Colture geneticamente modificate– Partecipa al dialogo
L’agricoltura globale si trova coinvolta in un acceso dibattito sulle colture geneticamente modificate (GM). Questo dibattito, che comprende scienza, economia, politica e persino religione, si svolge quasi ovunque., Sta succedendo nei laboratori di ricerca, nelle sale riunioni aziendali, nelle camere legislative, nelle redazioni dei giornali, nelle istituzioni religiose, nelle scuole, nei supermercati, nelle caffetterie e persino nelle case private.
Di cosa si tratta e perché le persone si sentono così fortemente su questo problema? Questa tasca” K ” tenta di far luce sulla controversia affrontando diverse domande di base sulle colture GM.
Perché produrre colture GM?
Tradizionalmente, un allevatore di piante cerca di scambiare geni tra due piante per produrre prole che hanno tratti desiderati., Questo viene fatto trasferendo il maschio (polline) di una pianta all’organo femminile di un’altra.
Questo incrocio, tuttavia, è limitato agli scambi tra specie uguali o strettamente correlate. Può anche richiedere molto tempo per ottenere i risultati desiderati e spesso non esistono caratteristiche di interesse in nessuna specie affine.
La tecnologia GM consente agli allevatori di riunire in una pianta geni utili provenienti da un’ampia gamma di fonti viventi, non solo dall’interno delle specie coltivate o da piante strettamente correlate., Questo potente strumento consente ai coltivatori di piante di fare più velocemente quello che hanno fatto per anni – generare varietà vegetali superiori – anche se espande le possibilità oltre i limiti imposti dall’allevamento vegetale convenzionale.
Chi produce colture geneticamente modificate?
La maggior parte della ricerca sulle colture GM è stata condotta nei paesi sviluppati, principalmente in Nord America, America Latina ed Europa. Tuttavia, molti paesi in via di sviluppo hanno anche stabilito la capacità di ingegneria genetica e hanno diversi prodotti in cantiere.,
Nei paesi sviluppati, le aziende di scienze della vita hanno dominato l’applicazione della tecnologia GM all’agricoltura.
Che cos’è una coltura GM?
Una coltura GM o transgenica è una pianta che ha una nuova combinazione di materiale genetico ottenuto attraverso l’uso della moderna biotecnologia.
Ad esempio, una coltura GM può contenere un gene(s) che è stato inserito artificialmente al posto della pianta acquisendolo attraverso l’impollinazione.,
Si dice che la pianta risultante sia “geneticamente modificata” anche se in realtà tutte le colture sono state “geneticamente modificate” dal loro stato selvatico originale mediante addomesticamento, selezione e allevamento controllato per lunghi periodi di tempo.
Dove sono attualmente coltivate le colture GM?
Nel 1994, il pomodoro a maturazione ritardata di Calgene (Flavr-Savr™) è diventato il primo alimento geneticamente modificato prodotto e consumato in un paese industrializzato., Dalla commercializzazione registrata delle colture GM in 1996 a 2018, diversi paesi hanno contribuito all’aumento di ~113 volte nell’area globale delle colture transgeniche.
La superficie coltivata a colture GM è aumentata da 1,7 milioni di ettari nel 1996 a 191,7 milioni di ettari nel 2018, con una percentuale crescente coltivata dai paesi in via di sviluppo., Nel 2018, ci sono stati 26 biotech paesi, di cui 18 in crescita di 50.000 ettari, 21 paesi in via di sviluppo e in 5 paesi industriali; essi erano, in ordine di superficie coltivata: USA, Brasile, Argentina, Canada, India, Paraguay, Cina, Pakistan, Sud Africa, Uruguay, Bolivia, Australia, Filippine, Myanmar, Sudan, Messico, Spagna, Colombia, Vietnam, Honduras, Cile, Portogallo, Bangladesh, Costa Rica, Indonesia, e eSwatini (ISAAA, 2018).
Quali sono i potenziali benefici delle piante GM?,
Nel mondo sviluppato, vi è una chiara evidenza che l’uso di colture GM ha portato benefici significativi. Questi includono:
- Maggiore resa delle colture
- Ridotto i costi di produzione
- Maggiore azienda agricola utile
- sicurezza
- cibo Più nutriente
“prima generazione” di colture con caratteristiche come la resistenza agli insetti e tolleranza agli erbicidi hanno dimostrato la loro capacità di abbassare il livello di farm i costi di produzione.
Le colture GM di “seconda generazione” presentano maggiori caratteristiche nutrizionali e / o industriali., Queste colture hanno benefici più diretti per i consumatori.,AAA GM Approvazione del Database):
- Non browning mele
- Non lividi e bassa acrilammide patate
- varietà di Mais con bassa acido fitico e aumento di aminoacidi essenziali
- più Sano oli di soia e di colza
Altre colture GM nella ricerca e/o di regolamentazione della pipeline sono:
- Riso arricchito con ferro, vitamina A ed e, e di lisina
- Patate con maggiore contenuto di amido, e inulina
- resistente agli Insetti di melanzane
- vaccini Commestibili, nel mais, banane e patate
- anallergiche, dadi
Come sono le Colture GM Fatto?,
Le colture GM sono prodotte attraverso un processo noto come ingegneria genetica. I geni di interesse commerciale vengono trasferiti da un organismo all’altro. Attualmente esistono due metodi primari per introdurre i transgeni nei genomi delle piante.
