Va male? (Italiano)

Hai comprato un pacchetto o due di noci per la cottura delle vacanze. Ora che hai finito con la cottura, è il momento di conservare gli avanzi. Ti aspetti che le noci rimangano in giro per un po’ , quindi inizi a pensare: le noci vanno male?

O forse vuoi includere alcune noci nella tua dieta e sostituire quel biscotto pomeridiano con una manciata di noci. Dal momento che hai intenzione di mangiare solo una piccola quantità ogni giorno, il pacchetto di noci sgusciate che hai comprato durerà un bel po ‘ di tempo., Ecco perché vuoi sapere qual è il modo migliore per conservare questi dadi a lungo termine.

Se una delle due situazioni suona familiare, si dovrebbe beneficiare di imparare un po ‘ di più sulle noci. Questo articolo può aiutarti in questo. In esso, passiamo attraverso lo stoccaggio, la durata di conservazione e il deterioramento delle noci.

Come conservare le noci?

La conservazione delle noci non è molto diversa dalla conservazione di altre noci, come noci pecan o pinoli.,

I dadi sono caricati con olio e, come probabilmente sapete, l’olio tende a diventare rancido. La rancidificazione può essere causata da un’esposizione prolungata a temperature calde, variazioni di temperatura, umidità o ossigeno. Pertanto, conservarli in genere significa proteggerli da questi fattori.

Generalmente, le noci sono vendute con i loro gusci o sgusciate. Il guscio è un’eccellente barriera protettiva, quindi le noci sgusciate durano più a lungo e hanno requisiti di conservazione meno rigorosi.

Iniziamo con le noci sgusciate. Grazie al guscio, non richiedono refrigerazione., Hai solo bisogno di tenerli in un luogo freddo e buio, lontano dalla luce del sole. Un armadio scuro nella dispensa è probabilmente l’opzione migliore, ma anche la cucina può funzionare.

Quando si tratta di noci sgusciate, diventano rancide molto più rapidamente. Quindi dovresti conservarli in frigorifero o congelarli se vuoi conservarli per un periodo prolungato.,

Finché il pacchetto non è aperto, puoi gettare le noci nel frigorifero così com’è, non è necessario alcun avvolgimento aggiuntivo. Se vuoi congelarli subito, è necessaria una certa protezione. Un contenitore ermetico o un sacchetto congelatore richiudibile farà il trucco.

Una volta aperto il pacchetto, è necessario trasferire i dadi in un contenitore ermetico o in un sacchetto congelatore. Ciò manterrà l’umidità dal frigorifero a bada e non lascerà entrare odori forti. Quest’ultimo è importante perché le noci fuori dal guscio tendono a raccogliere odori forti., Gli stessi contenitori funzionano perfettamente bene per congelare i dadi.

Ultimo ma non meno importante, se hai intenzione di tagliare o macinare i dadi, prova a farlo subito prima di aggiungere la farina di noci alla tua ricetta. Che assicura il miglior gusto.

Quanto durano le noci

Le noci sgusciate rimangono fresche nella dispensa per circa 12 mesi. Certo, non è come dopo quel periodo tutti i dadi dovrebbero essere scartati., Ma le probabilità sono almeno alcuni di loro saranno asciugati o stantio, e alcuni di loro rancido.

Se hai acquistato un pacchetto con una data di scadenza sull’etichetta, puoi facilmente supporre che la maggior parte dei dadi durerà per qualche altro mese oltre quella data. In breve, più a lungo conservi le noci sgusciate, più di esse si riveleranno cattive dopo il cracking.,

Quando si tratta di noci fuori dal guscio, è sicuro supporre che essi conservano la freschezza per circa 6 mesi in frigo, o almeno di un anno nel congelatore.

Analogamente alle loro controparti non sgusciate, più a lungo le memorizzi, più diventeranno rancide. E le noci rancide hanno un sapore amaro, il che non va bene per nessuna ricetta in cui potresti volerle usare.,

Please note the estimates above are for the best quality.,

Come capire Se le Noci Sono Male

iniziamo con sgusciato le noci. Se il guscio è asciugato e ridotto, o semplicemente non sembra sano, puoi scartare subito il dado. 95 volte su 100 la noce sarà cattiva. Se il guscio sembra a posto, è ora di aprirlo e vedere cosa c’è dentro.

Una volta che hai la noce sgusciata, dai un’occhiata più da vicino. Controlla se c’è qualche rete che si forma su di esso o segni di muffa., Se ce ne sono, scartare le noci.

Il prossimo nel processo è il test sniff. Di solito, le noci hanno un leggero aroma di nocciola. Se hanno un odore più simile all’olio da cucina usato o all’olio rancido, sono rancidi.

Mentre i dadi rancidi generalmente non sono sicuri da mangiare (ma sicuramente non sani ), il loro valore nutrizionale potrebbe essere diminuito, in più hanno un sapore amaro. Pertanto, nella maggior parte dei casi, si desidera scartarli.