Cotta in 6 minuti, questa ricetta delle capesante al burro all’aglio è la cena veloce perfetta. Abbastanza facile per un pasto settimanale, ma abbastanza fantasia per intrattenere gli ospiti! Rendere questa ricetta capesante sano con soli 7 ingredienti semplici.
Le capesante possono essere una proteina intimidatoria in quanto possono facilmente passare da perfettamente cotte a troppo cotte, ma con l’aiuto di questo post sul blog, non devi preoccuparti di questo!, Questo post vi aiuterà a fare ristorante qualità deliziosa padella dorata scottato capesante per una frazione del costo.
Questa ricetta di capesante al burro all’aglio è così semplice da preparare. Non devo preoccuparmi di correre dietro e con quanto velocemente sono dall’inizio alla fine, non devo passare ore in cucina a cucinare.
Come si gustano le capesante?
Le capesante hanno un sapore dolce e delicato per loro e hanno un sapore quasi come un incrocio tra aragosta e polpa di granchio., Hanno una consistenza cremosa e assumono sapori molto bene, quindi non hai bisogno di troppo aglio e burro per dargli un forte sapore di burro all’aglio.
Come li scegli?
Le capesante sono abbastanza facili da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari sia nel banco del pesce fresco che nella sezione congelata. Per questa ricetta, si vorrà grandi capesante fresche al posto delle più piccole capesante baia come il tempo di cottura sarà diverso. Se non riesci a trovare capesante fresche, opere congelati pure. Ti consigliamo anche di acquistare a secco invece di capesante bagnate.,
Le capesante bagnate sono state immerse in un bagno di fosfati per preservarne la freschezza mentre le capesante secche no. Le capesante secche scottano molto più bello in quanto non è acqua registrato e sapore molto più dolce rispetto alla loro controparte bagnata. Alcuni pensano che le capesante bagnate abbiano un sapore saponato e se stai pagando con la sterlina, le capesante bagnate pesano di più mentre sono inzuppate. Le capesante bagnate si restringono anche di più quando sono cotte mentre l’acqua evapora ed è leggermente più dura delle capesante secche.,
Se siete alla ricerca di più deliziose ricette di pesce e suggerimenti, controllare il mio Pan scottato Ricetta salmone, semplice aglio burro ricetta salmone, annerito ricetta salmone, Dijon senape ricetta salmone, e Maple-senape salmone.,
Come Fare questo, Burro all’Aglio Capesante Ricetta
Ingredienti
- Nuova grande capesante — rimuovere la parte muscolare
- sale grosso e pepe nero macinato a piacere
- olio
- Burro — essere sicuri di utilizzare burro non salato, come stai condimento con sale e pepe
- spicchi d’Aglio — trito
- prezzemolo tritato Fresco
- succo di Limone aiuta davvero illuminare il sapore del burro all’aglio capesante in modo da non saltare. Il succo di limone fresco è il migliore.,
Istruzioni
Preparare le capesante
-
Rimuovere le capesante dal frigorifero circa 30 minuti a 1 ora prima della cottura.
-
Metterli su un tagliere foderato di carta assorbente e tamponarli con carta assorbente.
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Condire bene su tutti i lati delle capesante con sale grosso e mettere da parte.
Preparare la ghisa
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Lasciare riscaldare per circa 2 minuti., Quando la padella fuma solo un po’, è un segno che è adeguatamente riscaldata.
Scottare le capesante
-
Aggiungere le capesante in un unico strato. Per favore, non troppo affollare la padella e se è necessario, lavorare in lotti.
-
Scottare per 2-3 minuti su ciascun lato. Saranno dorati e cotti. Togliere dalla padella e metterlo da parte.
Preparare la salsa
- Aggiungere il burro, l’aglio, il prezzemolo fresco e il succo di limone. Soffriggere per 1-2 minuti e aggiungere le capesante nella padella e riscaldare. Godere immediatamente!,
Suggerimenti per preparare le migliori capesante al burro all’aglio scottate
- Assicurati che le capesante siano asciutte prima di aggiungerle alla padella. Se le capesante sono bagnate, saranno vapore sulla padella e non sarà possibile ottenere una bella crosta dorata su di loro.
- Consiglio di usare una ghisa per bruciare le capesante.
Varianti di ricetta per questa ricetta di capesante al burro all’aglio
- Per rendere questa ricetta Whole30 e Paleo amichevole: usa il ghee al posto del burro.,
- È possibile modificare il condimento: swap in paprica, condimento cajun, pepe di cayenna, e altro ancora.
FAQ
Posso preparare questa ricetta di capesante al burro all’aglio prima del tempo?
Ti suggerisco di servire e mangiare tutte le capesante immediatamente. Mentre durano in frigo in un contenitore ermetico per 1-2 giorni, perché sono una proteina così delicata, il riscaldamento potrebbe indurirlo e perdere la sua consistenza cremosa.
Come faccio a sapere quando le mie capesante sono cotte?,
Le capesante al burro all’aglio cuociono in 6 minuti minuti e saprai che sono fatte una volta che diventano sode e opache. Se sei preoccupato di cuocere troppo le capesante, puoi sempre cuocerle sotto per un minuto e lasciarle riposare per 1-2 minuti prima di servire.
Posso usare Capesante congelate?
Sì – assicurati di scongelare le capesante prima del tempo.
Come faccio a scongelare le capesante?
Per scongelare le capesante congelate per preparare questa ricetta di capesante al burro all’aglio, puoi metterle in frigo durante la notte o scongelarle rapidamente in una ciotola di acqua fredda nel lavandino per 10-20 minuti.,
Con cosa posso servire le capesante?,egetables Ricetta
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Aglio Burro Capesante
Ingredienti
- 1lbfresh grande capesante*— rimosso il lato muscolare
- sale grosso e pepe nero macinato a piacere
- 1tbspolive olio
- 4tbspbutter— o ghee per Whole30 e paleo
- 3garlic chiodi di garofano— macinata
- 1tspfreshly prezzemolo tritato
- 2tbsplemon succo
Istruzioni
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Rimuovere le capesante dal frigo circa 30 minuti a 1 ora prima della cottura.,
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Metterli su un tagliere foderato di carta assorbente e tamponarli con carta assorbente.
-
Condire bene tutti i lati delle capesante con sale grosso e mettere da parte.
-
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Lasciare riscaldare per circa 2 minuti. Quando la padella fuma solo un po’, è un segno che è adeguatamente riscaldata.
-
Aggiungere le capesante in un unico strato. Per favore, non troppo affollare la padella e se è necessario, lavorare in lotti.
-
Scottare per 2-3 minuti su ciascun lato., Saranno dorati e cotti. Togliere dalla padella e metterlo da parte.
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Aggiungere il burro, l’aglio, il prezzemolo fresco e il succo di limone. Soffriggere per 1-2 minuti e aggiungere le capesante nella padella e riscaldare. Godere immediatamente!
Note di ricetta
Informazioni Nutrizionali
Quantità per porzione (1/4) — Calorie: 263, Grassi: 17g, Saturi, Grassi: 8g, di Acidi Grassi: 1g, Monoinsaturi, Grassi: 6g, Colesterolo: 77mg, Sodio: 904mg, Potassio: 372mg, Carboidrati: 8g, Proteine: 23g
Se fare questa ricetta, segui @primaverakitchen su Instagram, scattare una foto e hashtag #primaverakitchen. Mi piacerebbe vedere cosa stai facendo!
