Posso sostituire l’uovo di lino con un uovo di gallina?
Sì! In quasi tutti i casi, raccomando 1 piccolo uovo di gallina per 1 uovo di lino.
Cosa posso sostituire con farina di mandorle / farina. Non posso tollerare le mandorle.
A seconda della ricetta, si può generalmente sostituire un 1/2 & 1/2 miscela di farina di avena senza glutine e la mia miscela di farina senza glutine fai da te. Per esempio, se una ricetta richiede 1/2 tazza di farina di mandorle + 1 tazza di farina GF miscela, si può invece sub 1 1/4 tazza di farina GF miscela + 1/4 tazza di farina di avena GF., In alternativa, puoi provare qualcosa come la farina di noci o nocciole. O se hai un’allergia alle noci, il pasto di semi di girasole può essere una buona opzione.
Farina di mandorle vs farina di mandorle. Qual è la differenza?
La farina di mandorle è finemente macinata di mandorle crude e la farina di mandorle è finemente macinata di mandorle sbollentate e sbucciate, rendendola più fine nella consistenza e di colore più chiaro. I due possono in genere essere utilizzati in modo intercambiabile in pane rapido e biscotti ed è un’ottima alternativa senza glutine alle farine tradizionali., Ma per le ricette in cui si desidera una consistenza più simile alla torta, la farina di mandorle è sicuramente la strada da percorrere a causa della sua consistenza, colore e sapore neutro più leggeri. Puoi vedere un esempio di dove abbiamo usato la farina di mandorle in questi biscotti senza glutine vegani a 5 ingredienti e un esempio di dove abbiamo usato la farina di mandorle in questa torta alla vaniglia senza glutine vegana a 1 ciotola.
Non voglio usare l’olio; cosa suggerisci di usare per sostituire l’olio nelle tue ricette?
Dipende dalla ricetta., Se l’olio è un additivo per dire una salsa per consistenza o corpo, di solito può essere subbed con acqua o brodo vegetale, come nel pesto. Quando l’olio viene chiamato per il sauté, è più difficile da sostituire. Ma so che alcune persone hanno successo saltando l’olio e aggiungendo solo un po ‘ d’acqua alla padella. Questo non fornirà la stessa consistenza croccante e può anche provocare alcuni dei vostri ingredienti attaccare alla padella, in modo da sperimentare e vedere che cosa funziona per voi. Nei prodotti da forno, l’olio può talvolta essere sostituito con salsa di mele o un’altra purea di frutta., Tuttavia, sappi che ogni ricetta è diversa e rimuovere completamente l’olio da una ricetta avrà un impatto sul risultato finale. Per arrostire (verdure e ceci, ecc.), in genere è possibile saltare solo l’olio, ma sappiate che gli ingredienti non verranno fuori come croccante e marrone dorato come farebbero con l’olio.
Cosa posso sostituire con i fiocchi d’avena? Non posso tollerarli.
Ho sentito molti lettori hanno successo sostituendo fiocchi d’avena per quinoa in ricette di cottura., Ma questo ovviamente dipenderà da ogni ricetta (ad esempio, questo non funzionerebbe nel caso dell’avena notturna poiché è prevalentemente avena). Nella cottura, l’avena laminata può generalmente essere sostituita con una miscela di ½ + ½ di farina (senza glutine o meno) e farina di mandorle. Vedere le prossime domande per ulteriori raccomandazioni.
Cosa posso sostituire con la farina d’avena?
In genere consiglio di sostituire la farina d’avena con la farina di farro. Ma se non puoi avere glutine, consiglierei di sostituire una miscela ½ + ½ di farina di mandorle e farina senza glutine. Vedere la prossima domanda per il mio go-to senza glutine miscele.,
Posso usare la mia miscela di farina senza glutine o un’altra marca non menzionata?
Se elenco una certa miscela di farine senza glutine, assicurati di seguire i miei consigli per ottenere i migliori risultati. Se vuoi provare la tua miscela o una miscela acquistata in negozio, sentiti libero ma non posso garantire i risultati. Il mio go-to GF miscela può essere trovato qui. Se stai cercando comprato in negozio, Bob’s Red Mill 1: 1 Gluten Free Baking Blend è il mio go-to e funziona in una varietà di ricette. Ho anche sentito grandi cose su GF baking mix di Pamela specificamente per la cottura.
