jeśli jesteś taki jak ja, zaczynasz każdy dzień od filiżanki kawy.
na całym świecie eksperci szacują, że ludzie piją około 2,5 miliarda filiżanek kawy dziennie. Do 2022 r. sprzedaż na rynku gotowych do spożycia, w tym kawiarniach, wzrośnie o 67 proc. Ponadto sklepy z kawą i innymi produktami gotowymi do picia wykazują niesamowitą odporność na niestabilne rynki, pomagając wyeliminować niepewność związaną z własnością małych firm., Jeśli myślisz o połączeniu miłości do kawy z duchem przedsiębiorczości, może nadszedł czas, aby spróbować swoich sił w otwarciu kawiarni.
oprócz miłości do tej słodkiej Javy, będziesz chciał zdobyć kilka rzeczy, aby uruchomić swój sklep. Aby w tym pomóc, Jack Wilson, właściciel Radio Coffee and Beer w Austin w Teksasie i Marc Renson, właściciel Ambition Bistro w Schenectady w Nowym Jorku, odeszli od warzenia i serwowania, aby zaoferować potencjalnym właścicielom 13 wskazówek.,n
napisz biznesplan dla swojej kawiarni
jednym z najważniejszych kroków, które podejmiesz do założenia kawiarni, jest napisanie biznesplanu., W tym dokumencie jest napisane:
- czym jest Twoja Firma i do kogo służy
- jak będzie to opłacalne
- Twój rynek docelowy (Podstawowe Dane demograficzne klientów)
- twoi konkurenci
- prognozy sprzedaży i przychodów
- kamienie milowe i cele
zachowaj swój biznesplan odchudzony
zanim zaczniesz tworzyć tradycyjny, Długi biznes plan, zalecamy utworzenie jednostronicowego boiska., Pozwoli Ci to szybko zweryfikować swój pomysł na biznes i uzyskać dobre poczucie, kim jest twój rynek, jak zamierzasz do nich dotrzeć i znaleźć sposoby, aby odróżnić się od konkurencji. Czy serwujesz wyłącznie nalewki? Czy używasz tylko wysokiej klasy młynków do kawy i odmian fasoli? Czy do menu dołączysz również wypieki?
podobnie jak dokładne podsumowanie, ten jednostronicowy Plan pitch lub Lean Plan jest szybszym i bardziej wydajnym sposobem na zaplanowanie firmy.
przejrzyj naszą bezpłatną kawiarnię przykładowe biznesplany
potrzebujesz pomocy w rozpoczęciu pracy?, Zapoznaj się z naszymi szablonami biznesplanów, aby uzyskać wskazówki. Są to darmowe przykłady z prawdziwego świata, z których możesz pracować i są dostępne do pobrania i edycji jako dokumenty programu Word. Niezależnie od tego, czy otwierasz małą kawiarenkę internetową, czy kawiarnię bistro, Znajdziesz tu szablon biznes planu-przykładowy biznes plan-który spełni Twoje potrzeby w kawiarni.
biznes plan kiosku z kawą
przeczytaj, Jak Daily Perc otworzyło drive-thru i mobilne stoiska z kawą, serwując napoje kawowe i inne napoje na swoim rynku docelowym: codziennie dojeżdżających do pracy i zmonopolizowanych konsumentów.,
biznes Plan kawiarni
ten przykładowy biznes plan opisuje, jak ciemna palona Java przyciągnęła różnorodną klientelę swoim śródziemnomorskim wystrojem ze szkła artystycznego.
Internet Cafe Business Plan
JavaNet Internet Cafe był prawdziwym wizjonerskim biznesowym planem, kiedy został napisany, a ponieważ większość kawiarni przyjęła jakąś formę tego planu, oczywiste jest, że był to pomysł wyprzedzający swój czas.,
Cafe Bistro Coffeehouse Business Plan
the Watertower Cafe przykładowy biznes plan opisuje, w jaki sposób kawiarnia stanie się „miejscem docelowym” z wyboru dla wielu mieszkańców aglomeracji Atlanty, a także licznych gości poza miastem, zapewniając niedrogie wysokiej jakości jedzenie, produkty na bazie kawy i rozrywkę.
