Questa ricetta per le bucce di patate è la metà di patate russet condita con formaggio e pancetta, poi cotta alla perfezione croccante e rifinita con panna acida e cipolle verdi. Un antipasto classico che è facile da fare e sempre un pleaser folla!
Mi piace servire una varietà di antipasti caldi quando sono divertente, tra cui ali di bufalo al forno, poppers jalapeno e queste pelli di patate caricate.,
patate al Forno pelli sono popolare per una buona ragione – chi può resistere alla combinazione di pancetta, formaggio e panna acida? Non io! Questi snack di patate fatti in casa sono molto meglio di qualsiasi cosa tu possa comprare nella sezione freezer, e sono facili da fare anche!
Come si fanno le bucce di patate?
In primo luogo, cuocere alcune piccole patate Russet per circa un’ora, o fino a quando ammorbidito. Tagliare le patate a metà e raccogliere le parti interne facendo le ” bucce.,”Lasciare 1/4 a 1/2 pollice di patata all’interno delle bucce.
Spennellare le bucce con olio d’oliva e cospargere di sale e pepe a piacere. Cuocere le bucce di patate fino a croccante, quindi aggiungere tutti i condimenti. Le patate ottengono un altro viaggio attraverso il forno, quindi sono pronte per guarnire e servire.
Come si cuoce una patata?
Per cuocere una patata, basta lavare e asciugare la patata, pungerla con una forchetta e metterla in forno a 400 gradi F. La patata deve rimanere in forno per circa un’ora o fino a quando non si ammorbidisce., Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni delle patate.
Suggerimenti per le bucce di patate
- Quando scegli le tue patate, scegli le patate più piccole che puoi trovare. Vuoi patate più piccole perché saranno facili da servire come snack portatile e manterranno la loro forma meglio delle patate più grandi.
- Per un look elegante, utilizzare una piping bag o sacchetto richiudibile con la punta tagliata a tubo panna acida sulle bucce di patate.
- Non utilizzare formaggio cheddar pre-triturati in quanto è rivestito in agenti antiagglomeranti e non si scioglie bene.,
- Se si rimuove accidentalmente troppa patata mentre si svuotano le bucce, basta prendere un po ‘ della patata rimossa e rimetterla in posizione.
Variazioni della pelle di patate
Le classiche bucce di patate sono deliziose patate al forno nel palmo della tua mano, ma ci sono altri sapori che puoi incorporare.
- Messicano: puoi sostituire la salsiccia chorizo messicana al posto della pancetta e aggiungere i fagioli neri.
- Peperoncino: È possibile utilizzare un cucchiaio di peperoncino invece di pancetta sulle bucce.,
- Cheesesteak: È possibile aggiungere bistecca cotta a dadini e peperoni alle bucce. Per questa versione, non aggiungere pancetta.
Queste patate sono incredibili e sono molto meglio di ristorante o versioni congelati. Sono ottimi per una festa o solo per uno spuntino quotidiano.,
Più favoloso antipasto ricette
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- Zucchine Fritte
- Pancetta, Uova alla Diavola
- Limone Pepe Ali
- Bianco Queso Dip
Stampa Pin
Potato Skins
- 6 small Russet potatoes
- 2 tablespoons olive oil
- salt and pepper to taste
- 1 1/4 cups shredded cheddar cheese
- 3/4 cup bacon cooked and crumbled
- 3/4 cup sour cream
- 1/3 cup green onions sliced
- cooking spray
Instructions
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Preheat the oven to 400 degrees F., Rivestire una teglia con spray da cucina.
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Pungere le patate con una forchetta e infornare per un’ora o fino a quando non si ammorbidiscono.
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Tagliare le patate a metà. Accuratamente scoop fuori l’interno di ogni patata metà, lasciando un 1/4-1/2 pollice cerchio.
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Girare il calore del forno a 450 gradi F. Spennellare le bucce di patate con olio d’oliva e condire con sale e pepe a piacere.,
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Cuocere le bucce di patate per 10 minuti, quindi capovolgerle e infornare per 10 minuti dall’altra parte.
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Riempire ogni pelle di patate con formaggio e pancetta. Tornare al forno e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando il formaggio si è sciolto.
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Mettere la panna acida in un sacchetto di tubazioni o sacchetto congelatore richiudibile con un angolo tagliato fuori. Pipa un ciuffo di panna acida su ogni patata.
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Cospargere con cipolle verdi, quindi servire immediatamente.,