najlepszy przepis Salsa domowej roboty! Ta domowa Salsa w stylu restauracji jest jednym z moich najczęściej robionych przepisów! Jest idealny podawany z chipsami tortilla lub jako polewa nad ulubionym meksykańskim jedzeniem, takim jak tacos, burrito, taquitos i tak dalej. Najlepsze jedzenie imprezowe i niezastąpiona przekąska!
domowy przepis na salsę
fakt: najlepsza salsa robi się ze świeżych pomidorów., OK, to tylko moje zdanie, ale w przeszłości myślałem, że mogę przejść trasę korzystania z wszystkich pomidorów w puszkach, ale używanie świeżych pomidorów robi różnicę! Świeże pomidory robią najlepszą salsę, zwłaszcza gdy używasz ładnie dojrzewających w sezonie pomidorów.
To jest mój ulubiony przepis na salsę i nie wiem, czy kiedykolwiek będę potrzebowała kolejnego. Po prostu ma idealny stosunek i mieszankę wszystkiego.
nie jest zbyt onionowy ani garlicowy, ani zbyt pikantny dla moich dzieci, nie smakuje jak z puszki i ma idealną jasność ze świeżą limonką., Następnie ma klasyczny meksykański smak z kolendrą i nutą chili w proszku i kminku.
cukier jest potrzebny tylko wtedy, gdy używasz pomidorów kupionych w sklepie. Jeśli uprawiasz własne lub kupujesz je na farmers market, jakość jest nieco lepsza i są nieco słodsze, więc cukier nie jest potrzebny.
świeże składniki salsy
- świeże pomidory Roma – używaj tych ładnych i czerwonych, unikaj niczego miękkiego.
- pomidory z puszki-lubię używać konserw oprócz świeżych, ponieważ nadaje salsie lepszą konsystencję.,
- świeża kolendra-kolendra dodaje kluczowego smaku, nie pomijaj tego!
- Jalapeno-to dodaje fajnego kopa. Jeśli nie lubisz ciepła, możesz zastąpić go 1/4 szklanki posiekanej papryki lub pominąć.
- czerwona cebula-można tu również stosować żółtą cebulę.
- zielona cebula-jeśli nie chcesz kupować obu rodzajów cebuli, możesz pominąć zieloną cebulę i dodać tylko trochę więcej czerwonej cebuli.
- czosnek-może się wydawać mały, ale czosnek pakuje aromatyczny poncz. Używaj tylko świeżego czosnku tutaj dla najlepszego smaku.
- Lime-to naprawdę rozjaśnia salsę.,
- chili w proszku i kminek-nie zawsze je dodaję, ale są miłym dodatkiem, jeśli masz je pod ręką.
- cukier-wystarczy dotyk, aby wyrównać kwasowość pomidorów i limonki.
- sól i pieprz – salsa smakowałaby płasko bez soli, a pieprz dodaje lekkiego kopa.
jak zrobić najlepszą salsę
Robienie salsy w domu nie może być łatwiejsze! Oto jak to zrobisz:
- z grubsza posiekaj warzywa (i owoce, jeśli chcesz uzyskać techniczne, te pomidory).,
- dodaj warzywa do maszynki kuchennej wraz z przyprawami i sokiem z limonki.
- posiekać szybko, aż zostanie drobno posiekany.
A co jeśli nie posiadam automatu kuchennego?
- ta salsa może być również wykonana w blenderze.
- lub można drobno posiekać warzywa ręcznie, a następnie wymieszać wszystko razem w misce.
jak zrobić domowe chipsy Tortilla
Co zrobić? Spróbuj tego z domowymi chipsami tortilla, smażonymi lub piecz. Wszyscy będą pod wrażeniem!, Nie robię ich często, ale kiedy robię to sprawia, że świeża salsa jest o wiele lepsza.
jak długo wytrzyma Salsa?
ta salsa powinna trwać do tygodnia, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku w lodówce.
jakiego rodzaju pomidora w puszkach powinienem użyć?
uwielbiam tę salsę z pomidorami w puszkach, pomidorami w puszkach z zielonymi chilli, lub pieczonymi pomidorami w puszkach. Wszystko działa świetnie, po prostu użyj tego, co masz.
Porady dotyczące najlepszej salsy
- używaj najświeższych składników.
- nie przecieranie salsy, trochę tekstury to dobra rzecz.,
- pozwól salsie domowej ochłodzić najpierw na jeszcze smaczniejszą, bardziej orzeźwiającą salsę. Po prostu zawsze bardziej mi się podoba drugi dzień.
więcej przepisów na salsę, które pokochasz:
- Salsa Verde (AKA Tomatillo Salsa)
- Salsa z awokado
- Black Eyed Pea Salsa (AKA Cowboy/Texas Caviar)
- Salsa owocowa
- Avocado Mango Salsa
follow Cooking classy
domowa Salsa
Ingredients
- 1 1/4 lbs ripe Roma tomatoes* (about 5 – 6)
- 1 (14.,t a handful)
- 1 large clove garlic, roughly chopped
- 2 Tbsp fresh lime juice
- 1/2 tsp chili powder
- 1/4 tsp ground cumin
- 1/2 tsp granulated sugar (optional)
- Salt and pepper to taste
Instructions
-
Combine all ingredients in a food processor and pulse in 1 second bursts until all ingredients are finely chopped.,
-
podawać z chipsami tortilla. Pamiętaj, że salsa zawsze najlepiej smakuje po tym, jak została schłodzona przez kilka godzin, więc jeśli czas pozwoli, pozwól smakom marynować się razem przed podaniem.
-
Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
nuty
- *używaj najlepszej jakości pomidorów lub salsy, która nie będzie miała smaku.
- **pomidory w puszkach z łagodną zieloną chilis lub pomidory pieczone w puszkach również świetnie sprawdzają się.,
- * * dla nieco mocniejszego smaku cebuli można po prostu pominąć zieloną cebulę i użyć około 3/4 szklanki czerwonej cebuli (lub 1/2 średniej cebuli).
- czasami lubię zastąpić kilka papryczek chipotle w puszce z sosem adobo dla jalapeno. To jest ostrzejsza opcja.
- aby uzyskać cieńszą salsę, możesz dodać odrobinę soku pomidorowego lub sosu pomidorowego w razie potrzeby.,