15 minut tajski kurczak bazyliowy

15 minut tajski kurczak bazyliowy. Jeśli chodzi o Tajskie przepisy, to smażyć jest jednym z najbardziej popularnych i najłatwiejszych do zrobienia. Jest aromatyczny, szybki i stanie się jednym z Twoich ulubionych szybkich obiadów.

Jeśli zapytasz moją starą współlokatorkę z college ' u, Jackie, czy ona osobiście zrobi przepis (jak zwykle robię, gdy pływające pomysły na blogu), jej odpowiedź jest prawie zawsze taka sama: „czy to ma poniżej 5 składników i zajmuje mniej niż 20 minut, aby zrobić?,”A odpowiedź na to jest prawie zawsze sfrustrowane „nie”, ponieważ prawdę mówiąc, nie ma wiele apetycznych posiłków tam, które pasują do tej ustawy.

byłem tak samo w college ' u, jako początkujący kucharz, który naprawdę nie wiedział, jak poruszać się po kuchni, ani nie mam pieniędzy, aby kupić Tony składników do każdego posiłku, ani czasu na spędzanie godzin gotowania, a następnie sprzątania każdego dnia, gdy były zajęcia, studia, spotkania i imprezy towarzyskie, aby uczestniczyć. Czasami robiłam makaron. Czasami jadłem grillowanego kurczaka z jednym z tych gotowych dań., Ale przez większość czasu po prostu szedłem po schodach i zaokrągliłem moich domowników na szybką jazdę do tajskiej restauracji. Każdy z nas zamawiał tajskiego kurczaka bazyliowego (AKA Pad Krapow Gai) i zjadał całe nasze talerze bez resztek (i z kilkoma dolewkami ryżu jaśminowego).

w zasadzie robiliśmy to co najmniej dwa razy w tygodniu. To był mój ulubiony posiłek w college' u, pomimo niezliczonej liczby sklepów z pizzą i kanapkami w odległości spaceru, i fakt, że jazda w dowolnym miejscu oznaczała spędzenie minimum 45 minut próbując znaleźć miejsce parkingowe po powrocie., Tajski Kurczak z bazylią był tego wart.

dopiero po ukończeniu studiów i wyprowadziłem się z Nowego Brunszwiku, a jeszcze długo po tym, jak zacząłem gotować na własną rękę, zdałem sobie sprawę, że mogłem robić tajskiego kurczaka bazyliowego w domu przez cały czas, oszczędzając sobie mnóstwo pieniędzy zarówno w kosztach jedzenia na mieście, jak i mandatów za parkowanie.,

i chociaż ten 15 minut tajski kurczak Bazyli nie całkiem pasuje Jackie 's” 5 Składnik ” kryteria, to przychodzi dość blisko, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że wiele składników są zszywki spiżarni, i że, jak z każdym wielkim smażyć, można zastąpić w co warzywa zdarzy się mieć w lodówce, jeśli chcesz. Zapytałam Jackie, czy zrobi ten przepis (po tym, jak spróbowała dużej miski podczas wizyty w zeszłym tygodniu) i powiedziała, prawdopodobnie po raz pierwszy w historii, tak. „Tak. Wierzcie lub nie, ale zrobiłbym to.,”

wiem, że wiele przepisów twierdzi, że zajmuje tylko kilka minut, ale kiedy naprawdę się do tego, znajdujesz się spędzając godziny w kuchni i drapając się po głowie zastanawiając się, jaki rodzaj czarnej magii BS twórca receptury handluje, gdy mówią, że można zrobić to w kwadrans czasu. Ale ten przepis– ten 15 minut tajski kurczak bazyliowy – to naprawdę zajmuje tylko 15 minut, aby.

,

To zajmie około 6 minut, aby dodać olej do woka i zrobić wszystkie siekanie, zakładając, że, jak ja, nie jesteś jakimś mistrzem krojenia i siekać w normalnym ludzkim tempie. Obejmuje to siekanie czerwonej papryki, krojenie szalotki, mielenie czosnku i tajskich Chilli, krojenie bazylii i siekanie udek kurczaka.

przygotowanie sosu zajmie ci minutę, ubijając sos ostrygowy, sos sojowy, sos rybny i cukier.

następnie dodasz paprykę i zieloną fasolkę do super gorącego woka., Smażyć przez chwilę.

teraz dodajemy kurczaka i rozbijamy, smażąc, aż zacznie brązowieć. Dzięki wysokiej temperaturze zajmie to tylko 2 minuty.

w tym momencie nadszedł czas na Chilli, czosnku i szalotki, które spędziłeś większość czasu siekając. Wrzuć tych złych chłopców, aby uzyskać jakiś poważny smak w potrawie. Smażyć przez chwilę.

i nie możemy zapomnieć o tym sosie. Wlej go na cały smażyć i niech ciepło działa jego magia., Po kolejnych 2 minutach zacznie przylegać do kurczaka i będziesz przekonany, że jeśli twój wok nie był tak gorący, jak twój piec mógłby sobie poradzić, najpierw zanurzysz się w tej 15-minutowej tajskiej twarzy z kurczaka bazyliowego.

oczywiście trzeba dodać bazylia, zanim będzie to rzeczywiście „tajski kurczak bazyliowy”. Zrób to teraz i smaż przez kolejną minutę, aż bazylia zwiędnie i płyn się ugotuje.

tak się robi moją ulubioną kolację w 15 minut.,

krótka notka o udach z kurczaka: absolutnie możesz zastąpić kurczaka mielonego, jeśli wolisz. Jednak sam siekanie udek kurczaka spowoduje lepszą konsystencję i smak, a to zajmuje co najwyżej 2 minuty. Po prostu wack away NA tego kurczaka z tasakiem i zajmie to jeszcze mniej czasu i pozwoli Ci wydostać się wszystkie swoje frustracje. Wyobrażam sobie, że to jest to, co ludzie mają na myśli, gdy mówią, że gotowanie jest terapeutyczne.,

Ponadto, jeśli masz trudności ze znalezieniem tajskiej bazylii lub tajskich chili (zwanych również ptasimi oczkami), możesz je tam zastąpić. Powinieneś być w stanie znaleźć je na lokalnym rynku azjatyckim (i jeśli go google, prawdopodobnie okaże się, że jest jeden stosunkowo blisko ciebie), ale jeśli nie masz jeden w pobliżu, sub w innym hot chili i regularnej włoskiej bazylii. Jest to absolutnie warte wysiłku, aby uzyskać prawdziwą rzecz, ponieważ jest inny, ale w szczypcie, te substytucje zrobią.

chodzi o to, że nie ma wymówki, aby nie robić tego dania w domu., Jest tak wyrozumiały, tak prosty, a gdy już dostaniesz sosy, będziesz musiał zapamiętać tylko kilka składników podczas następnej podróży na zakupy, abyś mógł zrobić to ponownie. I uwierz mi, skończysz z tym 15-minutowym tajskim kurczakiem bazyliowym.,sos ostrygowy ons