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Basato su un design tradizionale giapponese, il semplice hibachi charcoal grill è diventato una scelta popolare per le persone alla ricerca di una griglia a carbone altamente portatile ma conveniente.
Ora puoi anche acquistare griglie a gas in stile Hibachi (ne abbiamo inclusa una in questa carrellata).
Le migliori griglie hibachi consentono di concentrarsi sull’arte senza tempo di cucinare con carbone di legna, senza alcuna delle caratteristiche di fantasia che si trovano su una griglia moderna.,
Le nostre scelte per le migliori griglie Hibachi nel 2021
Best Overall – Lodge Cast Iron Sportsman’s Grill
Il Lodge Sportsman è una classica griglia a carbone hibachi con un design semplice e praticamente indistruttibile.
È quasi interamente realizzato in ghisa. Anche se questo lo rende un po ‘ pesante per una griglia portatile, i benefici del materiale superano l’inconveniente.
Dispone anche di diversi metodi di regolazione della temperatura per consentire un eccellente controllo della cottura., Dopo alcuni tentativi ed errori, si dovrebbe trovare la combinazione perfetta quantità di carbone / altezza / livello di ossigeno per qualsiasi cottura che si vuole fare.
A 10,25” x 8,25” x 19”, ha un’area di grigliatura abbastanza grande da consentirti di preparare il cibo per una piccola famiglia se fatto in lotti controllati.
Dovresti essere in grado di montare tre bistecche contemporaneamente o due bistecche e alcune verdure.
Allo stesso tempo, non è abbastanza grande da darti problemi quando è il momento di riporre la griglia in casa o in garage.,
Cosa ci piace:
- Ghisa-La ghisa pre-stagionata è un ottimo materiale per una griglia a carbone grazie alla sua durata e capacità di trattenere il calore. Praticamente l’intera griglia è realizzata in ghisa, quindi pesa oltre 20 libbre in totale.
- Flip-Down Door-Una porta si trova direttamente sotto la superficie di grigliatura. Qui, è possibile scaricare carbone o roba un po ‘ di più per diminuire o aumentare il calore, rispettivamente.
- Sfiato in basso-Un altro pezzo mobile è lo sfiato sotto la porta ribaltabile. Questo sfiato può farvi controllare l’ossigeno che scorre nel carbone.,
- Due altezze di grigliatura – Ancora più controllo della temperatura è a vostra disposizione grazie alle due impostazioni di altezza disponibili. Ci vorrà un po ‘ di sperimentazione.
Cosa non ci piace:
- Maniglia economica-C’è solo una maniglia a filo singolo che attraversa la parte superiore della griglia dello sportivo in ghisa del Lodge.
La maniglia è un po ‘ fragile e rischia di rompersi con troppo stress. È un peccato dal momento che è piuttosto pesante e la ghisa trattiene il calore per molto tempo. Dopo aver grigliato, dovrai lasciare che la griglia si raffreddi un po ‘ prima di poterlo spostare in sicurezza.,
Questa è un’ottima scelta se vuoi una griglia a carbone portatile ma non così economica e leggera che cadrà a pezzi dopo alcuni usi.
La griglia è stata pre-stagionato, ma essendo fatto di ghisa, richiederà una certa cura e attenzione per mantenere.
Carbone + ghisa è una grande combinazione, che consente di griglia ad alte temperature e produrre cibo delizioso se il vostro campeggio, in un portellone o utilizzando il Lodge a casa come un tavolo griglia.
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Miglior budget – Marsh Allen Kay Hibachi Charcoal Grill
Il Marsh Allen Kay Grill offre 157 in.2 della superficie di cottura.
Esso comprende diverse comodità come prese d’aria di temperatura e manici in legno. Meglio di tutti, è possibile ottenere questa griglia per un prezzo molto ragionevole.
Le griglie di cottura possono essere regolate tra tre diverse posizioni. Il multitasking è reso facile di conseguenza.
Tuttavia, le gambe sono spesso ad un’altezza diversa, rendendo la superficie traballante. Peggio ancora è la distribuzione irregolare dell’altezza di entrambe le griglie di cottura., È difficile posare un singolo pezzo di cibo su di loro e farlo essere totalmente piatto come risultato.
Quello che ci piace:
- A prezzi accessibili – Questa griglia può essere vostro per un prezzo molto più basso rispetto alla maggior parte delle altre griglie concorrenti.
- 3 Posizioni per griglie – Si può facilmente cuocere il cibo su un lato della griglia ad una certa temperatura e cuocere il cibo su un’altra parte della griglia ad una temperatura diversa.