Non posso avere glutine., Cosa posso sostituire (per tutti gli usi, grano integrale o farro) farina?
Vedi la domanda di cui sopra per i miei consigli.
Non sono senza glutine, ma la ricetta richiede farina senza glutine. Cosa posso sostituire?
In quasi tutti i casi è possibile sostituire la miscela di farina senza glutine con farina non sbiancata per tutti gli usi o farina di pasta integrale.
Cosa posso sostituire per anacardi?
Sostituire gli anacardi è difficile, quindi se possibile, usa gli anacardi. Questo perché gli anacardi fanno una base cremosa e neutra per dessert e salse vegane., Tuttavia, puoi provare a sostituire le noci di macadamia nei dessert per un risultato simile, o le mandorle sbollentate in ricette salate, come le salse.
Cosa posso sostituire con mandorle/latte di mandorle?
Se non puoi avere mandorle e hai bisogno di un sostituto per la farina di mandorle, prova un altro pasto di noci, come la farina di noci, o un pasto di semi, come i semi di girasole finemente macinati. Se stai cercando di sub latte di mandorle, vedere la prossima domanda.
Posso sostituire il latte di soia o di cocco con il latte di mandorle?
La soia e la noce di cocco conferiranno un sapore di soia o di cocco nelle ricette, motivo per cui preferisco il latte di mandorle., Tuttavia, la bevanda di soia e cocco può essere utilizzata al posto del latte di mandorla nella maggior parte delle ricette di cottura. Non lo consiglierei neanche nelle ricette salate, come i sughi per la pasta. Nella maggior parte delle ricette, consiglierei di sostituire il latte di mandorla con il latte di riso, perché sono ugualmente neutri nel sapore e hanno consistenze simili.
Nelle ricette che richiedono burro di arachidi, il burro di mandorle è un sostituto uguale o consiglieresti un burro di noci diverso?
Per la maggior parte, sì. La maggior parte dei burri di noci (e semi) funzionano in modo intercambiabile., Basta sapere che a seconda della marca/tipo di dado o seme, la trama può essere più spessa o più sottile, quindi sarà necessario regolare gli altri ingredienti di conseguenza. E, come sempre, lo scambio di ingredienti influenzerà quasi sempre il sapore, quindi tienilo a mente!
Non posso avere zucchero. Cosa posso sostituire con zucchero di canna / zucchero di cocco / sciroppo d’acero?
Ogni ricetta si comporterà in modo diverso quando si tratta di cambiamenti di zucchero. Ad esempio, non consiglierei di sostituire uno zucchero secco, come lo zucchero di cocco, per lo sciroppo d’acero perché eliminerà il rapporto tra ingredienti umidi e secchi nella ricetta., Detto questo, puoi generalmente sostituire lo zucchero di canna con lo zucchero di cocco. E si può generalmente sub fino a metà dello zucchero in qualsiasi ricetta con sciroppo d’acero o nettare di agave. Un’altra opzione sarebbe la stevia se stai cercando di evitare del tutto lo zucchero, ma usa molto meno perché è abbastanza potente. Le sostituzioni di zucchero ovviamente variano in ogni ricetta, quindi usa la tua discrezione.
Dove posso trovare il burro di cacao?
Trovare che nel nostro negozio!
Dove posso trovare la salsa all’aglio al peperoncino?
Trovare che nel nostro negozio!
Che attrezzatura hai (/consiglia) nella tua cucina?
Trovare che nel nostro negozio!,
Questa ricetta non ha funzionato. Cosa è andato storto?
Non sono sicuro di cosa sia andato storto, ma sono sinceramente dispiaciuto che tu abbia avuto problemi con la ricetta! Se hai modificato gli ingredienti o non hai seguito correttamente le istruzioni, probabilmente è per questo. Sfortunatamente, non posso aiutare tutti a risolvere i problemi per ogni ricetta, quindi per favore lascia un commento sul post del blog e io o un altro lettore può aiutarti!
