wiem, jak to jest patrzeć na Francuski ekspres do kawy z zamieszaniem. Jako pierwszy zaparzacz do kawy, jaki kupiłem, byłem nim szczerze zastraszony. Wydawało się to skomplikowane i przerażające-choć tak naprawdę nie było.
ale bałem się zadawać pytania lokalnym baristom. Nie byli zbyt przyjaźnie nastawieni, zwłaszcza do zupełnie początkujących jak ja.
na pewno wiesz o czym mówię.,
więc moim celem jest odpowiedzieć na twoje Francuskie pytania prasowe, bez względu na to, jak głupie lub banalne, ponieważ chcę, abyś mógł codziennie parzyć niesamowitą kawę.
Zacznijmy od najczęściej zadawanych pytań dotyczących francuskiej prasy.
czy warto? Wygląda na to, że dużo pracy …
będę z tobą szczery: parzenie kawy z francuskiej prasy nie jest tak łatwe, jak zgarnianie ziemi do garnka i pozwalanie jej wykonać całą pracę za Ciebie.
ale to sprawia, że kawa jest o wiele bardziej smaczna i satysfakcjonująca.,
przeczytaj: jak ręczne Parzenie kawy może zmienić twoje życie
prasa francuska jest metodą ręcznego parzenia, co oznacza, że nie pozwalasz urządzeniu elektronicznemu zrobić wszystkiego za Ciebie. Możesz odmierzyć składniki, zmielić kawę, wlać wodę, sam odmierzyć napar i nacisnąć tłok.
czy jest to bardziej praktyczne niż używanie zwykłego dzbanka do kawy? Tak.
czy nauka jest trudna, czasochłonna, czy trudna? Absolutnie nie!
mielenie kawy i wrzącej wody trwa około 2 minut. Zaparzanie zajmuje około 4. To 6 minut relaksującego, aromatycznego procesu., Całkiem nieźle!
Ale oto co otrzymasz:
- bogato aromatyczna kawa. Filtr french press metal przepuszcza naturalne olejki kawy do kubka. Olejki te są niezwykle aromatyczne i dodają dużo smaku do naparu.
- pełny napar. Metalowy filtr pozwala również na wprowadzenie do kubka mikroskopijnych fusów z Kawy. Wzmacniają one smak i nadają kawie „pełniejsze” uczucie, które pozostawia cię zadowolonym.
- zadowolenie z filiżanki dobrze zaparzonej. Ok, brzmi tandetnie-wiem., Ale super pyszny kubek nie jest tylko smaczny. To osobiście satysfakcjonujące wiedzieć, że zrobiłeś coś z troską, które skończyło się niesamowite pod każdym względem.
tak, powiedziałbym, że warto.
przeczytaj: dlaczego warto wyrzucić Dzbanek Do Kawy na prasę francuską
jakiego sprzętu potrzebuję, aby przyrządzić kawę z prasy francuskiej?
French press coffee jest bardzo prosty w przygotowaniu i tak naprawdę wymaga tylko jednego konkretnego sprzętu do kawy: młynka do kawy burr. Istnieją dwa główne powody, dla których posiadanie własnego młynka jest niezbędne do parzenia gwiezdnej kawy za pomocą francuskiej prasy.,
umożliwia zaparzanie świeżych ziaren
całe ziarna kawy są w szczytowej świeżości tylko przez 2-3 tygodnie. Po zmieleniu kawa ma tylko 20-30 minut.
dlatego zawsze najlepiej zmielić kawę tuż przed zaparzeniem.
To zachowuje najbardziej egzotyczne i dopracowane smaki, które sprawiają, że codzienny kubek jest niesamowitym doświadczeniem.,
chcesz używać gruboziarnistej masy
wstępnie zmielona kawa jest mielona do rozmiaru, który działa dobrze z ekspresami do kawy ociekowej, ale nie jest tak dobra dla francuskich pras (i, oczywiście, jest prawie zawsze stara i czerstwa).
małe grunty utknęły w drobnym filtrze siatkowym – a czasami po prostu się przez nie ślizgają. Tworzy to dużo osadu w kubku i może utrudnić naciśnięcie tłoka.
