Le banane fresche sono uno dei frutti più soddisfacenti che puoi mangiare. Non solo sono gustosi e relativamente facili da consumare rispetto a molti altri frutti succosi, ma sono anche ricchi di grande nutrizione. Tuttavia, ogni mangiatore di banane ha una preferenza per la perfetta quantità di maturazione. Alcuni come loro verde, altri preferiscono loro un giallo brillante e soleggiato.,
Ma cosa fai con le tue banane una volta che le temute macchie marroni hanno iniziato a comparire? Molte persone scelgono di schiacciare le banane troppo mature per scopi di cottura. Se hai più frutta mushed di quanto si può ragionevolmente cuocere con al momento, ci si potrebbe chiedere se è possibile congelare il purè di banana.
Quindi puoi congelare le banane schiacciate? La risposta è sì, è certamente possibile. Il modo migliore è congelare le banane schiacciate in un contenitore a tenuta d’aria o in un sacchetto congelatore, avendo cura di assicurarsi che tutta l’aria sia stata spremuta.,
Ci sono molti modi per congelare le banane e questo articolo vi fornirà tutte le migliori pratiche, pro e contro di congelamento purè di banane e molti altri modi pure.
Come congelare le banane schiacciate
Congelare le banane schiacciate è molto semplice. Una volta che hai sbucciato e schiacciato le banane per la consistenza che si desidera loro, tutto quello che dovete fare è mettere la poltiglia sia in un sacchetto Ziploc freezer-safe o contenitore Tupperware.,
Quando le banane si congelano tendono a sviluppare più umidità di quella che hanno quando sono fresche, quindi non è necessario frullare la banana prima di congelarla, ma piuttosto semplicemente schiacciarla con una forchetta.
Al momento dello scongelamento, sarà naturalmente più morbido e si fonderà facilmente in qualsiasi cosa tu stia cuocendo.
Se si utilizza un sacchetto, spremere quanta più aria possibile prima di sigillare accuratamente stretto. Se si utilizza un contenitore Tupperware, è una buona idea posizionare uno strato di involucro di plastica sulla superficie stessa delle banane prima di sigillare il contenitore con il suo coperchio ermetico.,
Questo proteggerà le vostre banane dall’esposizione all’aria, che può causare la superficie a sviluppare cristalli di ghiaccio, rendendo le banane acquose dopo lo scongelamento.
Se sai in anticipo per cosa userai le tue banane purè, è una grande idea conservarla nella porzione appropriata in modo da non doverti preoccupare di misurare le qualità parziali della banana schiacciata congelata, che può essere un dolore, per non dire altro.
Se vuoi un altro modo per congelare le banane schiacciate. Guarda questo video di ThrifyFun.
Per quanto tempo le banane rimarranno fresche nel congelatore?,
Se sono correttamente conservati, puoi tenere le banane nel congelatore per un massimo di 6 mesi. È sempre una buona idea etichettare le borse o i contenitori con la data congelata in modo da sapere il loro meglio prima delle raccomandazioni sull’uso.
Dopo circa 3 o 4 mesi, le tue banane inizieranno a perdere molto lentamente il loro sapore, quindi prima puoi usarle, più gustosa sarà la tua ricetta.
Potresti anche voler etichettare il tuo contenitore con una nota su quanto erano mature le banane quando le hai congelate. Più matura è la tua banana, più dolce sarà.,
Se stai aggiungendo banana a una ricetta, questo influenzerà il gusto dell’output finale, quindi è utile prendere nota durante il congelamento in modo da sapere con cosa dovrai lavorare quando scongeli la tua banana.
Modi alternativi per congelare le banane
Prima di congelare le banane è importante notare che una volta che sono nel congelatore, non continueranno a maturare. La buccia sarà marrone, ma la banana stessa rimarrà la stessa.
Se congelate una banana verde, quando la scongelate, sarà altrettanto amidacea e dura come lo era quando l’avete messa per la prima volta nel congelatore., Questo è importante prestare attenzione a, a seconda di ciò che si prevede di utilizzare le banane per in futuro.
Intero, con la buccia
Se hai un mucchio di banane che attirano i moscerini della frutta e rendono dolce la tua cucina, il modo più semplice e veloce per congelare le banane è intero, con il loro peeling lasciato acceso.
Puoi semplicemente inserirli nel tuo congelatore così com’è e si congeleranno perfettamente senza alcun involucro protettivo aggiuntivo.,
Il peeling diventerà marrone nel congelatore, ma il frutto interno rimarrà allo stesso livello di maturazione di quando lo hai congelato per la prima volta, indipendentemente dall’aspetto esteriore.
Quando scongeli le banane, il peeling diventerà molto morbido e un po ‘ viscido, ma questo è completamente normale e nulla di cui preoccuparsi. Non influenzerà minimamente la qualità delle tue banane, ma può essere un processo disordinato e un po ‘ poco attraente se sei il tipo schizzinoso.,
Intero, senza la buccia
Se hai intenzione di usare le tue banane per la cottura e preferiresti prendere qualche minuto in più in anticipo per salvarti il futuro lavoro viscido di sbucciare una banana precedentemente congelata, puoi congelare le tue banane intere senza la buccia.
Per ottenere i migliori risultati, avvolgere ogni banana singolarmente in un involucro di plastica e poi metterli tutti insieme in un sacchetto Ziploc freezer-safe o contenitore Tupperware.
