istnieje wiele czynników, które należy wziąć pod uwagę przy ocenie najlepszego tuńczyka w puszkach. Smak jest oczywiście ogromny, dlatego zawsze wybieram tuńczyka pakowanego w oliwie z oliwek nad wodą.
ale równie ważne jest bezpieczeństwo. Stwierdzono, że tuńczyk zawiera znaczne ilości rtęci, toksycznego metalu ciężkiego występującego zarówno naturalnie, jak i uwalnianego przez zanieczyszczenia przemysłowe., Rtęć jest w powietrzu, ale ostatecznie gromadzi się w wodzie, gdzie jest wchłaniana przez ryby, wchodząc do łańcucha pokarmowego i zamykając się ostatecznie na naszych talerzach. Chociaż spożywanie niewielkich ilości rtęci jest w porządku, ponieważ gromadzi się w ciele, może powodować wiele dolegliwości. Aby zmniejszyć ryzyko zatrucia rtęcią, Environmental Defense Fund, a także EPA i FDA, regularnie wymieniają wytyczne, dla których konserwy rybne są najbezpieczniejsze i najbardziej przyjazne dla środowiska do jedzenia.,
z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju inne ryby i owoce morza są często zagrożone konwencjonalnymi praktykami połowowymi tuńczyka. Greenpeace zauważa, że” Polak i żyłka „lub” połów trolli ” to dwie metody połowu tuńczyka, które nie wpływają negatywnie na inne populacje morskie. Wiele innych rodzajów połowów wykorzystuje urządzenia do agregacji ryb, które mogą przyciągać Młode tuńczyki, które nie zostały jeszcze wyhodowane, zmniejszając w ten sposób ogólną populację, a także inne stworzenia, które nie miały być złowione, takie jak rekiny, żółwie i ptaki morskie.,
ostatecznie, jeśli tuńczyk w puszkach (i słoikach) ma certyfikat niskiej zawartości rtęci i jest łowiony w sposób zrównoważony, powie to bezpośrednio na opakowaniu. Oto 10 marek tuńczyka w puszkach czujemy się dobrze, zamieniając się w cytrynowy, pomidorowo-y makaron, zmieszany z majonezem do sałatki z tuńczyka, rozłożone na patelni bagnat, i więcej.
10 najlepszych marek tuńczyka w puszkach
Wild Planet
firma Wild Planet została założona w celu „promowania zmian środowiskowych w branży owoców morza.,”Ich tuńczyk, który jest dostępny pakowany w wodzie lub oliwie z oliwek, a także wiele wersji z dodatkiem przypraw, został sklasyfikowany na pierwszym miejscu przez Greenpeace pod względem zrównoważonego rozwoju.
tuńczyk Amerykański
„tuńczyk Amerykański jest dalekim od tuńczyka w puszce ho-hum mojej młodości. Smak jest naprawdę niezrównany-smakuje jak tuńczyk skoczył z morza prosto do puszki. Nie tylko smak jest bezkonkurencyjny, ale także tuńczyk Amerykański ma prawdziwe zaangażowanie w zrównoważony rozwój, pozyskując tylko tuńczyka złowionego na wędkach i wędkach z brzegów Stanów.,”- Alexis deBoschnek, Video host i twórca receptur
Tonnino
„zazwyczaj kupuję Tonnino. Nie jestem lojalny, ale uważam, że powinieneś kupić tuńczyka zapakowanego w oliwę z oliwek, a nie wodę.”- Lauren Miyashiro, dyrektor ds. żywności, delish.,com
Whole Foods
jako pierwszy krajowy sprzedawca detaliczny, który ustalił wymogi dotyczące zrównoważonego rozwoju i identyfikowalności tuńczyka w puszkach, Whole Foods zapewnia, że jego tuńczyk jest certyfikowany przez Marine Stewardship Council i wymaga od każdego dostawcy, z którym współpracuje, stosowania elektronicznego oprogramowania do śledzenia podróży tuńczyka od połowu do puszki.
Ortiz
według mnie Ortiz jest jednym z najlepszych pod względem smaku—ich jedwabisty tuńczyk jest tak samo dobry prosto z puszki, jak w przepisach., Ta marka trzyma się również zrównoważonego rozwoju: „dlatego używamy technik” żywej przynęty ” i „trollingu” do połowu białego tuńczyka.”
Bela
możesz rozpoznać Etykietę Beli po ich sardynkach, które są doskonałe na tostach z rozmazem masła lub Hummusu, ale ich tuńczyk to kolejna świetna opcja. Dzięki praktykom zapobiegającym przełowieniu i przyłowowi, a także zaangażowaniu w Pakowanie ryb w ciągu kilku godzin po połowieniu, ich europejski tuńczyk praktycznie błaga o przybycie na następny piknik.,
Ocean Naturals
zaangażowani w produkcję prostych puszek z tuńczykiem (tylko woda lub oliwa z oliwek), Ocean Naturals wierzy, że wszyscy rybożercy są winni oceanowi dług wdzięczności, który zapewniają dzięki swojej obietnicy zrównoważonego rozwoju: destylują zwięzłe informacje na temat problemów w przemyśle owoców morza, a także swoje szczególne zobowiązania do odpowiedzialnego połowu tuńczyka bonito i tuńczyka białego.,
Safe Catch
Safe Catch szczyci się zaangażowaniem w ochronę ekosystemu morskiego, a także szeroką kolekcją sezonowanych tuńczyków (takich jak Chile-limonka, habanero-mięta i cytrusy-pieprz). Założę się, że odmiana czosnkowo-ziołowa będzie A+ w klasycznym roztopie z tuńczyka.
Aldi ' S Northern Catch
Greenpeace zauważa, że Aldi—która oferuje kilka opcji marki tuńczyka w puszkach—poczyniła duże postępy w zakresie zrównoważonego rozwoju, jeśli chodzi o wewnętrzną markę Northern Catch z owocami morza, choć dodają, że „nie jest jasne, w jaki sposób Aldi zapewnia, że jej dostawcy spełniają te standardy.,”
Genova
od 2017 r.Genova ogłosiła, że ponosi odpowiedzialność za całościowe praktyki zrównoważonego rozwoju, od bezpieczeństwa swoich pracowników i połowów w sposób szanujący Życie morskie, po legalność i odpowiedzialne działanie statków, z których kupują ryby.