Queenketo Low Carb Pasta #2 fogli di lasagne. Keto-perfetto a soli 1,8 g di carboidrati per 100 g di pasta.
Ecco la mia seconda ricetta collaudata per la pasta. Questa volta SENZA FARINA DI LUPINO, come so molte persone preferiscono evitare i legumi per motivi personali. È altrettanto facile da creare come la mia ricetta di pasta Fettuccine. Probabilmente più facile, in realtà, perché il foglio di lasagne significa che non c’è bisogno di passare il tempo a fare nastri.,
Quindi, se sei uno del numero sempre crescente di persone che scelgono di andare a basso contenuto di carboidrati o keto, ma temendo di non essere in grado di lasciare andare i piatti di pasta, aggiungi subito questa ricetta!
Anche se non sei un particolare amante della pasta in questo momento, fidati di me, una volta che sei stato keto per un po’, inizierai a desiderare la varietà. Per quanto pancetta, uova, carne e verdure verdi è senza dubbio un incredibile ‘dieta’, questi alimenti possono presto diventare un po ‘ noioso e ripetitivo., Essere in grado di cucinare pasti di pasta è sicuro di iniettare varietà ed eccitazione nella vita di keto. E ci sono altre buone notizie. Mentre la pasta di grano “normale” è infiammatoria e povera di sostanze nutritive, QUESTA pasta è una centrale elettrica di proteine complete e grassi sani.
Se fossi mai tornato a una dieta ricca di carboidrati (would avrei bisogno di essere rapito e alimentato forzatamente a punto di pistola), continuerei a fare questa pasta a basso contenuto di carboidrati Queenketo fatta in casa #2 Fogli di lasagne. E ‘cosi’ buono.,
So che puoi fare ‘fogli di pasta’ con zucchine, melanzane o altre verdure-in effetti ho alcune deliziose ricette di ‘pasta veggie’ sul mio blog-come le lasagne di zucca e funghi e il classico ragù italiano Lasagne. Ma non sono niente come la cosa reale. Neanche lontanamente. E a causa del loro alto contenuto di acqua, queste verdure si restringono mentre rilasciano umidità mentre cucinano., Il che significa che devi usare più di loro per fare abbastanza ‘pasta’ per creare un piatto soddisfacente, che si traduce inevitabilmente in un apporto di carboidrati più elevato di quello che si vorrebbe.
Quindi il gioco è fatto. Per quanto sani e deliziosi siano, zucchine, melanzane, ecc. non può, mai, essere un buon sostituto per la deliziosa pasta fatta in casa.
Per quanto riguarda i falsi prodotti di pasta oggi sul mercato, ne ho già parlato nel mio post sulla ricetta delle Fettuccine. In ogni caso, devo ancora vedere i fogli di lasagne a basso contenuto di carboidrati come un prodotto sul mercato. “Riso” – sì., Noodles-sì. ‘Spaghetti’ – sì. Ma fogli di lasagne-no.
Chi ha commercializzato konjac (shirataki) ‘pasta’ e’ riso ‘probabilmente inizierà a creare’ fogli di pasta ‘ presto, ma hai effettivamente provato konjac (shirataki)? Quando è apparso per la prima volta sul mercato, ha preso d’assalto il mondo low carb. All’inizio, sembrava un sogno keto che si avvera. E io, probabilmente come molti altri, mi sono precipitato a comprarne un po ‘ per poter ricominciare a preparare i pasti di pasta. Ma poi è arrivato il test del gusto. La prima parola che mi venne sulle labbra fu ‘rivoltante’., Anche gli aggettivi che seguirono non erano esattamente positivi: insapore, gelatinoso, pescoso, acquoso, ineccepibile, indigesto. Per non parlare del gonfiore post-pasto. No, grazie.
La differenza tra Lasagne e lasagne.
Prima di passare alla ricetta attuale, vorrei discutere brevemente un problema linguistico lol lol.
Sia sul web che nei ricettari, ci si imbatte in lasagne (che terminano con una ‘a’) e lasagne (che terminano con una ‘e’)., Ma ci si potrebbe chiedere quale dei due è corretto. O forse hai già cercato e pensi di conoscere la risposta. Potresti anche aver pensato che fosse solo un errore di ortografia. Bene, signore e signori, entrambe le ortografie sono corrette al 100%. Ecco perché:
In primo luogo: la pasta fatta in fogli è una tradizione culinaria italiana.