Se non li avvolgi singolarmente, si mescolano l’uno nell’altro e si congelano insieme in un ciuffo., Sono anche più inclini a sviluppare cristalli di ghiaccio in questo modo, che influenzeranno la consistenza e i livelli di umidità delle tue banane quando sei pronto per usarle.
Prova a posare le banane piatte, piuttosto che spingerle nel tuo congelatore a casaccio per evitare di schiacciarle o romperle prima che siano congelate.
In pezzi di dimensioni ridotte
Se hai intenzione di utilizzare le banane congelate per frullati, gelati o cereali per la colazione, potrebbe essere utile sbucciare e tagliare le banane in pezzi di dimensioni appropriate.,
- Per assicurarsi che i pezzi non si uniscano in un grosso ciuffo, iniziare rivestendo una teglia con carta pergamena e distribuendo i pezzi di banana in modo che non si tocchino.
- Metterli nel congelatore scoperto per circa 30 minuti fino a quando ogni pezzo è congelato singolarmente.
- Dopo questo, è possibile raccogliere tutti i pezzi di banana e metterli in un unico sacchetto Ziploc freezer-safe o contenitore Tupperware ermetico.,
Attenzione: le banane congelate condividono il loro sapore
Prima di imballare le banane nel congelatore a caso, prenditi qualche minuto per regolare il contenuto per essere sicuro che tutto ciò che circonda le banane sia confezionato in un contenitore spesso, un po ‘ impenetrabile, preferibilmente di vetro ma è accettabile anche una buona plastica o silicio.
A meno che non ti dispiaccia il tuo cibo surgelato per avere anche il più debole ma evidente aroma di banana, fai molta attenzione a mantenere la distanza tra pane e pasticcini surgelati e le tue banane.,
Tutte le banane amano condividere, ma più la banana è matura, più il sapore migrerà verso le altre merci congelate, quindi tienilo a mente quando impili il tuo congelatore.
Come scongelare le banane congelate
Come scongelare le banane dipenderà da come hai deciso di congelarle e da cosa hai intenzione di fare con loro.
Per scongelare le banane congelate per la cottura, è possibile scegliere uno dei seguenti metodi per scongelare la frutta:
- Posizionare le banane congelate sigillate su un piatto o in una ciotola sul bancone e lasciarle scongelare a temperatura ambiente.,
- Tenere le banane ben sigillate in un contenitore e lasciare riposare in una grande ciotola, pentola o lavandino di tiepida (non caldo!) acqua fino a quando non è completamente scongelato.
- Rimuovere le banane dal contenitore o dal sacchetto e riporle in un piatto sicuro per il microonde. Microonde in brevi raffiche di 20 secondi, mescolando al meglio delle vostre capacità in mezzo fino a quando la banana è scongelato.
Se hai congelato la tua banana da usare in una ricetta senza cottura o per cereali da colazione, ecc., è meglio evitare di riscaldare la frutta in qualsiasi modo prima di usarla.,
Per ottenere i migliori risultati, è sufficiente posizionare il sacchetto o il contenitore ancora sigillato su un piatto sul bancone e lasciarlo scongelare lentamente a temperatura ambiente prima di utilizzarlo.
Se hai intenzione di aggiungere la tua banana a un frullato o una miscela di gelati, puoi usarla congelata e non preoccuparti di scongelarla affatto.
L’uso migliore per le banane congelate è quello di fare il pane alla banana! Puoi trovare la migliore farina per fare il pane alla banana in questo articolo.
Domande correlate
Come maturare rapidamente una banana?,
Se hai intenzione di mangiare la banana come spuntino, il modo migliore per farlo maturare abbastanza rapidamente è metterlo in un sacchetto di carta in una posizione calda, ma non calda. Piegare la parte superiore della borsa in modo che un po ‘ di aria possa circolare, ma il gas etilene prodotto dal frutto lo aiuterà a maturare più velocemente.
È anche possibile aggiungere una mela al sacchetto per aumentare la quantità di gas e quindi la velocità di maturazione, che può ridurre il processo da 3 – 4 giorni a notte in molti casi.,
Se si desidera banane immediatamente mature in modo da poter cuocere con loro, è possibile inserire le banane, con la buccia, nel forno a fuoco basso per 15 minuti o giù di lì. È inoltre possibile metterli in un forno a microonde per brevi raffiche di 30 secondi fino a quando la banana è abbastanza morbido per i vostri scopi.
Quante tazze è una banana media?
Per farti 1 tazza di purè di banana, in genere avrai bisogno di circa 3 banane medie.,
Questo non è esatto e se la tua ricetta è molto particolare, vorrai misurare ogni volta, ma per una pagnotta di pane alla banana standard, un po ‘ più o meno di banana non influenzerà l’affluenza del tuo pane in alcun modo evidente.
Congelare una banana riduce il suo valore nutrizionale?
No, in realtà congelare la frutta è un ottimo modo per preservare il suo valore nutrizionale. Le banane sono frutti interessanti; mentre maturano il loro valore nutrizionale cambia leggermente. Il frutto stesso diventa più dolce e meno amidaceo perché l’amido si converte in zucchero.,
Questo generalmente lo renderà più facile da digerire, anche se influenzerà maggiormente i livelli di zucchero nel sangue. Non appena è congelato, anche i nutrienti vengono congelati, mantenendo la frutta sana come lo era il giorno in cui l’hai messa nel congelatore.