- Maniglie in legno-Le maniglie in legno sono superiori alle maniglie in metallo poiché non assumono tanto calore ambientale. Avere le maniglie è un bel bonus dal momento che la griglia pesa oltre 15 sterline.,
- 2 prese d’aria – Questa griglia ha due prese d’aria situate sotto ogni griglia di cottura. È quindi possibile regolare ulteriormente la temperatura di ciascuna metà della griglia.
Cosa non ci piace:
- Costruzione economica – A causa del suo basso prezzo, alcuni degli aspetti costruttivi della griglia Marsh Allen Kay sono un po ‘ irregolari.
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Miglior Gas Hibachi – Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet Portable Tabletop Grill a gas
Il Cuisinart CGG-180T offre 145 in.,2 dello spazio di cottura e delle gambe che possono piegarsi sotto l’unità principale. È eccezionalmente portatile e facile da usare e poiché si basa sul propano anziché sul carbone, può essere avviato e pronto per cucinare in pochi secondi.
Quello che ci piace:
- Gambe pieghevoli-Le gambe della griglia sono realizzate in alluminio per mantenere le cose leggere e facili da trasportare. Possono piegarsi verso l’alto o verso il basso e avere ampi piedini stabilizzanti per offrire un’esperienza di cottura uniforme. È una grande griglia da utilizzare su un tavolo da campeggio, per esempio.
- Manico spesso-Aggiungendo alla sua portabilità è la valigetta in stile maniglia per il trasporto., La griglia nel suo complesso pesa solo 13,5 sterline, quindi chiunque può trasportarlo dove deve andare.
- Griglie smaltate in porcellana-Le griglie dureranno molto più a lungo, di conseguenza, e possono richiedere molto calore senza deformarsi o degradarsi nel tempo.
Cosa non ci piace:
- I bruciatori sono fragili – I bruciatori per controllare la temperatura del grill a gas Cuisinart sono piuttosto deboli. Essi hanno la tendenza ad essere impreciso o rompere se girato troppo in fretta o duro.,
- La plastica trasferisce il calore-La costruzione in plastica del resto della griglia fa sì che il calore venga trasferito troppo facilmente. Fai attenzione a non bruciarti subito dopo aver terminato un cookout.
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Best Round Hibachi – Cajun Classic Round Seasons Ghisa Charcoal Hibachi Grill
La Cajun Classic Grill è progettata nel tradizionale stile giapponese circolare. La sua superficie di cottura ha un diametro di 15 pollici che può contenere fino a nove hamburger di dimensioni standard.,
Quello che ci piace:
- Di piccola dimensione – La forma e le dimensioni di questa griglia lo rendono ideale per il campeggio o per lo stoccaggio se lo spazio è ad un premio.
- Ghisa-Il materiale in ghisa aiuta a trattenere il calore e cuocere il cibo in modo uniforme ed efficace. Ancora meglio, il ghisa è stato pre stagionato dal produttore per garantire una durata ancora più lunga e per renderlo pronto all’uso subito dopo la scatola.
Quello che non ci piace:
- Pesante – Il Cajun Classic Grill pesa circa 40 chili, che è molto per alcune persone da trasportare., Inoltre, la maniglia è filo sottile e non è probabile che durare a lungo dopo un certo uso.
Il Cajun è stato costruito in Cina, e la ghisa è di qualità inferiore rispetto al Lodge sportivo che ha guadagnato i nostri migliori hibachi grill onori.
Tuttavia, il Cajun ha una superficie maggiore, quindi se è necessario massimizzare lo spazio questa è una buona opzione da considerare.
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Che cos’è una griglia Hibachi?
Le griglie Hibachi sono piccole e portatili, tradizionalmente a carbone, griglie. Sono semplici ed efficaci., Hanno solo bisogno di tenere carboni ardenti nella loro ciotola per fare il lavoro, piuttosto che fare affidamento su accenditori elettrici e altre parti avanzate.
Lo stile della griglia proviene dal Giappone dove il termine hibachi si traduce come “ciotola di fuoco”.
Oggi le persone usano le griglie hibachi per preparare tutti i tipi di cibi diversi con un gusto di carbone.
A volte le griglie hibachi vengono utilizzate al posto delle normali griglie a carbone quando la dimensione è elevata.
Si può anche vedere il termine Hibachi usato per descrivere una piastra di ferro piatto utilizzato nei ristoranti teppanyaki, anche se questo non è tecnicamente corretto.,
Lo stile di cucina tradizionale giapponese su una griglia hibachi rinuncia a qualsiasi coperchio. Questo è il motivo per cui la maggior parte delle griglie hibachi che puoi trovare per l’acquisto non ne verrà con una.
Alcune griglie hibachi hanno abbastanza spazio per fare un fuoco a due livelli. Con questo tipo di fuoco, è possibile impostare temperature diverse su entrambi i lati della superficie di grigliatura.
