distillazionemodifica
Una colonna di distillazione del petrolio greggio.
La conoscenza della volatilità è spesso utile nella separazione dei componenti da una miscela. Quando una miscela di sostanze condensate contiene più sostanze con diversi livelli di volatilità, la sua temperatura e pressione possono essere manipolate in modo tale che i componenti più volatili cambino in un vapore mentre le sostanze meno volatili rimangono nella fase liquida o solida., Il vapore appena formato può quindi essere scartato o condensato in un contenitore separato. Quando i vapori vengono raccolti, questo processo è noto come distillazione.
Il processo di raffinazione del petrolio utilizza una tecnica nota come distillazione frazionata, che consente di separare diverse sostanze chimiche di varia volatilità in un unico passaggio. Il petrolio greggio che entra in una raffineria è composto da molte sostanze chimiche utili che devono essere separate. Il petrolio greggio scorre in una torre di distillazione e viene riscaldato, il che consente ai componenti più volatili come butano e cherosene di vaporizzare., Questi vapori si muovono verso l’alto della torre e alla fine vengono a contatto con superfici fredde, che li induce a condensare e ad essere raccolti. La sostanza chimica più volatile si condensa nella parte superiore della colonna mentre le sostanze chimiche meno volatili da vaporizzare si condensano nella parte più bassa. Sulla destra c’è un’immagine che illustra il design di una torre di distillazione.
La differenza di volatilità tra acqua ed etanolo è stata tradizionalmente utilizzata nella raffinatezza dell’alcol., Al fine di aumentare la concentrazione di etanolo nel prodotto, i produttori di alcol riscalderebbero la miscela alcolica iniziale a una temperatura in cui la maggior parte dell’etanolo vaporizza mentre la maggior parte dell’acqua rimane liquida. Il vapore di etanolo viene quindi raccolto e condensato in un contenitore separato, risultando in un prodotto molto più concentrato.
PerfumeEdit
La volatilità è una considerazione importante quando si creano profumi. Gli esseri umani rilevano gli odori quando i vapori aromatici entrano in contatto con i recettori nel naso., Gli ingredienti che vaporizzano rapidamente dopo essere stati applicati produrranno vapori fragranti per un breve periodo prima che gli oli evaporino. Gli ingredienti a lenta evaporazione possono rimanere sulla pelle per settimane o addirittura mesi, ma potrebbero non produrre abbastanza vapori per produrre un aroma forte. Per prevenire questi problemi, i designer di profumi considerano attentamente la volatilità degli oli essenziali e di altri ingredienti nei loro profumi. Adeguati tassi di evaporazione si ottengono modificando la quantità di ingredienti altamente volatili e non volatili utilizzati.