno, poi una volta fresco vai avanti e conservalo in un contenitore.,
Come faccio questa ricetta a buon mercato:
Ecco alcune delle strategie che uso per rendere questa ricetta più economica:
- Acquista alla rinfusa. So che Costco è il posto migliore per acquistare ingredienti alla rinfusa, come riso o brodo di pollo, quando non c’è una grande vendita altrove. Tengo traccia dei prezzi in modo da sapere chi ha il miglior affare dove. Se non pensi di mangiare attraverso un sacchetto di dieci chili di riso troppo in fretta, dividere l’acquisto con un amico o conservare l’extra nel congelatore per prolungarne la durata. Sì shopping a Costco può risparmiare denaro, se fatto bene., Allo stesso modo, spesso compro spezie alla rinfusa come questo è il miglior prezzo unitario.
- Fare il mio magazzino. Il brodo di pollo fatto in casa è così facile da fare e praticamente gratuito se stai già arrostendo un pollo o acquistando polli da rosticceria. Estrai tutto il sapore dalle ossa prima di lanciarle.
Strumenti che uso per rendere questa ricetta facile:
Avere gli utensili da cucina giusti può davvero rendere il vostro tempo in cucina più piacevole. Nel corso del tempo, ho affinato la mia collezione in modo che siano perfetti per le mie esigenze. Ecco gli strumenti che mi piace usare in questa ricetta.,
- Ergo Chef coltello da chef-Ho avuto il mio set per diversi anni e funzionano bene.
- 5-quart pot con coperchio-Ho questo. È perfetto per cucinare chili o una grande pentola di riso.
- pentola a pressione – invece di cucinare sul piano cottura, puoi preparare il riso messicano nella pentola a pressione. Vedi le note di ricetta qui sotto.
Dopo aver preparato la ricetta, mi faresti un favore? Ti sarei davvero grato se tornassi e lasciassi una recensione stellata. Grazie in anticipo per il tuo feedback!,
Se prepari questa ricetta, assicurati di scattare una foto e hashtag #GOODCHEAPEATS. Non vedo l’ora di vedere cosa cucini!
Stampa la Ricetta Aggiungere alla Raccolta di Collezioni
Condite il Riso Pilaf
2 tazza di grani lunghi riso bianco
Istruzioni
Per preparare il riso in una padella sul fornello:
-
In una larga padella con un coperchio, fate sciogliere il burro a fuoco medio., Aggiungere il riso e l’orzo.
-
Soffriggere fino a quando il riso diventa opaco e l’orzo inizia a rosolare leggermente.
-
Mescolare le spezie.
-
Aggiungere il brodo di pollo e l’acqua e portare a ebollizione. Coprire e ridurre il calore. Cuocere per 20 minuti, coperto, fino a quando il liquido viene assorbito. Fluff con una forchetta, condire con sale e pepe e servire.,
Per preparare questa ricetta nella pentola a pressione elettrica:
-
Scaldare l’olio nella pentola soffriggere. Aggiungere il riso e continuare la cottura, mescolando, fino a quando il riso diventa bianco e molto leggermente marrone.
-
Mescolare solo 2 1/4 tazze di brodo di pollo; omettere l’acqua. Mescolare delicatamente per combinare.
-
Coprire e fissare il coperchio. Accendere la valvola di pressione. Premi il pulsante manuale e cuoci per 4 minuti.,
-
Quando il timer emette un segnale acustico, lasciare riposare il riso per 10 minuti prima di rilasciare la valvola di pressione. Una volta che tutta la pressione è sfuggita, rimuovere il coperchio e fluff il riso con una forchetta.
Note
Se si prepara questo piatto con riso integrale a grani lunghi, aumentare il tempo di cottura da 40 a 45 minuti per il piano cottura.,
Nutrition
