Ricetta Blini russa

I blini sono simili a una crepe che è spessa, leggermente gommosa e ha uno splendido aspetto di pizzo dal lievito nella pastella. Questo gustoso ossequio russo può essere goduto sia salato o dolce e rende una fantastica colazione, spuntino o anche la cena, se lo si desidera.

Se questo suona sorprendente per voi, vi innamorerete di alcune delle mie ricette pancake, come questo pancake ricotta, i miei pancake bambino olandese, e—naturalmente—la mia ricetta pancake latticello russo!,

La versatilità delle crepes russe

Amerò per sempre le crepes per la loro versatilità. Possono essere riempiti, immersi, arrotolati e conditi con ripieni sia salati che dolci. Ma c’è un posto speciale nel mio cuore per questi tipi gommosi e spessi di crepes russe che sono così comunemente fatti in Russia e Ucraina.

Il lievito nella pastella conferisce a queste crepes russe un aroma incredibile, simile a quello che senti quando tagli una pagnotta di pane fresco. Vuoi solo mettere la tua faccia vicino ad esso e inalare tutto quel profumo incredibile. Gnam!,

Come servire questa ricetta Blini russa

Poiché questa ricetta blini russa produce crepes molto spesse, funzionano molto bene con qualsiasi salsa tradizionale di immersione in crepe. Il mio preferito è la panna acida zuccherata. Una buona marmellata non farà male, naturalmente, ma la panna acida zuccherata è dove il mio cuore è quando si tratta di questa ricetta blini russa. Questo è probabilmente perché è il modo in cui li ho mangiati crescendo-riporta così tanti bei ricordi!

Tradizionalmente, tuttavia, questi blinis sono serviti con condimenti più salati., Le cose più comuni da abbinare a questa ricetta blini russa sono il caviale o il salmone affumicato. Parlando di salmone-lo sapevate che si può fare il proprio salmone affumicato senza un fumatore a casa?,

Qui sei il nostro preferito crepe abbinamenti in un elenco:

• Zuccherato panna acida o creme fresche
• Marmellata o conserve
• latte Condensato Zuccherato
• Nutella + Banane Mandorle +
• Nutella + Fragole
• Zucchero con il burro fuso e il succo di limone
• Zuccherato tvorog (agricoltore formaggio)
• panna Acida e caviale
• salmone affumicato senza un fumatore, aneto e panna acida

Come Fare i Blinis

*Per la ricetta dettagliata si veda la scheda della ricetta in fondo al post.,

Questo delizioso trattamento può essere montato per prima cosa al mattino. Mentre le prove di pasta, gustare una tazza di caffè o un episodio del vostro programma preferito, poi tornare e finire questa ricetta facile.

Blini Ingredients

Come puoi vedere, gli ingredienti per blini sono facili da trovare e probabilmente gli oggetti che hai già nel tuo armadio.

Come preparare la pastella Blini

• Mescolare insieme latte caldo, zucchero e lievito e lasciare riposare per 10 minuti.
• Aggiungere l’uovo, la farina e il sale e frullare fino a che liscio.,
• Coprire la ciotola e lasciare che il lievito a prova.

Come preparare i Blinis

• Preriscaldare una padella fino a quando non si scalda in modo appropriato e aggiungere burro.
• Con un cucchiaio, aggiungere il composto nella padella fino a quando l’intera padella è rivestita.
• Cuocere, quindi capovolgere con una spatola e lasciare cuocere l’altro lato.
• Trasferire su un piatto e fare il prossimo blini fino a quando tutta la pastella viene utilizzata.

Come riempire il tuo Blini

I blini possono essere riempiti con quasi tutto., I miei modi preferiti per gustarli sono dolci (panna acida zuccherata e marmellata) o salati (caviale o salmone affumicato).

Make ahead blinis

La pastella non può essere preparata in anticipo perché il lievito non sarà più attivo se deve essere conservato troppo a lungo.