Posso congelare questa ricetta?
Generalmente noto questo nelle istruzioni o nelle note della ricetta. Ma se non lo faccio, probabilmente non si congela bene., Tuttavia, sentitevi liberi di sperimentare il congelamento di una ricetta per salvare per dopo. E se hai successo (o problemi), lascia un commento condividendo la tua esperienza per aiutare gli altri.
Posso modificare questa ricetta per adattarla a una teglia da forno di dimensioni _ _ _ _ (cioè posso modificare questi cupcakes in una tortiera da 9×13 pollici)?
Controlla prima i commenti per vedere se qualcuno ha avuto successo usando una padella di dimensioni diverse. Ma sì, è possibile scambiare le dimensioni del piatto di cottura nella maggior parte dei casi., La cosa principale è quello di prestare attenzione alla proporzione di ingredienti per le dimensioni della vostra teglia (per esempio, se una ricetta fa 12 cupcakes, potrebbe essere necessario moltiplicare gli ingredienti x1.5 al fine di riempire un 9×13 pollici padella). E assicurati sempre di monitorare il tempo di cottura in quanto varierà dalle istruzioni a seconda delle dimensioni che stai usando (ad esempio, in genere i cupcakes richiedono meno tempo per cuocere rispetto a una torta da 8 pollici).
Cosa posso sostituire per le date?
Se non riesci a trovare o non puoi avere date, puoi provare a sostituire i fichi secchi o l’uvetta., Altri due swap simili sono ciliegie secche o albicocche. Tuttavia, sappi che la sostituzione di questi frutti al posto delle date influenzerà probabilmente il sapore e la consistenza del prodotto finale.
Cosa posso sostituire l’aglio?
Se non puoi tollerare o avere un’allergia all’aglio, puoi sostituire lo scalogno (anche se ovviamente avrà un impatto sul sapore generale del tuo piatto).
Non ho erbe fresche. Posso sostituire le erbe secche?
Se ho notato di aggiungere erbe fresche, che è meglio. Ma di solito possono essere sostituiti con erbe secche se in piccole quantità., Per esempio, in un pesto, non si vorrebbe sub erbe secche per fresco. Un rapporto generale per le erbe fresche: erbe secche = 2: 1. Quindi, se una ricetta richiede 2 cucchiai di origano fresco, sub 1 cucchiaio di origano secco.
Posso usare l’olio di cocco come sostituto del burro vegano?
Torte e pane veloce sono generalmente bene quando si utilizza olio di cocco al posto del burro vegan, ma trovo che i biscotti possono essere un po ‘ più schizzinoso con la consistenza di olio di cocco. Il burro vegano li mantiene soffici e li aiuta a cuocere in modo più completo e cose come il pane di mais ottengono più sapore dal burro vegano.,
Che macchina fotografica si usa?
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Posso fare questo in un istante pot / crock pot?
Se la ricetta non include le istruzioni per una pentola istantanea o pentola di coccio, non l’abbiamo testata e non possiamo consigliare su come farlo. Tuttavia, la maggior parte delle zuppe e degli stufati sono molto indulgenti e dovrebbero funzionare bene in entrambi gli apparecchi (seguire le istruzioni di cottura nel manuale). Se provi una ricetta con un post istantaneo o una pentola di coccio, assicurati di farci (e altri) sapere come è andata lasciando un commento con la tua esperienza. Grazie!,
Non riesco a trovare la mia domanda qui. E ora?
Se non hai trovato una risposta alla tua domanda qui, non esitate a lasciare un commento in fondo al post del blog e io o un altro lettore cercherà di aiutarvi. Tuttavia, vi prego di capire che a causa del volume di commenti che riceviamo è difficile rispondere ad ogni domanda. Apprezzo sinceramente ogni commento che riceviamo-sia le lodi che le critiche-in quanto li trovo estremamente utili e penetranti nella creazione e nel miglioramento delle ricette future. Grazie per il vostro sostegno e comprensione.