Coffee Roaster Business Plan
Beanisimo Coffee to pierwsza palarnia kawy w Salem w stanie Oregon. Założyciel Frank Jones dąży do wprowadzenia włoskich tradycji i receptur starego świata, aby zaspokoić zapotrzebowanie rynku na najwyższej jakości kawy., Jego rynkiem docelowym są kawiarnie, restauracje i sklepy spożywcze.
kluczem do przydatności przykładowego biznesplanu jest poświęcenie czasu na jego modyfikację, aby był odpowiedni dla Twojej firmy. Wiele korzyści z tworzenia biznesplanu jest w procesie myślenia przez każdą część planu. Nie jesteś pewien, czy potrzebujesz planu? Sprawdź ten artykuł na temat powodów, dla których posiadanie biznesplanu jest ważne.
znajdź najlepszą lokalizację dla swojej kawiarni
aby odnieść sukces, potrzebujesz odpowiedniej lokalizacji dla swojej kawiarni., Chcesz coś, co pasuje do następujących parametrów:
- centralnie położony i łatwy dostęp
- wysoce widoczny i doświadcza spójnego ruchu pieszego
- przestrzeń, która pasuje do twojej wizji
Jack Wilson, właściciel firmy radio Kawa i piwo, ostrzega, że znalezienie tego wymarzonego miejsca nie zdarzy się z dnia na dzień.
jego drużyna przeczesywała miasto po mieście, sprawdzając każde miejsce, nawet podchodząc do liczenia ruchu pieszego ręcznie., Szukał dawnej lokalu restauracyjnego, więc nie musiał przebudowywać wszystkiego od podstaw. W końcu pewnego dnia, kiedy upuścił kluczyki na chodniku, zauważył malutki napis „na sprzedaż” w dawnym oknie tawerny. Po miesiącach poszukiwań znalazł swoje miejsce.
należy pamiętać, że skuteczne przestrzenie restauracyjne są bardzo poszukiwane i trudne do znalezienia. Znalezienie odpowiedniego miejsca może zająć trochę czasu, ale dla firm, które korzystają z łatwego dostępu i swobodnego ruchu, warto poświęcić czas, aby znaleźć odpowiednie miejsce.,
Utwórz plan podłogi
solidny i przyjemny plan podłogi jest niezbędny w kawiarni. Chcesz, aby klienci mieli przestrzeń do tworzenia linii, pracownicy mieli materiały, których potrzebują w zasięgu ręki, aby uzyskać szybki dostęp i wygodną część wypoczynkową. Podobnie jak w przypadku znalezienia lokalizacji, wyprodukowanie dobrego planu piętra zajmie trochę czasu.
według Wilsona powinieneś „przejść przez każdy scenariusz, jaki możesz wymyślić”. „Jeśli robisz kawę, co musi być blisko ciebie? Jeśli jesteś klientem, co chcesz w części wypoczynkowej?, Zwizualizuj wszystko, co możesz i zacznij odkładać te pomysły na papier.”
Zaprojektuj swój plan podłogowy online
oto kilka darmowych stron internetowych, których możesz użyć, aby rozpocząć proces planowania. Po sporządzeniu wstępnego szkicu na papierze uzyskaj dostęp do Internetu i urzeczywistnij go.
Autodesk Homestyler (darmowy): to chyba moja ulubiona opcja. Możesz zacząć projektować podłogę od zera lub wybrać z galerii wzorów, aby spersonalizować swój własny wygląd., W rzeczywistości istnieje nawet opcja eksperymentowania z prawdziwymi produktami i markami. Kiedy skończysz, będziesz mógł udostępnić projekt w ramach procesu planowania. Może być nawet używany jako część boiska do potencjalnych inwestorów.
Floorplanner: to oprogramowanie jest czyste i proste w użyciu, z dużą ilością przeciągnij i upuść meble i inne elementy, aby wypełnić swój projekt. Umożliwia zarówno wizualizację 2D, jak i 3D twoich projektów i może być łatwo wydrukowany w razie potrzeby.,
Gliffy: chociaż może to nie być rozwiązanie go-to plan podłogi, i tak włączyłem Gliffy na tej liście, ze względu na to, że jest to dobrze znany schemat i schemat blokowy aplikacji. Jeśli używałeś go wcześniej, możesz spróbować zminimalizować krzywą uczenia się i przejść od razu do projektowania. Podczas gdy jesteś na to, można nawet wykreślić swoją analizę SWOT.
wynajmij księgowego
jedną z najlepszych rad dla nowego właściciela kawiarni jest przekazanie książek księgowemu., Poza odbieraniem cennego czasu z dala od biznesu, posiadanie eksperta od numerów działa na Twoją korzyść.