Ma, potete cuocere le crepes, raffreddarle, quindi coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Togliere dal frigorifero un paio d’ore prima di servire per portare a temperatura ambiente, o forno a microonde fino a quando un po ‘ caldo e servire.,

Per congelare, separare ogni crepe con uno strato di carta pergamena, quindi coprire strettamente e congelare. Trasferire in frigorifero durante la notte per scongelare. Quindi, microonde per riscaldare prima di servire.

Ricetta Blini

5 da 1 voto

I blini sono simili a una crepe che è spessa, leggermente gommosa e ha uno splendido aspetto di pizzo dal lievito nella pastella.,pe

• 2cupswarm latte (90F°)
• 1tbspgranulated zucchero
• 1/2 tspactive di lievito secco(io uso il Red Star Platinum Lievito)
• 1/2tspkosher sale
• 1
• 1 1/2cupall-scopo flourI utilizzare Canadese di farina
• 2Tbspneutral olio

Per ungere la padella durante la cottura crepes

• 1 cucchiaio di burro freddo

Istruzioni

Come fare Blini pastella

1. Mescolare 2 tazze di caldo (sotto 90F) di latte con 1 Cucchiaio di zucchero e 1/2 cucchiaino di lievito e lasciar riposare per circa 10 minuti.,

2. Quindi, aggiungere 1 uovo e 1 1/2 tazze di farina e 1/2 cucchiaino di sale. Posizionare la frusta al centro e lentamente iniziare a frullare il composto in una pastella liscia. Se si tenta di mantenere la frusta solo nel mezzo della miscela e lasciare che la farina naturalmente a venire verso il centro per essere sbattuto, si avrà una pastella liscia senza grumi. Infine, aggiungere 2 cucchiai di olio e frullare fino a che liscio ancora una volta.

   Se ancora finito con grumi di farina nella pastella, versare la pastella attraverso un setaccio per rimuoverli.,

3. Coprire il composto con un canovaccio e metterlo nel forno con la luce accesa (non accendere il fuoco) o qualsiasi altro luogo caldo, senza correnti d’aria per circa 45 minuti a 1 ora. Durante questo periodo la miscela dovrebbe formare una parte superiore schiumosa. Mescolare la pastella e preriscaldare la padella per cucinare le crepes.

Come cucinare il Blinis

1. Preriscaldare una padella da 8 pollici a fuoco medio fino a quando non è completamente riscaldata e si può sentire il calore della padella se si passa il palmo della mano circa 2 pollici sopra la padella.,

   Forare 1 cucchiaio di burro freddo con una forchetta, quindi ungere rapidamente il fondo della padella con il burro.

   Quindi, usando un misurino da 1/4 di tazza, versare la pastella nel mezzo della padella e farla ruotare fino a coprire completamente il fondo. Cuocere per diversi minuti fino a quando la parte superiore non è più bagnata. Quindi, usando una spatola capovolgere accuratamente la crepe e cuocere sull’altro lato per un altro paio di minuti. Trasferire su un piatto.

   Continuare la cottura delle crepes in questo modo fino a quando tutta la pastella è esaurita. Mescolare la pastella durante la cottura in modo che la farina non si depositi nel mezzo.,

Note di ricetta

Per conservare le crepes – Lasciare raffreddare completamente le crepes, quindi coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Quando è pronto per servire o portarli a temperatura ambiente in anticipo, o pop il piatto con le crepes nel forno a microonde.,cc101837″>

informazioni Nutrizionali

Blini Ricetta

Quantità Per dose

Calorie 114Calories da Grassi 36

% del Valore Giornaliero*

Grassi 4g6%

Grassi Saturi 1g6%

Colesterolo 18mg6%

Sodio 121mg5%

Potassio 80mg2%

Carboidrati 15g5%

Fibra 1g4%

Zucchero 3g3%

Proteine 4g8%

Vitamina A 86IU2%

Calcio 50mg5%

Ferro 1mg6%

* Percentuali Valori Giornalieri sono basati su un 2000 calorie dieta.,

Originariamente pubblicato nel dicembre del 2012 questa ricetta è stata aggiornata nel febbraio 2020.