In secondo luogo: gli italiani si riferiscono a più fogli di pasta come lasagne (plurale) o lasagne (singolare) quando si riferiscono a un solo foglio., Quando preparano un piatto fatto di strati di lasagne, si riferiscono ad esso come lasagne (usando la forma singolare come sostantivo collettivo perché si riferisce all’intero piatto) o lasagne. Non c’è assolutamente giusto o sbagliato. È solo una preferenza.
Terzo: Anche se i grammaristi insistono sul fatto che le lasagne dovrebbero essere l’ortografia corretta, in realtà sono corrette solo al 50%, perché non prendono in considerazione i nomi collettivi.
Per concludere, puoi scrivere lasagna / e in entrambi i casi e nessuno dovrebbe dirti che ti sbagli. Sono quelli che non hanno un indizio!,
Come fare Queenketo Low Carb Pasta #2 fogli di lasagne.
Il metodo è esattamente lo stesso della mia Pasta Low Carb #1 Fettuccine. Mescolare la crema di formaggio con le uova, aggiungere ingredienti secchi e si è pronti a cuocere. A pochi minuti in forno è tutto quello che serve per creare grandi fogli di pasta che poi tagliato per adattarsi al vostro bakeware. Questi fogli di lasagne Queenketo Low Carb Pasta #2 rimangono belli e freschi in frigo per alcuni giorni e puoi persino congelarli per un’occasione futura.
Buon divertimento!,
È possibile salvare questa ricetta o qualsiasi ricetta che ♥ alla vostra collezione Yummly. Scorrere oltre la scatola di ricetta e vedrete il tasto ↓
Queenketo a Basso contenuto di Carboidrati Pasta #2 Lasagna
Equipment
Ingredients
- 7-8 large/extra large eggs 450g net weight
- 120 g cream cheese
- 1/2 tsp fine himalayan pink salt (U.S. option HERE)
- 20 g coconut flour (U.S. option HERE)
- 20 g psyllium husk powder (U.S. option HERE)
- 1 tsp guar gum (U.S., opzione QUI)
Istruzioni
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linea 2 cremagliere forno con tappetini in silicone e preriscaldare il forno a 160 ° C statico.
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ammorbidire la crema di formaggio, quindi salare e sbattere lentamente le uova una alla volta.
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in una ciotola separata, pesare la farina di cocco e lo psillio, aggiungere la gomma di guar e mescolare bene.,
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unire gli ingredienti asciutti e bagnati, sbattendo vigorosamente fino a che liscio MA NON SCHIUMOSO, e lasciare riposare la miscela per 1 minuto per addensare.
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dividere la miscela tra le stuoie di cottura e stenderla rapidamente fino a ottenere uno strato rettangolare uniforme e molto sottile.
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posizionare i rack sui livelli 1 e 3 del forno e cuocere per 10-13 minuti o fino a quando la parte superiore è diventata opaca e i bordi hanno iniziato a restringersi verso l’interno.,
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scambia la posizione dei rack e inforna per altri 2 minuti (questo passaggio potrebbe non essere necessario – dipende dal forno e dalla sottilmente diffusione della pastella).
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lasciare raffreddare, quindi sbucciare la pasta dai fogli di silicone (dovrebbe sollevarsi facilmente, altrimenti è poco cotta, nel qual caso cuocere un po ‘ più a lungo) e capovolgerla.
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lasciare asciugare all’aria per un paio d’ore prima di tagliare le dimensioni desiderate.,
Note
La carta pergamena non funzionerà molto bene. Trovo che il miglior risultato si ottiene utilizzando stuoie di cottura in silicone. U. S. opzione QUI.
Una volta essiccati all’aria e tagliati a misura, è possibile conservare questi fogli di pasta in frigorifero, coperti, dove si conserveranno per 3-4 giorni. Possono anche essere congelati dopo aver posizionato la carta antiaderente tra ciascuno.
Le bilance da cucina metriche sono essenziali. Opzione USA clicca QUI.,
Nutrition
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