La mia famiglia impazzisce per questi tacos di pollo alla griglia, e mi piace quanto siano FACILI da fare! Le cosce di pollo marinate sono grigliate alla perfezione e servite con tortillas di mais riscaldate, pico de gallo e coriandolo.
Nelle ultime due settimane abbiamo usato la nostra griglia per preparare la cena quasi ogni singola notte. Siamo un po ‘ ossessionati., Niente dice estate a me come i bambini che giocano negli irrigatori nel cortile di casa, mentre Jeff e io riscaldare il barbecue e cucinare una cena incredibile.
Amo tutti i cibi freschi dell’estate. Amiamo qualsiasi tipo di kebab alla griglia(questi kebab di pollo e salsiccia Cajun sono i preferiti di Jeff). Un grande favorito della famiglia sono queste ciotole Teriyaki pollo hawaiano e ci piace anche fare la pizza alla griglia o bistecche alla griglia e hamburger.
Questi tacos di pollo sono anche in cima alla nostra lista dei preferiti., Sono così incredibilmente saporiti e FACILI da fare. Puoi fare la marinata diversi giorni in anticipo, se vuoi, e potresti anche marinare il pollo la sera prima.
Cosa sono i tacos di strada?
I tacos di strada messicani sono tacos più piccoli, tipicamente serviti su tortillas di mais. Sono di piccole dimensioni, rendendo più facile per un “viaggiatore di strada” gustare un pasto veloce. Il ripieno viene servito su due piccole tortillas di mais in modo che non si strappino o si strappino quando sono ammucchiati con condimenti.
Alcuni consigli per questa ricetta:
Griglia con cosce di pollo.,
Mi piace usare le cosce di pollo perché sono un po ‘ più indulgenti sulla griglia–sono super saporite e non si asciugano facilmente come i petti di pollo. Detto questo, puoi sicuramente usare i petti di pollo per questa ricetta, basta fare attenzione a non cucinarli troppo a lungo.
Lasciare riposare la carne.
Qualunque sia il taglio di pollo che si decide di utilizzare, lasciare riposare la carne per qualche minuto prima di tagliarla. Questo è super importante nel permettere alla carne di assorbire tutti i succhi gustosi prima di tagliarlo. (Lo stesso vale per praticamente qualsiasi altra carne/bistecca che cucini).,
Per le tortillas:
Le tortillas di mais sono le MIGLIORI da usare per questi tacos di pollo. Amo queste mini tortillas di mais che sono specificamente destinati per tacos di strada, ma è possibile utilizzare invece tortillas di mais regolari. Di solito scaldo le mie tortillas di mais su una piastra o una padella per alcuni minuti su ciascun lato.
Potresti persino gettarli sulla griglia per alcuni secondi. Il forno a microonde è il mio modo meno preferito per riscaldare le tortillas di mais perché rimangono morbide e fragili, permettendo loro di cadere a pezzi più facilmente quando si aggiungono tutti i condimenti taco.
Fresco pico de gallo è un must!,
Come con la maggior parte dei tacos, i condimenti sono una parte fondamentale della suggestione, e questo pico de gallo fatto in casa è l’accompagnamento perfetto per questi! È incredibilmente facile da fare da soli, oppure puoi persino acquistare un piccolo contenitore dal negozio di alimentari (di solito nella sezione prodotti).
Come ultima risorsa è possibile sostituire la salsa regolare, ma questi sono davvero soooo buono con pico fresco.
Spero che ti piaccia questi FANTASTICI tacos di pollo alla griglia tanto quanto noi! Li amiamo con un lato di autentico riso messicano (ovviamente!), mais alla griglia sulla pannocchia e anguria fresca., Questo è un pasto a cinque stelle proprio lì!
Considera di servire con:
- Autentico riso messicano
- Fagioli fritti fatti in casa
- Pico de Gallo
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Tacos di pollo alla griglia
Course: Main Course
Video
Ingredients
- ▢ 1.,
- ▢ 1½ Tablespoons ancho chili powder or chipotle chili powder
- ▢ 2 teaspoons dried oregano leaves
- ▢ 2 teaspoons paprika
- ▢ ¼ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ freshly ground black pepper
Instructions
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Make chicken marinade by combining all marinade ingredients in a large ziplock bag., Aggiungere cosce di pollo.
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Conservare in frigorifero per almeno 1 ora o fino a notte.
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Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Oliare la griglia con olio di canola o spruzzare generosamente con spray da cucina. Rimuovere il pollo con la marinata e metterlo sulla griglia calda.
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Cuocere per circa 4-5 minuti su ciascun lato, lanciando una volta (la parte più spessa della coscia di pollo dovrebbe registrare circa 165 gradi).,
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Trasferire su un piatto e lasciare riposare per qualche minuto prima di tagliare a pezzetti.
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Layer due mini tortillas di mais riscaldate insieme. Completare con pollo tritato, pico de gallo, coriandolo, salsa piccante e panna acida (opzionale). Spritz con un po ‘ di succo di lime. Servire immediatamente.
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Servire con un lato di riso messicano o un altro contorno messicano.,
Note
Suggerimenti per rendere perfetti tacos di strada sono elencati sopra nel post!