Questo pollo al sesamo è pezzi di pollo croccanti gettati in una salsa di sesamo dolce e salata al miele. Questa versione è ancora meglio di quello che si otterrebbe in un ristorante!
Abbiamo cibo asiatico almeno una volta alla settimana, alcuni dei nostri preferiti includono pollo al limone, pollo agrodolce e involtini di lattuga. Il pollo al sesamo è un altro che faccio regolarmente, quella deliziosa salsa non può essere battuta!,
Questo è uno di quei copioni ricette per miele di sesamo pollo – sai, il pastellate croccanti di pollo conditi in salsa dolce e piccante che trovano in luoghi come P. F. Changs e Panda Express? Devo dire, penso che questa versione fatta in casa è ancora meglio di quello che ho avuto nei ristoranti. I miei figli sono decisamente d’accordo.
Come si fa a fare il pollo al sesamo?
Questa ricetta inizia con pezzi di petto di pollo ricoperti di uova, farina e amido di mais., Il pollo è fritto alla perfezione croccante marrone dorato, poi gettato in una deliziosa salsa di sesamo.
Di cosa è fatto il pollo al sesamo?
Mentre io di solito uso petti di pollo per questa ricetta, ho anche fatto con cosce di pollo che funziona anche bene. La salsa è una combinazione di miele, ketchup, salsa di soia, aglio e olio di sesamo e richiede pochi minuti per mettere insieme. A volte faccio anche la salsa un giorno o due in anticipo, quindi la conservo in frigo fino a quando non siamo pronti da mangiare.,
Questo pollo è fritto in pochi centimetri di olio che rende per una crosta esterna croccante. È meglio usare un termometro per assicurarsi che l’olio per friggere sia di circa 350 gradi F. Se l’olio è troppo caldo, l’esterno potrebbe diventare eccessivamente rosolato prima che il pollo venga cotto. Se la temperatura si raffredda, il pollo assorbirà più olio e sarà eccessivamente grasso.
Se stai cercando una versione più sana del pollo al sesamo, puoi saltare il rivestimento e friggere e semplicemente saltare i pezzi di petto di pollo in un po ‘ d’olio, quindi procedere con la salsa come indicato.,
Dopo che il pollo è finito, l’ultimo passo è quello di gettarlo nella salsa. Ti consigliamo di servire il pollo al sesamo immediatamente come il rivestimento croccante inizierà ad ammorbidire quando colpisce la salsa.
Di solito servo il mio pollo finito sul riso al vapore. Altre grandi opzioni sono quinoa, chow mein noodles, o tagliatelle zucchine.
Posso solo dirti quanto è buono questo pollo croccante? I miei figli lo richiedono sempre. Non c’è bisogno di chiamare per prendere fuori quando si può fare il vostro proprio a casa!,
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di Sesamo Pollo
Instructions
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Place the eggs, salt and pepper in a bowl., Mescolare per unire
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Mettere la farina e 1/2 tazza di amido di mais in una ciotola poco profonda o su un piatto. Mescolare per combinare.
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Immergere ogni pezzo di pollo nella miscela di uova, quindi nella farina. Ripetere il processo con tutto il pollo.
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Riscaldare 3 pollici di olio in una padella profonda a 350 gradi F
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Aggiungere 7-8 pezzi di pollo nella padella. Cuocere per 5 minuti o fino a doratura e doratura., Ripetere il processo con l’altro pollo
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Scolate il pollo su carta assorbente
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Mentre il pollo cuoce, unire il miele, la salsa di soia, ketchup, zucchero di canna, aceto di riso, olio di sesamo, 2 cucchiaini di amido di mais in una ciotola.
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Scaldare il cucchiaino di olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi. Aggiungere la miscela di salsa di miele e portare a fuoco lento. Cuocere per 3-4 minuti o fino a quando non si addensa.,
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Aggiungere il pollo croccante nella padella e saltare per ricoprire con la salsa. Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi, quindi servire.
Note
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato il 14 aprile 2015 ed è stato aggiornato il 26 settembre 2018 con nuovi contenuti.