Il primo riguarda un dispositivo chiamato ‘gene gun’. Il DNA da introdurre nelle cellule vegetali è rivestito su minuscole particelle di oro o tungsteno. Queste particelle vengono poi fisicamente sparate sulle cellule vegetali e incorporate nel DNA genomico della pianta ricevente. Il secondo metodo utilizza un batterio per introdurre il gene(s) di interesse nel DNA della pianta.,
Le colture geneticamente modificate sono adatte ai Paesi in via di sviluppo?
Mentre la maggior parte del dibattito sulle colture transgeniche ha avuto luogo principalmente nelle nazioni sviluppate del Nord, il Sud beneficia di qualsiasi tecnologia che possa aumentare la produzione alimentare, abbassare i prezzi del cibo e migliorare la qualità del cibo.
Nei paesi in cui spesso non c’è abbastanza cibo per andare in giro e dove i prezzi alimentari influenzano direttamente i redditi della maggioranza della popolazione, i potenziali benefici delle colture GM non possono essere ignorati., È vero che gli alimenti arricchiti nutrizionalmente potrebbero non essere una necessità nei paesi sviluppati, ma potrebbero svolgere un ruolo chiave nell’aiutare ad alleviare la malnutrizione nei paesi in via di sviluppo.
Sebbene i potenziali benefici delle colture geneticamente modificate siano notevoli nei paesi in via di sviluppo, richiederebbero alcuni investimenti. La maggior parte dei paesi in via di sviluppo non ha la capacità scientifica di valutare la biosicurezza delle colture geneticamente modificate, le competenze economiche per valutarne il valore, la capacità normativa di attuare le linee guida per una diffusione sicura e i sistemi giuridici per far rispettare e punire le trasgressioni nella legge., Fortunatamente, diverse organizzazioni stanno lavorando per costruire capacità locali per gestire l’acquisizione, la distribuzione e il monitoraggio delle colture GM.
Quali sono i rischi potenziali delle colture GM?
Con ogni tecnologia, ci sono potenziali rischi., I rischi potenziali di colture GM sono:
- Il pericolo che, involontariamente, l’introduzione di allergeni e altre antinutritional fattori di alimenti
- La probabilità di transgeni in fuga da colture in parenti selvatici
- Il potenziale per i parassiti che evolvono la resistenza alle tossine prodotte da colture GM
- Il rischio di queste tossine che colpiscono organismi del nontarget.
Laddove sono in atto leggi e istituzioni normative, esistono passi elaborati per evitare o mitigare con precisione questi rischi. E ‘ l’obbligo degli innovatori tecnologici (io.,e., scienziati), produttori e governo per assicurare al pubblico la sicurezza dei nuovi alimenti che offrono e il loro effetto benigno sull’ambiente.
Ci sono anche quei rischi che non sono né causati né prevenibili dalla tecnologia stessa. Un esempio di questo tipo di rischio è l’ulteriore allargamento del divario economico tra paesi sviluppati (utilizzatori di tecnologie) e paesi in via di sviluppo (non utilizzatori)., Questi rischi, tuttavia, possono essere gestiti sviluppando tecnologie su misura per le esigenze dei poveri e istituendo misure in modo che i poveri abbiano accesso alle nuove tecnologie.
Conclusione
Nonostante l’attuale incertezza sulle colture GM, una cosa rimane chiara. Questa tecnologia, con il suo potenziale di creare varietà di colture economicamente importanti, è semplicemente troppo preziosa per essere ignorata. Ci sono, tuttavia, alcune preoccupazioni valide. Per risolvere questi problemi, le decisioni devono basarsi su informazioni credibili e scientifiche., Infine, data l’importanza che le persone attribuiscono al cibo che mangiano, le politiche riguardanti le colture geneticamente modificate dovranno basarsi su un dibattito aperto e onesto che coinvolga un ampio spaccato della società.
Glossario
Biotecnologia: Qualsiasi tecnica che utilizza organismi (o parti di essi) per produrre o modificare prodotti, migliorare piante o animali o sviluppare microrganismi per scopi specifici.
DNA: una molecola che si trova nelle cellule di organismi in cui vengono memorizzate le informazioni genetiche.,
Gene: Un’unità biologica che determina le caratteristiche ereditarie di un organismo.
Ingegneria genetica: l’alterazione selettiva e deliberata dei geni da parte dell’uomo.
Genoma: L’intero materiale ereditario in una cellula.
Biotecnologia moderna: applicazione di tecniche di acido nucleico in vitro, tra cui DNA ricombinante e iniezione diretta di acido nucleico in cellule o organelli o fusione di cellule al di fuori della famiglia tassonomica.
Caratteristiche: caratteristiche come dimensioni, forma, gusto, colore, aumento delle rese o resistenza alle malattie.,
Transgene: Un gene che è stato inserito artificialmente in un organismo.
Foto di soia per gentile concessione di Lori Alden (http://www.foodsubs.com)
* Aggiornato marzo 2020