opisywany w 12 posiłki do zrobienia z kurczaka Rotisserie
To jest Hatch zielony Sezon chile tutaj w Kolorado, więc dlatego, że moje dzieci kochają zupy (i dlatego, że znalazłem, że jest to dobry sposób, aby wprowadzić je do nowych smaków!), Postanowiłem zrobić duży garnek z Zielonym kurczakiem chili, aby dać im smak chili z wylęgu!
pieczone zielone chiles nie muszą być pikantne. Użyłem łagodnego chiles Hatch, więc zupa była przyjazna dla dzieci, ale nadal bogata i pikantna-i z wielkim smakiem chile!,
dlaczego nazywa się zielony Chili?
nic tu zbyt skomplikowanego: nazywa się” zielone ” chili, bo woła (niespodzianka!) zielone chiles, w przeciwieństwie do standardowego” czerwonego ” chili, które jest wykonane z wołowiny i pomidorów.
dodałam również zieloną paprykę i kilka dużych garści ziół, aby naprawdę zagrać „zielony” czynnik!
jakiego kurczaka powinienem użyć?
na pewno można za to kupić własnego kurczaka. Jeśli Tak, użyj kłusowniczego płynu, aby zrobić zapas, a następnie użyj tego w chili., Skończysz z naprawdę bogatą i pyszną zupą.
ale perfect jest wrogiem dobrego w kuchni, więc użyłam kurczaka z rożna do tego szybkiego przepisu na chili. Mały i średni kurczak z rożna daje około 2 1/2 do 3 filiżanek rozdrobnionego mięsa z kurczaka, co jest idealną ilością dla tego przepisu.
najlepsze zielone Chiles do tej zupy
istnieje wiele opcji na wylęgu chiles, szczególnie o tej porze roku., Oto hierarchia wyboru chile:
- świeżo palone chiles z wylęgu: jeśli mieszkasz w obszarze, w którym możesz znaleźć świeżo palone zielone chiles, są one najlepsze i zawsze powinny być twoim pierwszym wyborem, jeśli to możliwe. Możesz również upiec własne chiles w domu!
- mrożone pieczone chiles: jeśli nie możesz znaleźć świeżo pieczonych chiles, wybierz mrożone pieczone chiles, które nadal mają świetny smak. Poszukaj ich z innymi mrożonymi warzywami, zwłaszcza w meksykańskich sklepach spożywczych lub sklepach, które mają dobry wybór meksykańskich składników.,
- zielone chilli w puszkach lub słoikach: jeśli nie możesz znaleźć żadnej z tych dwóch opcji, to słoik zielonych Chilli jest dobrym wyborem. Potrzebujesz dużo zielonych chiles do tego przepisu, więc idź na duży słoik 16 uncji, jeśli możesz go znaleźć! Jeśli używasz konserwy zielone chiles, szukać Hatch zielone chiles, ale także Stare El Paso sprawia, że wielki puszkach łagodny zielony chile. Lubię również pokrojone w kostkę łagodne zielone chiles z La Preferida.,
jak zrobić zielone Chili w wolnej kuchence
ten przepis ma być przepis na szybki tydzień, ale może również działać w wolnej kuchence.
Jeśli robisz to w ten sposób, umieść cały (3-funtowy) surowy kurczak w wolnej kuchence. Dodać wodę, cebulę, czosnek i 1/2 szklanki każdej posiekanej marchwi i selera. (Marchew i seler są powoływane tylko, jeśli robisz to w wolnej kuchence, ponieważ uważam, że pomaga to w smaku zapasów. To nie jest potrzebne, jeśli robisz chili na kuchence.,)
gotować 4 godziny na wysokiej, następnie odcedzić bulion i użyć go do zupy. Wyrzucić warzywa. Pokroić kurczaka i zwrócić go do powolnej kuchenki. Dodać wszystkie pozostałe składniki zupy z wyjątkiem kolendry i fasoli cannellini.
zupę gotować na małym ogniu przez dwie godziny. Tymczasem w robocie kuchennym, wymieszać fasolę cannellini z 1/2 szklanki kolendry i 1/4 szklanki wody. Po dwóch godzinach mieszamy zmiksowaną fasolę do zupy, aby lekko ją zagęścić. Zrobione!,
jak przechowywać resztki
Jeśli podoba Ci się ten przepis, polecam go podwojenie, abyś mógł mieć trochę na obiad i wiele do zamrożenia na później! To chili dobrze przechowuje się w lodówce do pięciu dni i będzie zamarzać idealnie do trzech miesięcy, jeśli przechowywane w torbie lub hermetycznym pojemniku z zamrażarką. Podgrzej zupę delikatnie na płycie kuchennej.
Tata dodaje: Chrupiące chipsy kukurydziane
są to w zasadzie ulepszone chipsy tortilla, ale dodają pyszne chili!, Lubię dodawać szczyptę cukru do przyprawy chipsów; słodycz idzie naprawdę dobrze z subtelnym ciepłem chili. Upewnij się, aby umieścić je wysoko w misce!
Karta meldunkowa
moje dzieci uwielbiają zupę, więc miałam nadzieję, że to będzie zwycięzca. Moim jedynym zmartwieniem było to, że może być zbyt pikantne, nawet z łagodnymi zielonymi chiles. Moje dzieci wybrały najpierw kurczaka i pokochały go. Potem slurped zupy trochę, ale kiedy zobaczyli mój tata dodać chipsy zaczęli kraść wszystkie z nich do zanurzania i jedzenia. Poświęcenie ojca jest prawdziwe.,
więc tak, dzieci lubią tę zupę! Jeśli chcesz więcej kopa, urozmaicić swoją własną miskę z odrobiną ostrego sosu, co zdecydowanie zrobiłem.
więcej wielkie zielone Chile przepisy:
- pieczone zielone Chiles w lekkim Vinaigrette
- zielone Chile Enchiladas
- Zielony Chile Mac and Cheese
- Zielony Chile Cornbread
- Summer Squash Green Chile Stir Fry