„nie będziesz dla siebie tak surowy, jak czasami może być konieczne”, mówi Wilson. „Poza tym będziesz zakładał, że księgowy by tego nie zrobił.”
w rzeczywistości twój księgowy jest naprawdę Twoim konsultantem w małych firmach. Upewnij się, że znajdziesz kogoś, kto w ciebie wierzy i może pomóc osiągnąć Twoje cele biznesowe. Jeśli nie możesz od razu zatrudnić księgowego, możesz również skorzystać z opcji online, takiej jak QuickBooks., Zaletą oprogramowania księgowego online jest to, że masz bezpośredni wgląd w codzienne finanse swojej firmy. Dodatkową korzyścią jest również bezpośrednia integracja z Oprogramowaniem do planowania biznesowego LivePlan, co pozwala na aktywne porównywanie prognoz i danych bieżących na raz.
oba są świetnymi opcjami zarządzania finansami, a decyzja w pełni zależy od twojej sytuacji i poziomu wiedzy.
pozyskanie finansowania ze źródeł lokalnych
znalezienie środków na uruchomienie kawiarni może być trudne., Renson sugeruje, aby najpierw porozmawiać z przyjaciółmi i rodziną o zainwestowaniu w twoją kawiarnię. Przedstaw im solidny biznes plan i poproś, aby zainwestowali w twój biznes.
Jeśli finansowanie za pośrednictwem rodziny nie jest opcją lub jeśli potrzebujesz więcej gotówki, niż Twoja rodzina może zapewnić, Renson sugeruje przyjrzenie się lokalnym opcjom kredytowym. W niektórych przypadkach miasta oferują programy pomocy biznesowej, aby zrekompensować koszty. Rozważ pożyczkę z zabezpieczeniem SBA lub sprawdź, czy lokalny bank lub unia kredytowa jest opcją. Należy pamiętać, że każdy kredyt bankowy będzie wymagać, aby pokazać dowody, że Twoja firma ma już pewną trakcję., Chcą wiedzieć, że jesteś rozsądnym ryzykiem. Jeśli więc nie jesteś jeszcze gotowy do pracy, możesz rozważyć inne opcje rozruchu firmy.
Oszczędzaj pieniądze na osobiste wydatki
identyfikując koszty startowe, nie zapominaj, że musisz wziąć pod uwagę swoje osobiste wydatki obok swojej firmy. Cały twój czas i energię poświęcisz na nowy biznes, który potencjalnie nie będzie rentowny przez około sześć miesięcy, nawet jeśli natychmiast zaczniesz przynosić przychody.
więc planuj z wyprzedzeniem., Renson sugeruje, abyś odłożył wystarczająco dużo pieniędzy na pokrycie osobistych wydatków na co najmniej sześć miesięcy, jeśli nie dłużej. Musisz zdecydować, czy jest to możliwe, aby uruchomić kawiarnię podczas pracy innej pracy lub koncert boku lub czy będziesz w stanie skupić się wyłącznie na swojej nowej działalności.
będziesz również chciał zrozumieć pojęcie przepływu środków pieniężnych. Biorąc pod uwagę, że ponad połowa firm, które zawiodą, przynosi zyski na papierze, gdy zawiodą, będziesz chciał mieć pewność, że rozumiesz, ile gotówki potrzebujesz pod ręką.,
Przeglądaj wszystko
gdy jesteś na etapie planowania i finansowania oraz pracujesz nad finansami, Zachowaj listę lub arkusz kalkulacyjny wszystkich wydatków na startup, na które patrzysz, aby móc porównywać ceny.
zanim kupisz, Postaraj się uzyskać co najmniej dwie oferty cenowe dla każdego przedmiotu, aby nie tracić pieniędzy na podstawowe potrzeby lub powtarzające się koszty. Korzystaj z internetu na swoją korzyść i szukaj najlepszych cen na wszystko, od wygodnych krzeseł po ekspresy do kawy.,
Rozpakuj swoje serce
posiadanie gorącej lokalizacji i parzenie doskonałej kawy tylko cię do tej pory zaprowadzi. Potrzebujesz sieci, aby utrzymać połączenie z obszarem i przyciągnąć więcej klientów. Sprawdź dołączenie do lokalnej Izby Handlowej, Stowarzyszenia biznesowego lub partnera z lokalną organizacją charytatywną. Bądź widoczny w lokalnej społeczności i zdobądź oddanych partnerów na długo przed otwarciem swoich drzwi.
Rozwiń swój plan marketingowy — zanim otworzysz
Jeśli zaczniesz marketing w dniu otwarcia, jesteś już w tyle., W dniu otwarcia chcesz, żeby ludzie byli podekscytowani. Będziesz chciał opracować swoją strategię marketingową i rozpocząć reklamę do potencjalnych klientów kilka miesięcy przed otwarciem.
przystępne opcje marketingowe do rozważenia:
- współpracuj z innymi lokalnymi firmami, dostarczając bezpłatną kawę w zamian za reklamę na miejscu.
- wykorzystaj media społecznościowe jako bezpośrednią komunikację z klientami.
- Weź udział w lokalnych wydarzeniach, dostarczając bezpłatne próbki kawy specjalnej przed wielkim otwarciem.,
- wykonaj małą kampanię pocztową lub e-mailową, która wysyła kupony do lokalnych mieszkańców lub firm.