Gruboziarnisty rozmiar Grind zapobiega zapychaniu się gruntu lub przechodzeniu przez filtr, jednocześnie dostarczając gwiezdny kubek.,
czy w kubku kawy powinny być fusy z Kawy?
krótka odpowiedź: nie przejmuj się.
realistycznie: nie da się tego uniknąć w 100%. W idealnym świecie wszystkie fusy z Kawy byłyby dokładnie tego samego rozmiaru i wystarczająco duże, aby nie przejść przez francuski filtr prasowy.
jednak, gdy ziarna kawy są zmielone, nieuchronnie rozpadają się na bardzo małe kawałki (czasami mikroskopijne), które są wystarczająco małe, aby przedostać się przez filtr. Nazywamy to „grzywną”. Dzieje się tak nawet z najbardziej zaawansowanymi młynkami do Kawy na świecie.,
przeczytaj: 5 rzeczy, które każdy miłośnik kawy z prasy francuskiej powinien wiedzieć
ale oto rzecz…
niewielka ilość fusów z kawy w kubku jest całkowicie w porządku i normalna.
nawet duża ilość Ci nie zaszkodzi. Możesz dosłownie jeść ziarna kawy przez garść i być w porządku (choć zęby mogą nie cieszyć się doświadczeniem).
problem nie polega na bezpieczeństwie, ale na wyczuciu ust. Jeśli nie podoba Ci się cienka warstwa szlamu na dnie kubka, nie musisz go pić. To proste!
czy nalać całą kawę z francuskiej prasy?
absolutnie i zawsze.,
nawet po naciśnięciu tłoka ziarna kawy nadal oddziałują z wodą. A to oznacza, że wciąż się parzą, nawet jeśli bardzo powoli.
to źle.
przeczytaj: dlaczego musisz pić kawę czarną (i jak zacząć)
Parzenie kawy a-M-a-Z-i-n-g polega na kontrolowaniu zmiennych, aby osiągnąć zrównoważoną ekstrakcję. Kiedy pozwalasz, aby Twoja kawa parzy się po zanurzeniu, ryzykujesz przekroczenie tego słodkiego miejsca rozkoszy smakowej.
i dlatego zawsze należy wylać całą kawę po zakończeniu parzenia i naciśnięciu tłoka.,
jaki rozmiar prasy francuskiej kupić?
jedna rzecz, która wydaje się wszystkim mylić (w tym mnie) , to dlaczego francuscy twórcy Prasy nalegają na używanie „kubków” zamiast uncji, aby powiedzieć, ile kawy robią.
na przykład, można by pomyśleć, że „3 filiżanki francuskiej prasy” zrobi wystarczająco dużo kawy, aby wypełnić trzy filiżanki. Ale się mylisz.
te „kubki” są zwykle oparte na mniejszych europejskich filiżanek, które są około 4 uncji (100ml), ale nie na naszych nieco większych amerykańskich kubków.,
przeczytaj: 3 powody, dla których kupowanie taniej kawy jest złe dla świata
To jest mylące, więc pozwól, że wyjaśnię Ci trochę mgły.
- 3 filiżanki = 12 uncji = 354 mililitry
- 8 filiżanek = 34 uncji = 1005 mililitrów
- 12 filiżanek = 51 uncji = 1508 mililitry
ogólnie rzecz biorąc, normalny Amerykański kubek ma osiem do dziesięciu uncji (235 do 295 ml). Weź więc liczbę kubków, które musisz zrobić każdego dnia i pomnóż przez osiem do dziesięciu. To da ci całkowitą liczbę uncji.,
na przykład, jeśli potrzebujesz zrobić trzy filiżanki dziennie, masz około 24 do 30 uncji kawy. Prasa „8 filiżanek” wystarczy, aby dostać kawę.
prasa o pojemności 12 kubków będzie prawdopodobnie o wiele większa niż naprawdę potrzebujesz, ale prasa o pojemności 3 kubków ograniczy Ci mniejszą pojemność. Dlatego prasa do kubków 8 jest standardowym rozmiarem, który większość ludzi kupuje.
przeczytaj: jak: Złote proporcje w zaparzaniu kawy
masz jeszcze jakieś pytania dla początkujących?, Chcielibyśmy je usłyszeć, abyśmy mogli pomóc ci przekształcić codzienny napar w wspaniałe doświadczenie. Napisz do nas e-mail!
oczywiście francuska prasa jest tak dobra, jak kawa, którą w niej wkładasz. Jeśli chcesz orzeźwiającą kawę, musisz kupić świeżo palone, specjalne ziarna kawy.
oto najprostszy sposób na to.
Nasz Klub kawowy JavaPresse wysyła Ci ziarna co drugi tydzień. Ręcznie zbieramy ziarna z jednych z najlepszych Farm Kawy na świecie, pieczemy je starannie i precyzyjnie i wysyłamy do ciebie tego samego dnia.,
oznacza to, że kawa, którą otrzymujesz, jest tak świeża i aromatyczna, jak to tylko możliwe.
Sprawdź!