Cibo tradizionale Cherokee
La comunità è una parte importante della cultura Cherokee, dai tempi antichi fino ad ora, e il cibo è sempre stato un modo per riunire la comunità. Molte attività sociali tribali e le interazioni sono incentrate sulla condivisione di pasti e trascorrere del tempo insieme ancora oggi.
Cosa mangiavano gli indiani Cherokee?
Originariamente, prima del contatto europeo, il popolo Cherokee viveva in tutta la Blue Ridge e Smoky Mountains., La dieta tribale consisteva comunemente di alimenti che venivano raccolti, coltivati o cacciati. Le tre sorelle – mais, fagioli, e zucca – sono stati coltivati. Sono stati raccolti verdi selvatici, funghi, rampe, noci e bacche. Cervi, orsi, uccelli, pesci nativi, scoiattoli, marmotte e conigli erano tutti cacciati. Nell’era pre-contatto, molti pasti erano stufati di una pentola fatti su un fuoco aperto. Dopo il contatto, la tribù cominciò anche a coltivare frutta come angurie e pesche e a mangiare animali da fattoria come polli, maiali e mucche., Le tradizioni alimentari Cherokee non solo ti insegnano come raccogliere, cacciare e crescere, ma anche come conservare e conservare determinati alimenti. Prima dell’introduzione del metallo, i recipienti di cottura erano fatti di argilla. Il cibo era anche a volte sepolto nei carboni ardenti per cucinare.
Cibo Cherokee moderno
Nell’età moderna di oggi, il cibo a Cherokee è vario come altrove. Molti alimenti sono preparati grigliando, friggendo, bollendo, cuocendo e occasionalmente su un fuoco aperto. Le persone Cherokee mangiano ancora le tre sorelle e coltivano una varietà di frutta e verdura., Le persone si riuniscono anche per hot dog, hamburger, barbecue, tacchino, prosciutto, bistecche, pesce, ecc. Un altro favorito locale moderno è condiviso da molte persone nel confine di Qualla e oltre: si chiama pane fritto.
Fry Bread-Un favorito locale
Fry Bread è una tradizione moderna che si trova in molte tribù del Nord America e, a Cherokee, c’è un’ampia varietà di ricette. Ogni persona ha in genere i propri trucchi ricetta e preparazione. Per fare il pane fritto, le sezioni dell’impasto devono essere pressate piatte e un foro è fatto al centro., L’impasto viene quindi posto in olio caldo e fritto su ogni lato fino a quando non è un marrone dorato. Fry pane può essere mangiato pianura o con condimenti come formaggio, peperoncino, salsa piccante, peperoncino, lattuga, pomodoro, cipolla, panna acida, salsa, e altro ancora. Può anche essere usato per creare dolcetti davvero deliziosi quando vengono aggiunti zucchero a velo, miele, burro di mele o bacche fresche.
Cosa sta succedendo nella scena alimentare Cherokee
Cherokee Ristoranti e ristoratori con piatti tradizionali?
Alla ricerca di ristoranti e ristoratori che dispongono di una varietà di cibi dal sapore indimenticabile?, Da non perdere queste gemme:
- Little Princess
- Newfound Lodge
- Paul’s Restaurant (Coniglio, fagiano e bufalo sono sul menu del giorno.)
- Granny’s Kitchen
- Harvey and David’s Catering
- Deer Clan Production
- North American Indian Women’s Association (NAIWA)
Local Food Events
Cherokee Indian Fair – La Fiera indiana Cherokee è l’occasione perfetta per connettersi con la comunità locale. La fiera comprende tutto, dalle arti e mestieri per l’agricoltura, musica, e cibo., I visitatori godono di concorsi di cibo tra i fornitori in quanto competono per essere nominato il miglior pane di fagioli o friggere il pane.
Rainbows and Ramps – Arcobaleni e rampe è un popolare evento alimentare locale che si tiene in primavera ogni anno. Il pubblico è invitato a partecipare a questo festival di un giorno e godere di due delle cose più deliziose che si trovano in montagna: rampe (porri selvatici) e trota iridea. Musica e balli sono accompagnati da trote fresche, patate, pane di mais e rampe autoctone, che un tempo erano considerate un’importante fonte di vitamine e minerali., Secondo il Cherokee One Feather, una pubblicazione online con sede a Cherokee, Carolina del Nord, ” le rampe erano tradizionalmente consumate come i primi verdi dell’anno.”La Cherokee One Feather presenta anche ricette comuni per le rampe, tra cui:
- Ramp Biscuits
- Killed Ramps and Branch Lettuce
- Patate fritte e Rampe
- Ramp Cornbread
BBQ and Bluegrass Throwdown – In autunno, Cherokee è orgogliosa di ospitare il BBQ and Bluegrass Throwdown. Goditi il cibo e la musica locali, oltre a un’eccellente gara di barbecue. Vieni e lascia che le tue papille gustative si scatenino.,
NAIWA’s Annual Strawberry and Blueberry Festivals – Associazione delle donne indiane del Nord America (NAIWA) Cherokee Capitolo ospita annuali mirtillo e fragola festival ogni anno in maggio e agosto. Vengono preparati piatti completi, così come altre delizie culinarie come il buon cotto e le marmellate. Adulti e giovani possono partecipare a concorsi.
The Cherokee Experience – Il Museo del Cherokee indiano offre laboratori regolari per scuole e gruppi., I workshop includono tutti i seguenti:
- musica
- narrazione
- danza
- lavorazione
- cibo tradizionale Cherokee