Poiché il cibo sulla griglia sarà vicino a una fiamma aperta, la maggior parte delle griglie Hibachi vengono utilizzate per la preparazione di piccoli alimenti o strisce di carne., Per il controllo del fuoco e del calore, molte griglie hibachi avranno prese d’aria situate sul fondo del loro telaio per consentire di regolare la forza delle fiamme.
Altri possono avere diverse impostazioni di altezza per le griglie che è possibile scegliere tra.
A causa della presenza di una vera fiamma, ti consigliamo di tenere un estintore o un secchio d’acqua nelle vicinanze in caso di emergenza. Essere in grado di spegnere le fiamme rapidamente potrebbe essere necessario se si sta appena iniziando a utilizzare Hibachi o griglie a carbone in generale.,
Leggi di più: Le migliori griglie a carbone portatili
Che tipo di cibo puoi cucinare su una griglia Hibachi?
Grazie alla sua piccola area di cottura e all’esposizione diretta al carbone caldo, le carni sottili come le metà del petto di pollo o le piccole bistecche sono ottime scelte. Pesce o altri frutti di mare sono eccellenti, dal momento che faranno cucinare attraverso rapidamente.
Puoi anche gustare varie verdure come funghi o fagioli lunghi con una griglia hibachi.
Non tutte le griglie hanno le stesse dimensioni delle griglie; questa è la limitazione principale del tipo di cibo che sperimenterai., Ad esempio, alcune griglie hibachi hanno griglie troppo larghe per cucinare piccole verdure. Altri alimenti che potrebbero scivolare facilmente nel carbone sotto la superficie della griglia dovrebbero anche essere evitati.
Carni e verdure di tutti i tipi sono alimenti perfetti per cucinare con una griglia hibachi. A causa dell’elevata intensità della fonte di calore e della vicinanza del cibo alla fiamma, il cibo tende a cuocere abbastanza rapidamente.
I tagli sottili di carne sono particolarmente buoni per la preparazione con una griglia hibachi., Saranno cotti in pochissimo tempo, e tali fette sono idealmente dimensionate per la maggior parte delle griglie incluse sulle superfici di grigliatura hibachi.
Tuttavia, ti consigliamo di evitare di cucinare grandi tagli di carne su griglie hibachi. Non c’è coperchio per intrappolare il calore e arrostire completamente un pezzo più grande di carne. Gli oggetti di carne sottili e a cottura rapida sono molto meglio.
Inoltre, le griglie hibachi non generano fumo, quindi tutto ciò che desideri affumicato, come il pesce, dovrebbe essere preparato altrove.
Le griglie Hibachi di solito non hanno la stessa superficie di una tradizionale griglia a carbone., Per questo motivo, i cookout per le famiglie più numerose non sono sempre possibili. Ma usare una griglia hibachi come attrezzo da cucina portatile è una grande idea, grazie alle sue piccole dimensioni e al peso normalmente leggero.
Hibachi buying guide-cosa cercare in un Hibachi grill
Materiale
Il materiale del vostro hibachi grill con influenzare la sua longevità e la sua efficacia di cottura. Se stai acquistando una tradizionale griglia hibachi, ti consigliamo di trovarne una che utilizza la ghisa come materiale primario.,
Ghisa dura per un tempo molto lungo e in grado di sopportare un sacco di calore e utilizzare senza instabilità o rottura. Le griglie hibachi in ghisa renderanno anche il tuo cibo migliore nel tempo.
La ghisa è anche un ottimo materiale per la costruzione delle griglie della tua griglia.
Gli unici aspetti negativi della ghisa sono che in genere è più pesante di altri materiali per grigliate, come l’alluminio e richiederà un po ‘ più di manutenzione.
Mentre è possibile trovare griglie in alluminio hibachi, queste non durano a lungo e dovranno essere pulite più frequentemente per evitare ruggine e usura.,
Preferiamo anche le griglie hibachi che utilizzano manici in legno anziché in metallo. Le maniglie in legno non trasferiscono tanto calore dalla griglia nel loro materiale. Le tue mani saranno meno a rischio di bruciare di conseguenza.
Gas vs carbone per Habachi
Le griglie hibachi a gas si basano sul propano come fonte di riscaldamento primaria. Le griglie a gas hanno alcuni vantaggi in quanto sono più facili da avviare rapidamente e sono più facili da controllare quando si tratta di gestione della temperatura.
Ciò che si guadagna in convenienza si perde in sapore.,
Non si può battere il gusto tradizionale carbone imbevuto sul cibo cucinato con una griglia a carbone.
Carbone hibachi griglie richiedono di portare in giro sacchetti di carbone e prendere più tempo per iniziare.
Carbone hibachi griglie sono anche un po ‘ più difficile da controllare in termini di temperatura.
