Verdure marinate

Le verdure marinate di mia madre erano un punto fermo del cookout estivo quando stavo crescendo. Queste verdure fresche croccanti colorate marinate in condimento dolce, sono il piatto perfetto per la fortuna o il contorno del picnic!,

Guardando indietro a quando ero bambina, ogni volta che abbiamo avuto gente per un pic-nic o un grande insieme, Potrei quasi scommettere sempre che mia mamma avrebbe fare uno o tutti di questi tra i miei favoriti. O la sua insalata di maccheroni, il maiale di mia nonna & Fagioli, o queste verdure marinate.

Alcuni anni fa, stavamo facendo un cookout e ho chiesto a mia madre di portare un’insalata., Sono stato felice quando ha detto che stava portando questa insalata marinata. Ho avuto questa ricetta nella mia scatola di ricette per tutto il tempo che posso ricordare, ma in qualche modo, mi sono sfuggiti di mente fino a quando lei me li ha menzionati. Erano un vero piacere. Soprattutto con quelli freschi dai pomodori da giardino che aveva. GNAM!

La ricetta preferita di insalata di verdure marinate della mamma

Non sono sicuro di come potrei dimenticarlo, voglio dire che c’è così tanto da amare!, Con le verdure che usiamo, non devi limitare questa insalata all’estate. In realtà, è perfetto per qualsiasi pot fortuna tutto l’anno. Lo bramo soprattutto con quei pomodori fatti in casa!

Sentiti libero di cambiare le verdure crude a tuo piacimento o a quello che hai a portata di mano. Io di solito tenere a questi qui: sedano, carote, cavolfiore, peperone, cipolle e pomodori. Amo anche l’aggiunta di olive nere. Ma poi di nuovo posso mangiare un intero barattolo di loro me stesso!,

Marinata per verdure crude

La marinata che uso per la mia insalata di verdure marinate è dolce. Consiste di aceto, zucchero, ketchup e olio.

Le verdure vengono immerse nella marinata durante la notte, o secondo me, ancora meglio quando vengono immerse per 24 ore. Rimangono croccanti e sono un lato delizioso per ogni pasto.

Se conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, immerso nella marinata, le verdure marinate possono essere conservate a lungo. Anche fino a un paio di mesi!,

Le migliori verdure per insalate di verdure crude marinate

Come ho detto, sono un po ‘ una creatura di abitudine e uso praticamente le stesse verdure ogni volta che preparo questa insalata. Naturalmente, è possibile scambiare un peperone verde per un dolce rosso, giallo o arancione, o utilizzare cipolla rossa o un pomodoro stile cimelio colorato al posto di quelli rosso ciliegia o uva.

Mi piace non solo scegliere il mio ortaggio per gusto ma per colore., Non c’è niente di più allettante per me di una fredda insalata vegetariana fresca caricata con tutti i tipi di colori!

Altre verdure che funzionerebbero bene sono broccoli, cavolo rapa, mais, zucchine, funghi e piselli. Aggiungere in qualsiasi verdure che ti piace!

Le olive possono essere omesse se non ti interessano, i carciofi sono un’altra deliziosa aggiunta.,

Verdure marinate – Miglior contorno Cookout In qualsiasi momento dell’anno

Come ho detto, non si sentono come questa insalata di verdure marinate è buono solo in estate! Fa un grande contorno grande lotto in qualsiasi momento dell’anno. La grande ciotola scompare rapidamente, ma c’è sempre molto da sfamare una folla!

Insalate di verdure crude

Adoro una buona insalata, vero?, Questa insalata di verdure marinate è solo una delle tante insalate e ricette di contorni che troverete qui. Se stai cercando altri modi per usare quelle verdure crude, ecco alcuni dei miei altri preferiti!,

• Peg Insalata
• Stile greco, Insalata di Cetrioli
• Piselli Insalata di Cavolfiore
• Cetriolo Ranch Insalata
• Pancetta Anacardi Insalata di Broccoli
• Insalata Verde con Timo al Limone Vinaigrette (nella foto sopra)
• Cetriolo & Insalata di Pomodori con salsa allo Yogurt

Chi è pronto per la ricetta? Diamoci da fare!,ghiacciata (circa 2 tazze)

Per il condimento:

• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1/4 di tazza di ketchup
• 1/4 di tazza di aceto bianco

Questa ricetta è stata originariamente condivisa il 21 ottobre 2015. È stato aggiornato per migliorare l’esperienza utente e rinnovato il 30 luglio 2020.