Chef Boyardee era, infatti, una persona reale. Nato Ettore (Hector) Boiardi, Chef Boyardee era un vero uomo e un vero chef (a differenza di Mrs. Butterworth o Betty Crocker). C’è stata anche una voce internet negando la sua esistenza, sostenendo che “Boyardee” era combinazione dei nomi di tre dirigenti di società alimentari; Boyd, Art e Dennis.
Hector Boiardi è nato a Piacenza, nel nord Italia., Quando aveva sedici anni, emigrò negli Stati Uniti (attraverso Ellis Island) per unirsi a suo fratello che lavorava come cameriere nel ristorante Plaza Hotel di New York.
Mentre lavorava nel prestigioso Greenbrier Resort della West Virginia, lo chef Boiardi supervisionò il catering per il matrimonio del presidente Woodrow Wilson. Il 18 dicembre 1915, lo chef Boiardi supervisionò il catering per il secondo matrimonio del presidente Wilson con Edith Bolling Galt.
Il suo primo ristorante è stato Il Giardino d’Italia., Dopo aver abbagliante Cleveland con la sua cucina italiana come capo chef del Winton Hotel, 24 anni Hector Boiardi ha aperto il suo primo ristorante, Il Giardino d’Italia, a Cleveland, Ohio nel 1926.
Quando i clienti hanno iniziato a chiedere l’elemosina allo Chef Boiardi per la sua ricetta di spaghetti o per un campione da portare a casa, ha iniziato a riempire vecchie bottiglie di latte con la sua salsa e a darle ai clienti.. Alla fine, lo chef ha iniziato a caricare i suoi clienti per prendere ordini di pasta cruda, formaggio, e soprattutto la sua salsa popolare., Qualunque sia il tempo lo chef aveva lontano dal suo ristorante è stato speso riempire bottiglie di latte con salsa nel suo appartamento loft. Nel 1928, la domanda aumentò al punto che la produzione in fabbrica divenne necessaria. Alla fine le vendite di salsa hanno superato anche l’attività del suo ristorante.
Nel 1938, Boiardi trasferì la sua fabbrica a Milton, Pennsylvania e iniziò a sviluppare una strategia di marketing nazionale per il suo cibo.
Tutti questi (cibi italiani erano considerati nuovi e di moda negli Stati Uniti in questo momento., I prodotti spaghetti erano un modo economico per nutrire tutta la famiglia.,, Era stato così sucessful in Cleveland, perché non provare un mercato nazionale!). Il cibo italo-americano, come spaghetti e polpette, era emerso dall’isolamento dei piccoli quartieri italiani nelle grandi città (“Little Italys” esisteva a New York, Boston, Cleveland, ecc.) in una cultura culinaria americana generale. Pasta e salsa erano facili da produrre in massa e potevano essere venduti a prezzi ragionevoli in un momento in cui l’americano medio non aveva molti soldi da spendere per il cibo.
Ha cambiato il suo nome in Chef Boyardee perché voleva assicurare che gli americani potessero pronunciare correttamente il suo nome.., Chef era molto orgoglioso della sua eredità italiana, e “Boyardee” non era altro che un’ortografia fonetica del suo cognome. Infine, tutti gli americani potevano pronouce cognome del celebre chef!
Nel 1946, lo chef Boyardee vendette il suo marchio a American Home Foods per 6 milioni di dollari. Il genio di Boiardi non si limitava a comprendere l’appetito americano. Investì gran parte dei proventi della vendita della sua azienda nella Milton Steel Company, che era in pieno svolgimento producendo beni necessari per lo sforzo bellico coreano., A quanto pare, l’investimento ha pagato molto bene, rendendo ancora più ricco il già ricco Boiardi.
È sepolto a Chardon, Ohio. Hector Boiardi morì molto ricco all’età di 87 anni nel sobborgo Cleveland di Parma, Ohio, il 21 giugno 1985. È sepolto nel cimitero All Souls, a Chardon, Ohio.
Five Food Finds about Chef Boyardee
- L’azienda prende il nome dal suo fondatore, l’immigrato italo-americano Ettore Boiardi.
- La società ha iniziato la produzione negli Stati Uniti nel 1920.,
- Insieme ai suoi prodotti in scatola, Chef Boyardee commercializza anche pizza in scatola e lasagne mix.
- Nel 1924, Boiardi aprì il ristorante Giardino d’Italia a East 9th Street e Woodland Avenue a Cleveland, Ohio.
- Ha aperto una fabbrica nel 1928, spostando la produzione a Milton, Pennsylvania dieci anni dopo.
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