- zadzwoń do wszystkich, w tym do mediów, aby powiedzieć im o swoich planach otwarcia sklepu.
Obraz przez Radio Kawa i piwo.
nie skupiaj się tylko na wnętrzu budynku
prawdopodobnie podkreślisz każdy szczegół swojego sklepu, od tego, jakie obrazy powiesić na ścianie, po system punktu sprzedaży (system POS), którego użyjesz., Mając to na uwadze, można bardzo łatwo zignorować wygląd zewnętrzny sklepu lub wózka z kawą, co bezpośrednio kontrastuje z wyborem lokalizacji o dużym natężeniu ruchu pieszego.
według Wilsona, będziesz chciał „zwrócić uwagę na Kształtowanie krajobrazu, oznakowanie i wygląd zewnętrzny, ponieważ jest to pierwsza rzecz, którą ludzie widzą.”Niektórzy ludzie decydują, czy przyjść na podstawie pierwszego wrażenia z budynku, więc niech się liczy.
tworząc czyste i niepowtarzalne wnętrze, zaczniesz tworzyć buzz w swojej społeczności. Ludzie zaczną się zastanawiać, kto tam robi zakupy?, Każda mała rzecz, którą możesz zrobić, aby przyciągnąć uwagę do swojej kawiarni, może służyć jako narzędzie marketingowe.
miej pozytywne nastawienie
jak każda firma, staniesz przed wyzwaniami, aby twój sklep wystartował. Renson mówi, że utrzymywanie pozytywnego nastawienia, gdy sprawy nie idą po twojej myśli, jest koniecznością. Nie tylko przynosi korzyści Twojej firmie, ale także pokazuje silne przywództwo Twoim pracownikom i przyjazną obecność dla klientów.
Udawaj, jeśli musisz., Jeśli masz nawyk utrzymywania optymistycznego nastawienia, nawet jeśli jest to mniej niż prawdziwe, w końcu nauczysz się być optymistycznym i utrzymasz tych wokół siebie optymistów i gotowych do pracy.
zatrudniaj powoli
potrzebujesz pomocy przy rejestracji, czekaniu na klientów i robieniu drinków, ale nie zatrudniaj zbyt wielu osób zbyt szybko. Renson sugeruje zatrudnienie kilku przyjaciół lub sąsiadów, którzy będą ochotniczo pomagać ci przez pierwsze kilka tygodni. Powoli wprowadzaj personel w razie potrzeby.
zatrudnianie zaufanych pracowników może być trudne., Bez względu na to, jak dobrze ktoś radzi sobie w wywiadzie, nie wiesz, jak dobrze pasuje, dopóki nie wyląduje na podłodze. Miej oko na rejestr, sugeruje Renson, i nie bój się pozwolić ludziom odejść, jeśli szkodzą biznesowi.
wyznacz wysokie standardy
w porządku jest wyznaczanie wysokich standardów dla pracowników i całej firmy. Nie oznacza to, że powinieneś zarządzać swoimi pracownikami. Będziesz chciał skupić się na skutecznym szkoleniu pracowników na początku i budowaniu efektywnego przepływu pracy, który zachęca do współpracy i wysokiej jakości pracy., Ich zdolność do szybkiego przygotowywania dobrych napojów kawowych będzie miała wpływ na lojalność i zadowolenie klientów.
założenie niezależnej kawiarni to ciężka praca, ale to nie znaczy, że musi to być długotrwała walka. Jeśli skupisz się na ustaleniu tych podstawowych elementów podczas opracowywania biznesplanu kawiarni, wcześnie rozpoczniesz sukces.
dowiedz się więcej o prowadzeniu udanej kawiarni:
Ten artykuł jest częścią naszego Cafe Business Startup Guide—listy artykułów, które pomogą ci zaplanować, rozpocząć i rozwijać swój biznes kawiarniany!,
- 6 porad, aby zmaksymalizować przychody kawiarni
- Przygotuj swoją kawiarnię i zacznij działać dzięki tym przydatnym Zasobom
- darmowe plany biznesowe kawiarni i kawiarni
- darmowy szablon biznes planu do pobrania
- czy powinieneś podawać kawę Fair Trade?
- Poznaj swoją branżę przed rozpoczęciem działalności
czy ten artykuł był pomocny?
zgłoś ocenę
Średnia ocena 4.2 / 5., Liczba głosów: 171
na razie brak głosów! Bądź pierwszym który oceni ten post.
Candice jest niezależną pisarką, jubilerką i hybrydą marketingu cyfrowego. Możesz dowiedzieć się więcej o niej na jej osobistej stronie internetowej lub skontaktować się z nią na Twitterze @candylandau.