Nel complesso, non c’è una scelta superiore tra i due. Si tratta di preferenze personali.
I principianti potrebbero vedere più successo con le griglie a gas hibachi grazie alla loro facilità d’uso. Ma i cuochi esperti potrebbero preferire il sapore extra di una griglia hibachi a carbone.,
Portabilità
La maggior parte delle griglie hibachi sono relativamente leggere. Si dovrebbe assolutamente cercare di trovare uno che ha maniglie per un facile trasporto. Uno dei maggiori vantaggi di hibachi grill è che puoi portarlo con te per escursioni in campeggio o a casa di un amico per un cookout.
Di solito non vale la pena acquistare una griglia hibachi molto pesante. Ad un certo punto, è possibile acquistare una normale griglia a gas o carbone. Un tale dispositivo avrà più superficie per cucinare più cibo ma avrà lo stesso peso di una pesante griglia hibachi.,
Dimensione della griglia
Controlla la superficie totale che una determinata griglia hibachi ha da offrire prima di effettuare un acquisto finale. Questa superficie limita la quantità di cibo che puoi grigliare contemporaneamente.
Alcune griglie hibachi più ampie avranno spazi separati all’interno della ciotola di carbone.
Questi spazi possono consentire di impilare o rimuovere carbone in modo da poter avere diversi livelli di calore su diverse sezioni del vostro spazio di grigliatura. Tale configurazione può consentire di scottare alcuni alimenti mentre si riscaldano gli altri, per esempio.
Costo
Tieni a mente il costo complessivo della tua griglia hibachi., Le griglie Hibachi in ghisa sono in genere ottimi acquisti e offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Ma sono spesso più costosi delle griglie di plastica hibachi più economiche.
Utilizzando la griglia Hibachi
Entriamo in utilizzando una griglia hibachi.
Come condire la griglia Hibachi
Se si dispone di una superficie di cottura in ghisa, potrebbe essere necessario condirla prima dell’uso.
Assicurarsi che la griglia pulita prima di iniziare questo processo.
Quindi, mettere un leggero rivestimento di olio minerale di oliva, vegetale o alimentare sulla superficie della griglia., Non si desidera utilizzare alcun grasso di pancetta o materiale simile per il condimento. Quelle sostanze hanno sale che può corrodere la ghisa nel tempo.
Dopo, mettere la griglia hibachi in un forno standard per un’ora a 350°F. Lasciare raffreddare dopo che il riscaldamento è completato e il condimento è finito.
Come accendere la griglia Hibachi
Accendere una griglia hibachi è anche un gioco da ragazzi. Gas hibachi griglie richiedono solo di utilizzare il pulsante di accensione o la manopola, a condizione che hai inserito un po ‘ di propano in anticipo.
Se stai cucinando con carbone, dovrai accendere i carboni.,
Per avviare i carboni, posizionare i carboni in un avviamento camino a carbone.
Stuff alcuni asciugamani di carta imbevuti di olio (o utilizzare alcuni cubetti di avviamento di fuoco) sul fondo sotto un camino pieno di carbone. Il grumo o le bricchette funzioneranno entrambi bene.
Accendi la carta e i carboni dovrebbero essere pronti per l’uso in circa 10 minuti.
Dopo che i carboni hanno iniziato a cenere, versare i carboni nella parte inferiore del vostro hibachi-assicurarsi di rimuovere la griglia in anticipo! Prendi alcune pinze regolari e sposta i carboni a tuo piacimento.,
Si consiglia di accumulare più carbone su un lato della griglia per creare una configurazione a due zone.
È quindi possibile sostituire la superficie di grigliatura all’altezza desiderata. La griglia dovrebbe iniziare a riscaldarsi quasi istantaneamente e puoi iniziare a cucinare!
A seconda della griglia hibachi, probabilmente sarai in grado di regolare la temperatura in diversi modi.
Alcune griglie ti permetteranno di abbassare o alzare la superficie della griglia, mentre altre avranno prese d’aria sul fondo per regolare l’ossigeno che scorre al carbone.,
Le griglie hibachi a gas, ovviamente, avranno a disposizione regolazioni dirette della temperatura.
Avvolgendolo
Il Lodge Cast Iron Sportsman’s Grill è una scelta fantastica se desideri una delle migliori griglie hibachi sul mercato.
Ha costruzione in ghisa, porte multiple e prese d’aria e due altezze di grigliatura. Questi elementi lo rendono un dispositivo di cottura eccezionale con un sacco di controllo sulla temperatura del carbone.
Qualunque cosa tu scelga, buona fortuna e felice grigliata!,
Ultimo aggiornamento su 2021-02-06 / Link di affiliazione/Immagini da Amazon Product Advertising API